01漫話發(fā)酵簡史
02素·味
03新式茶飲112款
04你的心事，食物都知道
05飲一杯城市之光
06日本名廚高湯研究全書
07食物小傳：香料
08品味 中國飲食
09食宋記
10紫砂問茶
易文著
封面及書脊題：易文編。
李春方，樊國忠著
北京，祖國的心臟，物華天寶，人杰地靈。在這塊土地上世世代代繁衍、生息著勤…
可購
張曉寧[等]主編
暫缺簡介...
林乃Shen
《中國古代飲食文化》的前身有110個專題，涉及歷史文化的各個方面，由商務(wù)印…
方園編
酈穎編
陳青狄著；陸蘭芝譯
這是一本講究健康飲食的全素食譜書，它將西方的飲食概念和烹調(diào)方法融入中國人…
劉自華編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
林美慧編著
多彩多姿的生活使人展現(xiàn)不同風(fēng)貌，豐美多變的口味引人食指大動。本書為配合現(xiàn)…
英子編
吳莉莉/等
俞宗德，俞軍，阿多編著
喻碧珍著；秦達蓓譯
我們尋常的生活常常因喜慶的節(jié)日而變得不同尋常，喜慶的日子當(dāng)由美味的佳肴來…
王仁孝 編輯
本書以早茶的主體——茶點為中心，介紹其制作的基礎(chǔ)知識40余條，常用的早茶點…
王樹亭
作者簡介北京友誼賓館特一級西點技師王樹亭，一九二六年生，現(xiàn)年六十九歲，河…
陳偉著
尹敏編著
李家雄著
郭之瑗著
王長信，亞飛編寫
主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…
孫良義，孫祖安編著
曉兵 編
《家庭冰點制作》將教讀者如何制作冰點冷飲的制作方法。牛奶冰淇淋制作方法，…
王俊玲編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做山東風(fēng)味菜肴而…
楊兆豐編著
梁瓊白著
梁淑..著
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要茶點，是飲食的一個重要組成部分。本書分船點、水調(diào)面團、膨松面團、…
趙惠源[等]編著
本書介紹了果蔬雕刻拼擺，包括龍的造型，禽類造型，花瓶、燈造型，魚、蝦、蟹…
周明揚，胡小維編繪
張通奎，程松著
史正良，周孜孚，白居編寫
曾玉明著；林裕平攝
中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…
力因制作；郭生攝影
廣利主編；本書編寫組編寫
邢文樹，高速建主編
中國八大菜系叢書編委會編
馬鳳琴[等]編著
本書所收面條500余種，品種比較全面，且具有代表性。將國內(nèi)和地方的傳統(tǒng)風(fēng)味…
本書所收餃子品種全面，有代表性。國內(nèi)的地方傳統(tǒng)風(fēng)味品種，名師、名店、名牌…
