家庭小菜、冷菜集錦

田振龍，祁東平編著

本書(shū)介紹了肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、海鮮、水產(chǎn)類(lèi)等家庭菜的配料、制作方法等。

風(fēng)味水果蔬菜小制作

吳融，陸美英編寫(xiě)

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吃在上海：中英文對(duì)照

張世珠主編；姜長(zhǎng)庚攝影

本畫(huà)冊(cè)匯集了上海錦江集團(tuán)、新亞集團(tuán)、華亭集團(tuán)、東湖集團(tuán)、衡山集團(tuán)等80家主…

家庭實(shí)用菜譜

顧婧，方欣主編

分為6大部分，21類(lèi)菜譜。主要有熱菜、冷菜、湯菜、鍋菜、醬菜，還專(zhuān)門(mén)介紹了…

四季南北風(fēng)味蔬菜500例

栗健，王濱編著

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一句話(huà)廚房小經(jīng)驗(yàn)

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家常小菜-200種

明昊編

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新派潮菜

陳慶錢(qián)編著

潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

可購(gòu)

中國(guó)野菜食譜大全

董淑炎等編著

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海鮮水產(chǎn)菜譜大全

董淑炎等編著

內(nèi)容提要本書(shū)共收集各種水產(chǎn)動(dòng)植物158種，列出它們的來(lái)源、食用部位、營(yíng)養(yǎng)成…

天天菜單

應(yīng)善昌主編

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家宴巧做火鍋菜

王福山等編著

介紹火鍋、沙鍋、汽鍋3種鍋的各種菜肴的做法。

豆制品佳肴譜

郭春榮等編著

本書(shū)介紹了全國(guó)各地不同代表風(fēng)味的豆制品佳肴制作技藝。

風(fēng)味食品薈萃

董居邦主編

本書(shū)編輯的風(fēng)味小吃，是1990年遼寧省商業(yè)廳系統(tǒng)在全省評(píng)選的優(yōu)質(zhì)風(fēng)味食品。包…

百吃瓜果

楊健，晏岷編著

本書(shū)介紹了20余種常見(jiàn)瓜果的251種烹制方法。

家宴套菜精華

華夏等編著

書(shū)中各種家宴菜譜，兼顧我國(guó)南北方的地區(qū)風(fēng)味。菜譜原料屬中低檔，并詳細(xì)介紹…

家常湯水-200種

明昊編

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家庭烹飪指南

王瑛，叢從編

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烹飪基礎(chǔ)知識(shí)

夏德潤(rùn)主編；《烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》編寫(xiě)組編寫(xiě)

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營(yíng)養(yǎng)快餐與廚之巧

楊景云，姜平編

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中國(guó)野菜食譜大全

董淑炎等編著

本書(shū)收集了192種野菜，對(duì)每種野菜的來(lái)源、食用部位、成份、性味、功效、適應(yīng)…

餅

葉連海，郝淑秀主編

本書(shū)介紹了烙餅類(lèi)、烤餅類(lèi)、煎餅類(lèi)、炸餅類(lèi)、蒸餅類(lèi)、西式餅類(lèi)等。

家庭套餐

陳紅云編著

本書(shū)編錄了“日常套餐”、“兩人世界套餐”70套，“宴客套餐”15套。

川味冷菜

黃虞編著

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家常菜譜：一湯三菜

明昊編

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上海名廚陸金華菜肴圍邊集錦：圖集

陸金華制作；李承智編著

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香港例湯

紅影編

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家庭實(shí)用湯譜

王芷，董寧編

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日本常用菜300例

苗蕊田，王守蘭編著

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成都風(fēng)味小吃指南

劉學(xué)治編著

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一句話(huà)烹調(diào)小竅門(mén)

張萍主編

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家庭冷菜花樣80款

周志義[等]編著

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中國(guó)烹飪教學(xué)菜式指導(dǎo)（3 江蘇菜）

李剛等編著

本書(shū)根據(jù)菜肴風(fēng)格，按成菜要求、初步加工、配菜組合、烹調(diào)成菜等工藝程序，展…

365天一日三餐

徐榮升編著

本書(shū)分別介紹了1至12月份每天的食譜、菜譜及制作方法。

中國(guó)烹飪教學(xué)菜式指導(dǎo)（2 四川菜）

李剛等編著

本書(shū)根據(jù)教學(xué)特點(diǎn)、菜肴風(fēng)格，按成菜要求、初步加工、烹調(diào)成菜等工藝程序，展…

烹調(diào)技藝

山東省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主編；謝克等編著

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果品烹調(diào)與保健

路新國(guó)等編

本書(shū)分蘋(píng)果、西瓜等37類(lèi)，約700余個(gè)品種。每個(gè)品種從原料、制法、效用等方面…

中國(guó)烹飪世界大賽冠軍菜點(diǎn)

張旭輝主編

本書(shū)為世界中國(guó)烹飪聯(lián)合會(huì)在上海舉辦第一屆中國(guó)烹飪世界大賽遼寧隊(duì)隊(duì)員烹制的…