魯菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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粵菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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川菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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現(xiàn)代大眾菜譜

金馬主編

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京菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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新編大眾魚蝦菜1000種

劉傲陽主編

本書將教你1000種魚蝦菜的制作方法。青魚：醋椒魚、青魚頭尾、燒葡萄、下巴甩…

可購

新編家常菜譜

靈雋，恒亮編寫

《新編家常菜譜》的編寫，就是旨在面向生活水平的日益提高的千家萬戶。全書共…

可購

烹調(diào)技術(shù)

遼寧省職業(yè)高中《烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》教材編寫組…

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家庭素菜譜

曾文紅主編

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中式面點(diǎn)師：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)

《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)…

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美食家菜譜：圖集（素菜·湯菜·點(diǎn)心）

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美食家菜譜：水產(chǎn)品烹飪 圖集

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豆制品菜肴精制200味

邵建華著

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魯菜300例

何畏編

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金瓶梅飲食譜

胡德榮等編

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現(xiàn)代廚房管理

王天佑主編

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生活的樂趣—烹飪

毛漢珍等編著

內(nèi)容簡介烹飪，是一門藝術(shù)，也是調(diào)劑生活的一種樂趣。周末休閑，假日小聚，餐…

西餐風(fēng)味

袁洪業(yè)，李榮惠主編；林承步編著

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中國菜肴大典（畜獸產(chǎn)品卷）

王子輝主編

國家“八五”重點(diǎn)圖書 青島優(yōu)秀圖書出版基金資助出版。

水產(chǎn)品巧做

耿曉明主編

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新編調(diào)料妙用1000法

尹伊主編

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時(shí)新快餐菜譜

紀(jì)成主編

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省時(shí)簡便菜精選

滕虹等編著

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果蔬雕刻·菜肴圍邊

陳建新主編；林暉編著

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冷菜·拼盤藝術(shù)

陳建新主編；陳冰編著

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西式烹調(diào)師：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)

《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)…

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新潮粵菜：中英文本

《東方美食大系》叢書編寫組編

北京烹飪協(xié)會(huì)推薦圖書。

中國菜肴大典（海鮮水產(chǎn)卷）

王子輝主編

國家“八五”重點(diǎn)圖書 青島優(yōu)秀圖書出版基金資助出版。

西式烹調(diào)師：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)

《職業(yè)技能鑒定教材》編審委員會(huì)，《職業(yè)技…

職業(yè)技能鑒定教材。

新編大眾滋補(bǔ)1000種

劉傲陽主編

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西餐烹調(diào)技術(shù)

郭亞東主編

本書是中等技工學(xué)校烹飪系列教材教材中的一冊，全書共分八章，系統(tǒng)全面地介紹…

可購

韓國料理：攝影集

沈陽正昌賓館編

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烹飪工藝美術(shù)

王振聲主編

飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生是烹飪工作者必須掌握的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)。本書內(nèi)容涉及營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)…

可購

節(jié)假日菜譜

王永嵐主編

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餐旅服務(wù)烹飪知識(shí)

夏德潤主編

本書是烹飪教材之一，主要內(nèi)容有營養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)、烹飪原料知識(shí)、烹飪加工知識(shí)、…

可購

微波爐食譜

程紅斌編著

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烹飪工藝大趨勢：剖面疊合立體象形圖解

劉平著

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滋補(bǔ)燉品

李曾鵬展著

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