01日本名廚高湯研究全書
02調(diào)酒學：殿堂級大師經(jīng)典之…
03廣東食語
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05茶述
06鵝肝：食品政治中的眾口難…
07品味 中國飲食
08中國植物的味道
09海外中國研究·飲食的…
10好吃：百年糕點世家的秘傳…
黑龍江商學院旅游烹飪系編著
暫缺簡介...
遼寧省人民政府交際處編
童心 編輯
高巖，凌暖，肖宏編
李曾鵬展編著
《美食進補》菜譜除了傳統(tǒng)式的進補湯水外，還有蒸、炒、燴、鹵等多樣化的進補…
可購
陳連生，朱錫彭著
與北京人民廣播電臺聯(lián)合編輯出版。
李曾鵬展著
香港博益出版集團有限公司授權出版。
吳正格著
海嘯編著
李錦聯(lián)著
黎惠娥著
原名：小家庭套餐。
沈國文，陳忠編
內(nèi)容提要本書介紹了百余種上海傳統(tǒng)菜肴，分為冷菜類、家禽家畜類、蔬菜素食類…
王俊玲編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做四川風味菜肴而…
陳忠明編著
本書是《淮揚菜系叢書》之一，本書包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
云南科技出版社
制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…
朱祝元，朱益虎主編；李維冰等編著
本書介紹了烹飪學概論，烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生原理，烹飪原料學，烹調(diào)工藝原理，面點…
吳美云，劉方成主編
孫寶和編著
水果切雕造型在各種宴會上成為主要的組成部分，本書是專門介紹蔬果切雕藝術的…
楊存根編著
張曉麗編著
蔡麗容著
曾鵬展著
李素怡編著
黃婉瑩編著
江李沁霞編著
吳杰主編
莊志誠著
金立智/等
暫缺作者
石文年 著
飲食是人類文明的源泉和象征之一。民以食為天，食是人類生存和進步的先決條件…
馮金陵，李銀煥著
杜潔玲著
馮金陵等著
盧李惠芳編著
譚吳威鳳著
譚吳威鳳編著
