東北野菜的識(shí)別與食用

樊紹缽 等 著

全書共收載地產(chǎn)山野菜6類（苗菜類、根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類和樹芽類…

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巧制廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個(gè)“巧”字。本書的特…

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強(qiáng)身健體美食：中英對(duì)照

陳東著

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中餐食譜：增訂本

長(zhǎng)垣《中餐食譜》編寫組編

新中國(guó)建立后，中共長(zhǎng)垣縣委，對(duì)于繼承與發(fā)揚(yáng)祖國(guó)的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…

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電視劇創(chuàng)作：理論·技巧·案例

陳曉春著

全書分為理論篇與實(shí)踐篇兩部分，前一部分所闡述的理論問(wèn)題是與創(chuàng)作實(shí)踐密切相…

廣東生滾靚粥

榮坤，瑞桓編著

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雜糧類食品制法500例

祁瀾主編

片斷：主要產(chǎn)于我國(guó)北部地區(qū)，是我國(guó)北方人民的主食之一。玉米性味甘、平，有…

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窈窕素菜食譜

戴麗嫦著

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面類食品制法500例

祁瀾主編

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家庭美食精品：中英對(duì)照

蔡麗容著

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快速時(shí)菜小炒：中英對(duì)照

許彩葉等著

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家鄉(xiāng)風(fēng)味湯羹

李沁霞編著

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粵菜精華：分類菜譜

許衡編著

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酒店設(shè)備運(yùn)行與管理

任保英主編

高等?？坡糜喂芾韺I(yè)系列教材。

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南北實(shí)用菜譜精選

郭玉華，張亞琴主編

為了適應(yīng)人民生活的不斷改善，從廣大烹飪愛(ài)好者、下崗職工再就業(yè)及家庭美食的…

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清真風(fēng)味名菜譜精選

吳杰等主編

本書以具有民族特色的清真菜及部分全羊席菜為中心，詳細(xì)的介紹了155例菜肴的…

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中日飲食文化比較研究

賈蕙萱著

這部書從考古學(xué)、歷史學(xué)、民俗學(xué)、文化人類學(xué)等各個(gè)角度對(duì)中日飲食文化加以論…

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今天吃什么素菜

麗絲，鴻雁編

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巧做丸子家常菜

高云升，張峰冀著

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雞蛋巧做100樣

高云升，張叔群編著

內(nèi)容簡(jiǎn)介雞蛋是一種物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富的高蛋白食品。我國(guó)有位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，按營(yíng)…

四大菜系常用菜譜精選

吳杰，張亞琴主編

為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國(guó)內(nèi)…

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現(xiàn)代家庭菜譜600樣

黃群一，于興編著

內(nèi)容簡(jiǎn)介中國(guó)菜肴是中華文化的一個(gè)組成部分。中國(guó)吃的文化已有幾千年歷史。近…

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東北風(fēng)味名菜譜精選

吳杰等主編

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粵港老火湯大全

梁峰紅編

目錄：第一章：滋潤(rùn)養(yǎng)顏靚湯熟地黃茂羊肉湯蓮子元肉湯返老還童湯仙蓮雞肉湯鵑…

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東北名菜精華

吳杰主編

內(nèi)容提要本書簡(jiǎn)述了東北菜的歷史發(fā)展和特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作?！?/p>

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實(shí)用果蔬雕刻技藝

周欣文編著

《實(shí)用果蔬雕刻技藝》是一本圖文結(jié)合，詳細(xì)介紹果蔬雕刻方法的實(shí)用技術(shù)書。果…

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豆制品菜肴190種

郭玉華，吳杰主編；吳學(xué)斌[等]編著；吳學(xué)斌…

這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書。內(nèi)容包括：腐竹、素雞、油…

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雜糧巧做270種

葉連海，郝淑秀編著

為適應(yīng)現(xiàn)代飲食時(shí)尚要求，我們組織編寫了這本雜糧巧做的實(shí)用性食譜書。書中收…

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加拿大粵菜

陳文編著

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淮揚(yáng)風(fēng)味宴席

黃萬(wàn)祺編著

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魯菜精典100例

王忠民編著

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餐桌上的創(chuàng)作：家庭美食

蔡育發(fā)編著

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高山甜椒、黃瓜、菜豆栽培（辣）

胡江 編輯

本書分別介紹了高山甜（辣）椒、黃瓜、菜豆三種蔬菜的生長(zhǎng)特性及其對(duì)環(huán)境條件…

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幼兒營(yíng)養(yǎng)菜譜

俞建文，歐淑珍著

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五色豆湯譜

陳琦編著

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干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

王蕓，李星主編

本書不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，…

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新英漢餐飲詞典

陳丕琮編

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美味日本壽司

（日）高橋裕子著；蒲書雅譯

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