01閩菜
02菜點美化與裝飾
03糙米 布衣 野花：我和食物…
04老家味道 山東卷：追憶功…
05一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
06你的心事，食物都知道
07趣味手繪日本料理
08廚師四大絕技
09茶述
10中國植物的味道
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梅方主編
孫林東著
李長茂主編
沈繼揚，趙洪順編著
內容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現已風…
可購
竇乃榮等著
本書對230種名餃的原料、制作方法、風味特點、歷史掌故和傳說等進行了介紹?！?/p>
公英編著
李桂蘭，王瑞秋編著
所謂“家庭烹飪”就是指一般老百姓家做菜做飯，而不是飯店、飯莊中的名肴大菜…
張仁慶主編
張沖主編
黃勤忠主編
林承步著
本書介紹了西餐烹調原料的特性、選擇和加工方法及幾百種家用西餐菜譜。
宋憲章，蘇黎明編著
熊佐偉編著
分：中國冷菜的地方風味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤的組合等8章。
成平，安仁編著
王開發(fā)編著
江永林，孟翼主編
本書分六大類。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內臟的加工制作方法和風味…
高云升主編
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學食療的基本知識，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
高春明，董居邦主編
《晉級考核菜肴精選》分熱菜、冷拼、食品雕刻三大部分，以圖片展示為主，并附…
朱清陽，楊慧主編
唐蘭編
芬芬編
應善昌主編
戴紀明，王滌寰攝影；劉景文，吳國印撰文
本書圖文并茂地介紹了精美飯菜佳肴138款。
萬建中著
八五重點規(guī)劃。
蔡麗容著
林苛步編著
竇乃榮[等]著
史正良等編著
劉敬賢，邵建華主編
飲食是人燈賴以生存的最重要的物質條件之一。熟食使原始人類脫離了茹手飲血的…
春子主編；本書編寫組編著
職業(yè)技術教育培訓教材編審委員會主編
職業(yè)技術教育培訓教材。
成曉明主編
本書集魚的家常做法100例，供您一書在手無師自通的吃好魚這道菜，吃盡天下魚…
吳明芳，章宜君主編
本書包括了所有家常菜風味，并對各種制作方法作了詳細的介紹。
