01一個人也要認真吃的三明治…
02意大利料理招牌開胃菜146…
03西餐烹飪基礎
04超滿足的人氣日式料理：漢…
05漢堡之書
06專業(yè)法式甜點制作教科書：…
07壽司食材圖鑒
08不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
09拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
10料理實驗室
梁慧儀，楊遠雄編著
本書介紹了涼瓜炆斑腩、錫紙鮮茄焗麻斑、粵式焗鱸魚等河鮮、海鮮燜、焗菜式4…
可購
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內容力求豐富具體本，并兼顧南北…
張奔騰主編
創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現代餐飲市場的需求：“味…
王汶著
本書作者介紹了六部分菜譜。其后含有12篇文章，即《我喜歡橄欖油》、《由果汁…
陳金葉著
有時候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦…
程文超，張書珩著
暫缺簡介...
生活品味供稿
上班族的你，是否因為做菜老是花掉太多時間而懶于下廚呢？其實，炒盤菜、煮碗…
梁昌，廖錫祥編著
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
《貝太廚房》工作室著
作為社會中間力量的三十而立、四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年?！?/p>
蔡季芳著
本書內容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…
周月林編著
本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
進了培養(yǎng)烹調專業(yè)人材的?？茖W校，為了將來成為一流的廚師，學會烹飪基本技術…
李月英編著
本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調味料以及做法，并有所點評。
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現了中國飲食文化的內涵…
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調術語、解釋透徹…
張憲民，孫紅熠編著
我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…
趙懷信編寫
本書內容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風味突…
劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…
鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產為本，魚饌為主，汁濃…
梁瓊白著
簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實用——免除油煙困…
羅光主編
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
襄鄖風味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…
劉自華，解麗娟著
隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…
王勝武主編
本書精選新川菜經典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領編排，…
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。
飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術比賽和四川省首屆廠…
巴蜀燒菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜來自民間，有著濃厚的地方鄉(xiāng)土風味。巴蜀菜品傳…
田力，吳濤著
豆藏寶果香枇杷雞香嫩仔雞蒜香雞脆茶香雞丁春蠶吐絲香煎糯米雞金針菇雞比湯冬…
占美編著
認識泰國菜——泰國飲食文化與飲食哲學、泰國菜源流和派系、不同菜系的特色、…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“宮?！蔽?，百于道菜譜。
本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點等菜式…
鄺穗編
東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
錢以斌著
《上海新潮菜（第2輯）》主要內容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…
柯俊年著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
（韓）北倉洞，（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
梁文韜著
韜韜食經叢書。讀者有福了。做圍村菜做到元朗大榮華酒樓大紅大紫的韜哥（梁文…
嘉雯主編
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