01家用咖啡沖煮指南
02閩菜
03魯菜
04零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
05新式茶飲112款
06陳澤換經(jīng)典客家菜技法
07咖啡詞典
08漫話發(fā)酵簡(jiǎn)史
09美食鑒賞20講
10主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
李南著
暫缺簡(jiǎn)介...
王欣主編
本書是1001家庭生活書系中的一冊(cè)，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…
可購(gòu)
張沖主編
許驊編著
公英編著
應(yīng)善昌主編
高春明，董居邦主編
《晉級(jí)考核菜肴精選》分熱菜、冷拼、食品雕刻三大部分，以圖片展示為主，并附…
暫缺作者
任力編、攝影
于國(guó)俊等主編
朱清陽(yáng)，楊慧主編
宋憲章，蘇黎明編著
林苛步編著
林則普主編
王開發(fā)編著
梅方主編
本書編寫組編
黎惠娥著
劉敬賢，邵建華主編
飲食是人燈賴以生存的最重要的物質(zhì)條件之一。熟食使原始人類脫離了茹手飲血的…
董玉庢著
本書介紹70多種瓜盅、瓜燈、提燈、燈塔等的雕刻方法，并介紹西瓜燈的突環(huán)技術(shù)…
本書收菜譜631個(gè)，分為豬肉、牛羊肉、雞鴨、魚蝦海鮮、蔬菜、米面食6類。
廣利主編；本書編寫組編著
蔡克難，吳寅華主編
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
烹飪專業(yè)高級(jí)工技術(shù)培訓(xùn)教材。
萬(wàn)建中著
八五重點(diǎn)規(guī)劃。
蔡麗容著
林則普主編；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)編
吳正格編著
分雞、鴨、鵝及其它4個(gè)部分。
史正良等編著
林承步著
唐亞男，封長(zhǎng)義主編
江永林，孟翼主編
本書分六大類。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內(nèi)臟的加工制作方法和風(fēng)味…
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學(xué)食療的基本知識(shí)，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
芬芬編
成曉明主編
雪云，富民編著
