上海家常菜

上海新苑賓館編

上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗，擇其優(yōu)者，按市…

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水果拼盤

史維軍編著

內(nèi)容提要這是一本介紹制作水果拼盤的參考書。它以精美彩圖和簡明文字，介紹了…

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宴客佳肴

金星編著

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佐餐菜譜

吳偉編著

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四季湯菜

林振市編著

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菜肴圍邊·水果拼盤

林暉編著

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百魚宴

浙江省湖州市烹飪協(xié)會編著

“百魚宴”因選用魚類水產(chǎn)品為主要原料，運用多種刀工和烹調(diào)方法制作成500多…

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廚房中的營養(yǎng)

李瑞芬 編

“民以食為天”這句話在一定程度上反映了飲食文化在中國傳統(tǒng)文化的占的重要地…

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時新套餐

馮朝暉編著

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菜點酒水知識

高富良主編

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冷菜拼盤

陳冰編著

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家常營養(yǎng)美味湯菜譜

魏明等編

薈萃了古今中外常用湯菜近400例。

名人名廚菜譜

吳聯(lián)聲編著

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大腦喜歡“吃”什么

王新民 編輯

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微波爐家常食譜

千川編著

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家庭實用豆制食譜

陸美英，吳融編著

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法國菜：肉類制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…

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法國菜：頭盤與湯制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

西式精美熟食制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；劉若南，劉茵…

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

香港中菜制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；林慧欣譯

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

廚房百事與營養(yǎng)常識

林仙健主編

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意大利菜制作圖解

日本大阪Shi廚師專科學校編；劉若南，劉菌…

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

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法國菜：海鮮制作圖解

日本大阪Shi廚師專科學校編；劉若南，劉茵…

原出版社名：株式會社同朋舍出版。

家庭實用肉禽食譜

陸美英，吳融編著

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簡易造型菜精選

吳展舉主編；萬曉明，滕虹，范新月編著

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主婦食譜

浙江攝影出版社編

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法國菜：蔬菜與蛋品制作圖解

日本大阪Shi廚師專科學校編；劉若南，劉茵…

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中國少數(shù)民族特色菜

范云興[等]編

本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…

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創(chuàng)新川菜集錦

史正良著

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生存之路：計算機技術(shù)引發(fā)的全新經(jīng)營革命

（美）詹姆斯·邁天（James Martin）著…

內(nèi)容提要 人們總是這樣評價該書作者——詹姆斯·邁天先生：“計算機輔助…

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中國冷盤

朱云龍，周明揚編著

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日本菜：刺身與湯菜制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；顧時光譯

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

烹壇瑰寶：歷屆全國烹飪技術(shù)比賽評委作品集

林則普主編

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巧做下水500法：下水吃法500種

王麗茹，李興春主編

內(nèi)容提要下水的營養(yǎng)豐富，下水的做法也多樣。這本書正是以家畜、家禽的心、肝…

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湘菜美味30種

王俊玲編；王俊玲編

內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做湖南菜肴而編寫…

日本菜：燒烤與燴煮制作圖解

日本大阪Shi廚師?？茖W校編；齊東明譯

本中文版經(jīng)株式會社見聞社仲介出版。

蔬果雕切與盤飾精華：圖集

鄭衍基著

臺灣暢文出版社授權(quán)出版。

三晉風味

冉先德，瞿弦音主編

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