01銀勺子
02白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)…
03紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
04肉食之書(shū)
05漢堡之書(shū)
06你家就是米其林：100道輕…
07閩菜
08老家味道 京津冀卷：探尋…
09雅茶：大國(guó)之飲
10白酒風(fēng)云錄 中國(guó)白酒企業(yè)…
陳學(xué)真主編
暫缺簡(jiǎn)介...
王開(kāi)發(fā)編著
梅方著
所介紹菜肴分為：江蘇風(fēng)味、四川風(fēng)味、山東風(fēng)味及廣東風(fēng)味等四大類。
成平，安仁編著
熊佐偉編著
分：中國(guó)冷菜的地方風(fēng)味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤的組合等8章。
高云升主編
蔡克難，吳寅華主編
《云南名小吃》編輯委員會(huì)編
暫缺作者
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)主編
職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材。
萬(wàn)建中著
八五重點(diǎn)規(guī)劃。
蔡麗容著
蔡啟鰲，李玲主編；上海市烹飪協(xié)會(huì)組編
上海市烹飪協(xié)會(huì)組編。
可購(gòu)
黃金華編著
史正良等編著
林承步著
張沖主編
高優(yōu)良等主編
介紹中國(guó)各地風(fēng)味小吃與名點(diǎn)制作方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其文化特色，如“茯苓餅”、…
李景文，李建偉編
內(nèi)容分：1. 全豬基本知識(shí)， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…
楊瑞堂編著
班杰著
雪云，富民編著
章羽，孟冀主編
本書(shū)介紹：肉類、禽蛋類、水產(chǎn)品類、蔬菜類、菌筍類，以及火鍋和砂鍋等六大類…
黃鏡生，冼月心編著
劉德茹著
本書(shū)介紹了肉類、水產(chǎn)品等8部分，共計(jì)300余道菜的創(chuàng)作、特點(diǎn)等。
書(shū)脊題名：魚(yú)肴。
介紹了雞的煎、炸、爆、炒等30種烹飪方法，259種菜式。
唐蘭編
蔣青海編著
本書(shū)分19個(gè)系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
王家坤編著
《家常便飯》編寫(xiě)組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個(gè)，熟豬肉750克，精…
明芳等編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
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