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  • 海鮮類&肉類&蔬菜類家常菜：中韓文本

    海鮮類&肉類&蔬菜類家常菜：中韓文本

    （韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯

    本書包括：鹽烤棒魚、干煎遠(yuǎn)東多線魚、干煎黃花魚、烤辣醬刀魚、烤蛋黃醬鲅魚…

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  • 幽情日本菜

    幽情日本菜

    田心瑩 編寫

    本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外，也希望能夠讓讀者了解點(diǎn)…

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  • 湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

    湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

    （韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯

    本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…

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  • 過癮川菜

    過癮川菜

    王作生，張緒華編著

    《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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  • 港粵點(diǎn)心（30）

    港粵點(diǎn)心（30）

    徐麗蓮，姚嘉雄著

    廣式臘腸粽材料：長糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…

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  • 時(shí)令菜制作

    時(shí)令菜制作

    徐海軍編

    中國烹飪是中華民族燦爛文化寶庫中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶，…

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  • 家庭主婦拿手菜580款

    家庭主婦拿手菜580款

    肖芳主編

    ［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異據(jù)對(duì)…

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  • 正宗湘菜160種

    正宗湘菜160種

    吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…

    全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配…

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  • 侯軍拿手家常菜1000樣

    侯軍拿手家常菜1000樣

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    本書主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…

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  • 低卡菜

    低卡菜

    “現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編

    愛上低熱量飲食，給好身體，好身材一個(gè)保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…

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  • 風(fēng)味菜制作入門

    風(fēng)味菜制作入門

    周洪星編

    浙江菜系是我國八大菜系之一，以刀工精細(xì)、講究火候、善于調(diào)味、清鮮爽嫩而聞…

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  • 好菜巧吃

    好菜巧吃

    段禮，武備編著

    吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…

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  • 揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    楊慶功等編寫；江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校編著

    本書介紹的揚(yáng)州風(fēng)味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，熘類，…

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  • 東北家常菜1000樣

    東北家常菜1000樣

    何榮顯編著

    東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過數(shù)…

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  • 跟我做家?；洸? src=

    跟我做家?；洸?/a>

    盛鎮(zhèn)洲，程偉民編著

    本書從用料、食材處理、制作過程、特色，特別提示等角度教授38款家?；洸说闹啤?/p>

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  • 親愛的西餐：小家盛宴

    親愛的西餐：小家盛宴

    大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)著；暗香攝影工作室攝影

    好吃，好做。做和吃的過程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…

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  • 小炒高手（29）

    小炒高手（29）

    林清茶著

    本書主要向讀者介紹了翠玉肉片、牛肉炒干絲、青椒牛肉絲、什錦炒是仁、淮山炒…

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  • 西式好湯（32）

    西式好湯（32）

    戴順亮等著

    花菜湯材料：橄欖油半杯，洋蔥丁480克，花菜2棵，雞高湯適量，土豆丁590克?！?/p>

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  • 品味粵菜

    品味粵菜

    王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計(jì)…

    本書介紹了幾十種粵菜的用料、制法、制作關(guān)鍵和特點(diǎn)、功效，包括竹網(wǎng)澆汁白鱔…

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  • 辣上隱

    辣上隱

    張恩來編著

    辣味是含有辛辣成分的物質(zhì)刺激味覺、嗅覺器官所產(chǎn)生的感覺，分為熱辣和辛辣兩…

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  • 蒸（禽畜）

    蒸（禽畜）

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    “民以食為天，食為味為先”，中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 炆焗（禽畜）

    炆焗（禽畜）

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    本書向您介紹了廣東大排檔中的炆、焗（禽畜），其中包括金錢握滿掌、紅燒山雀…

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  • 廚師基本功（教您做招牌菜）

    廚師基本功（教您做招牌菜）

    孫春明，孫玉成主編

    本書精選了全國知名大師的鼎立之作，以海鮮菜點(diǎn)的制作為主要特色。配以精美的…

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  • 經(jīng)典風(fēng)味菜家庭制作

    經(jīng)典風(fēng)味菜家庭制作

    肖雨時(shí)主編

    本書由有關(guān)專家和著名廚師編撰的《經(jīng)典風(fēng)味菜家庭制作》，比較系統(tǒng)地介紹了我…

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  • 低熱量食譜

    低熱量食譜

    閻喜霜，鄭永賢編著

    隨著人民生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣、消費(fèi)取向、對(duì)與飲食相關(guān)的基本知識(shí)…

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  • 網(wǎng)羅私家菜

    網(wǎng)羅私家菜

    曉鹿統(tǒng)籌；陳華琛攝影

    本書為13位做菜高手，傾情公開的私家好菜，其中有翠玉敗火小苦瓜；珠光寶氣丸…

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  • 家庭快餐：美味食譜

    家庭快餐：美味食譜

    秋實(shí)主編

    隨著生活節(jié)奏的加快，人們的烹制飲食變得忙亂，往往由于時(shí)間的關(guān)系，人們烹制…

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  • 各地風(fēng)味菜、特色菜

    各地風(fēng)味菜、特色菜

    王慧良等編

    本書介紹的有京、魯、廣、閩、湖、川、滬、蘇、浙、湘、皖、鄂及香港等十多個(gè)…

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  • 多情意大利菜

    多情意大利菜

    許經(jīng)方，王芳進(jìn)編寫

    提起意大利，讓人可以聯(lián)想的東西太多了——文藝復(fù)興的偉大藝術(shù)、米蘭流行的時(shí)…

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  • 重慶風(fēng)味菜

    重慶風(fēng)味菜

    鄧開榮編著

    江湖菜系列是重慶出版社出版的菜譜系列叢書。本套叢書的特點(diǎn)是按地域?qū)⒏鞔蟛恕?/p>

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  • 流行鄉(xiāng)土菜

    流行鄉(xiāng)土菜

    陳緒榮編著

    本書主要介紹了黃醬泉水蒸河鯉、竹串大蝦、醬燜野豬肉、泥罐山雞蛙、土缽黃豆…

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  • 新荔枝灣食譜

    新荔枝灣食譜

    新荔枝灣粵菜烹飪管理研究所編著；劉錦祥，…

    “品味食中經(jīng)典，廣州新荔枝灣”已成為人們贊譽(yù)新荔枝灣的口頭禪十年來，新荔…

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  • 煲仔飯（家常篇）

    煲仔飯（家常篇）

    張雪萍編著；Raymond攝影

    人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…

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  • 現(xiàn)代川菜

    現(xiàn)代川菜

    李樂清主編

    《現(xiàn)代川菜》介紹了用現(xiàn)代方法制作的創(chuàng)新川菜，其中包括燒烤川菜、鐵板川菜、…

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  • 南北家鄉(xiāng)菜

    南北家鄉(xiāng)菜

    張延年編著

    這些來隨著大江南北的人員快速流動(dòng)，使得屬于各地風(fēng)味的家常菜迅速竄紅，受到…

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  • 兩人西餐真簡單（3）

    兩人西餐真簡單（3）

    林明珠示范；張介宇攝影

    做西餐并不難，還能享受浪漫情調(diào)，充滿參與的樂趣。使用基本的食品材料，在你…

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  • 中餐廚房里的刺身

    中餐廚房里的刺身

    邵建華主編

    本書作者邵建華，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師?，F(xiàn)任《飯店》雜志副總編輯，上海市烹飪技師、高…

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  • 名廚教你家常菜

    名廚教你家常菜

    劉自華主編

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…

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  • 家庭誘人特味菜

    家庭誘人特味菜

    劉自華主編

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…

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  • 純正魯菜

    純正魯菜

    王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計(jì)…

    《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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