大廚巧手食制：深入披露名廚巧制佳肴秘技

陳東著

暫缺簡(jiǎn)介...

果蔬雕刻拼擺

趙惠源[等]編著

本書(shū)介紹了果蔬雕刻拼擺，包括龍的造型，禽類(lèi)造型，花瓶、燈造型，魚(yú)、蝦、蟹…

清真名特菜點(diǎn)精選

吳杰主編

暫缺簡(jiǎn)介...

淮揚(yáng)風(fēng)味面點(diǎn)

王鎮(zhèn)編著

暫缺簡(jiǎn)介...

蔬菜栽培

和旭欣

暫缺簡(jiǎn)介...

蔬菜篇

西土 編輯

暫缺簡(jiǎn)介...

女性五期保健食譜

韋金育主編

暫缺簡(jiǎn)介...

川味水產(chǎn)品菜肴

呂懋國(guó)編著

暫缺簡(jiǎn)介...

實(shí)用面點(diǎn)小吃

李常友，李謙主編

本叢書(shū)以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺(jué)，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹飪理論和…

可購(gòu)

淡水魚(yú)制作120例

邢文樹(shù)，高速建主編

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)烹調(diào)技術(shù)

何榮顯編著

何榮顯，吉林人，畢業(yè)于吉林師范大學(xué)中文系，現(xiàn)任長(zhǎng)春市名廚協(xié)會(huì)主度，高級(jí)烹…

可購(gòu)

泰山烹飪

王宏澤，王政文主編

暫缺簡(jiǎn)介...

民間禮饃制作：圖集

段改芳著

封面及書(shū)脊題名：民間禮饃（面花）制作。

中國(guó)包子500種

馬鳳琴[等]編著

本書(shū)所收餃子品種全面，有代表性。國(guó)內(nèi)的地方傳統(tǒng)風(fēng)味品種，名師、名店、名牌…

可購(gòu)

中華膳海

華英杰，吳英敏，余和祥主編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

中國(guó)面條500種

馬鳳琴[等]編著

本書(shū)所收面條500余種，品種比較全面，且具有代表性。將國(guó)內(nèi)和地方的傳統(tǒng)風(fēng)味…

可購(gòu)

隋唐五代社會(huì)生活史

李斌城[等]著

全書(shū)從社會(huì)生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…

可購(gòu)

精美茶點(diǎn)

上海華東大酒店編

內(nèi)容提要茶點(diǎn)，是飲食的一個(gè)重要組成部分。本書(shū)分船點(diǎn)、水調(diào)面團(tuán)、膨松面團(tuán)、…

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日家宴菜譜

薛慧林，杜力主編

暫缺簡(jiǎn)介...

物產(chǎn)與特產(chǎn)

張洪光，郭起云主編

暫缺簡(jiǎn)介...

餐飲服務(wù)規(guī)范圖解

沈達(dá)，李京生主編

暫缺簡(jiǎn)介...

現(xiàn)代廚房實(shí)用手冊(cè)

于允華等編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

家庭海鮮河鮮菜制作

周三金，陳耀文編著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)餅食500種

馬鳳琴[等]編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

河北酒文化志

梁勇，梁清華編著

暫缺簡(jiǎn)介...

365日食譜

劉金香，劉法民主編

暫缺簡(jiǎn)介...

雞蛋百吃

柳沙，柳尼婭編寫(xiě)

蛋類(lèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是我國(guó)人民主要的副食之一，怎樣做才能既保存它的營(yíng)養(yǎng)，…

可購(gòu)

食雕新作：攝影集

盧飛編著；童元捷攝影

暫缺簡(jiǎn)介...

沙拉·涼菜

李成道，金英蘭譯

暫缺簡(jiǎn)介...

家宴菜制作

周月林編著

暫缺簡(jiǎn)介...

夏季菜譜：清淡爽口

唐建華編

暫缺簡(jiǎn)介...

冬季菜譜：濃厚宜人

周曉燕編

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

川味特色菜肴

呂懋國(guó)編著

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)名菜經(jīng)典（魯菜卷 ShangDong style）

張明亮，張恩來(lái)編著；張恩來(lái)攝影

暫缺簡(jiǎn)介...

中國(guó)名菜經(jīng)典（粵菜卷 Guang Dong style）

陳恒起，田秋明主編；陳濤，刁孟奇攝影

暫缺簡(jiǎn)介...

川味畜禽類(lèi)菜肴

潘濤編著

暫缺簡(jiǎn)介...

烹調(diào)技巧

周三金編著

《烹調(diào)技巧》介紹了1722年被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的大西洋上的神秘小島“復(fù)活節(jié)島”，探討…

可購(gòu)

家常蔬菜保健食譜

蔡樹(shù)濤[等]編著

本書(shū)介紹近50種野菜的“營(yíng)養(yǎng)成分”、“保健功效”、“烹飪應(yīng)用”、“食用禁忌…

可購(gòu)