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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 日式烤肉全書

    日式烤肉全書

    （日）旭屋出版 著；李芳潔 譯

    日本料理在亞洲美食中可說是獨(dú)樹一幟，日本烤肉更能體現(xiàn)純粹的日本味道。 本…

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  • 日式壽司全書

    日式壽司全書

    旭屋出版 著

    《日式壽司全書》介紹日本具有人氣的多家壽司旺店制作的經(jīng)典壽司，包括制作前…

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  • 零失敗的極簡(jiǎn)西餐

    零失敗的極簡(jiǎn)西餐

    (法) 愛麗絲·德拉帕-阿勒瓦勒斯 著；…

    每道菜不超過6種食材，不超過3個(gè)步驟，用*短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料理…

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  • 極簡(jiǎn)慢享西餐：開放式三明治

    極簡(jiǎn)慢享西餐：開放式三明治

    [法] 薩布里拉·弗達(dá)-諾爾 著；[法] 阿…

    這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

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  • 零基礎(chǔ)輕松學(xué)西餐

    零基礎(chǔ)輕松學(xué)西餐

    甘智榮

    牛排的鮮嫩，沙拉的清新，美酒的香醇……想從忙碌的工作…

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  • 人人都會(huì)做的美味思慕雪

    人人都會(huì)做的美味思慕雪

    鄭穎 著

    思慕雪好喝又營(yíng)養(yǎng)，但是作為新手，往往不知道如何開始學(xué)做思慕雪。本書從分類…

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  • 極簡(jiǎn)慢享西餐：沙拉

    極簡(jiǎn)慢享西餐：沙拉

    [法] 蘇·奎因 著；[法] 維多利亞…

    這是一本能讓讀者在短時(shí)間內(nèi)做出美味、健康又高顏值的精美簡(jiǎn)餐書。新鮮、營(yíng)養(yǎng)…

    可購

  • 意大利餐

    意大利餐

    落合務(wù) 著

    《意大利餐》與在家制作的料理不同，專業(yè)料理師制作料理時(shí)，需要有良好的狀態(tài)…

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  • 小眼睛看美食（西餐篇）

    小眼睛看美食（西餐篇）

    鄔稼銘 著

    小眼睛看美食（西餐篇）分為加拿大多倫多、美國(guó)紐約、法國(guó)巴黎、中國(guó)深圳、家…

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  • 好吃又好做的活力簡(jiǎn)餐

    好吃又好做的活力簡(jiǎn)餐

    〔日〕山本優(yōu)莉 著；高莉 譯

    生活美好，但面對(duì)種種瑣碎，難免有情緒低落的時(shí)候。這時(shí)不妨放松一下，坐下來…

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  • 薩巴廚房：西餐輕松做

    薩巴廚房：西餐輕松做

    薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

    本書精挑細(xì)選一百余道西餐菜式，從開胃的前菜，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲…

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  • 盒之味

    盒之味

    出井幸子 著

    將做好的精美日式料理放在質(zhì)地講究、品相雅致的盒子里，在朋友聚會(huì)或外出時(shí)食…

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  • 森林盛宴：攝影師的靈感廚房

    森林盛宴：攝影師的靈感廚房

    [美] 艾琳.格里森 著；潘鶴文 譯

    曾經(jīng)的她，是紐約的時(shí)髦女郎，時(shí)常出入于米其林餐廳，與明星主廚們熱絡(luò)交談，…

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  • 好好吃菜

    好好吃菜

    （日）高木初江

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 薩巴廚房：超簡(jiǎn)單！烤箱料理

    薩巴廚房：超簡(jiǎn)單！烤箱料理

    薩巴蒂娜 著；薩巴蒂娜 編

    本書囊括了大部分國(guó)人愛吃的燒烤類菜肴，也包涵西餐中常見的烤箱菜。蔬果、肉…

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  • 十分鐘上餐桌

    十分鐘上餐桌

    （ 英）贊茜·克萊

    英國(guó)著名烹飪書籍作家贊茜？克萊向你傳授快速的西餐食譜，內(nèi)容涵蓋豬肉、禽類…

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  • 川上文代的日式家常料理100

    川上文代的日式家常料理100

    （日）川上文代

    《川上文代的日式家常料理100》是美食名家川上文代為廣大日式料理愛好者準(zhǔn)備…

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  • 日式家庭料理基本功

    日式家庭料理基本功

    [日] 川上文代 著；王巖 譯

    本書介紹了日本家庭餐桌上zui常見的料理，對(duì)料理中使用主要食材的處理方法進(jìn)…

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  • 日本料理的基礎(chǔ)技術(shù)（圖解版）

    日本料理的基礎(chǔ)技術(shù)（圖解版）

    [日] 野﨑洋光 著；普磊.張艷輝 譯

    完全解析成為日本料理職人的必經(jīng)之路。從日本廚房禮儀、刀工技術(shù)、器材準(zhǔn)備、…

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  • 壽司手帖：筑地市場(chǎng)漁獲全書

    壽司手帖：筑地市場(chǎng)漁獲全書

    [日] 福地享子 著；呂靈芝 譯

    壽司食材并非“新鮮就好”，懂得“門道”吃起來才更美味！ 各類魚鮮什么季節(jié)…

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  • 和味道.四季和食

    和味道.四季和食

    （日）平松洋子 著；張凌志 譯

    《和味道：四季和食》所介紹的日本料理，全都是西塚廚師基于對(duì)各種食材的鉆研…

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  • 西餐醬汁圣經(jīng)

    西餐醬汁圣經(jīng)

    從龍巖 著

    伴隨著這本包含有醬汁、莎莎醬、開胃小菜、酸辣醬、泡菜、蘸醬、芥末醬、柑橘…

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  • 一人份料理

    一人份料理

    [日] 福田淳子 著；曹逸冰 譯

    “一個(gè)人吃飯好麻煩，總是湊合！”“做飯好難，完全找不到頭緒！”你是否也有…

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  • ariko的食帖

    ariko的食帖

    [日] 有子 著；王婷婷 譯

    在instagram備受關(guān)注的“ariko的食帖”集結(jié)出版。 “鯛魚茶泡飯”“番茄火鍋…

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  • 田中伶子的日式家庭料理

    田中伶子的日式家庭料理

    田中伶子

    本書內(nèi)容詳細(xì)而不簡(jiǎn)略，充實(shí)而不繁雜，體驗(yàn)一下日本美食料理的制作，享受一下…

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  • 田中伶子的日式家庭料理蔬菜卷

    田中伶子的日式家庭料理蔬菜卷

    田中伶子

    蔬菜料理從沙拉等副菜到主菜、湯菜等，涉及的食譜范圍極廣，所以田中伶子著的…

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  • 私房料理的第一堂課

    私房料理的第一堂課

    [英] 簡(jiǎn)·霍恩比 著；杜芯寧 譯

    《私房料理的第1堂課》致力于幫助我們解決“吃什么”的問題。無論你是五谷不…

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  • 西點(diǎn)工藝（第2版）

    西點(diǎn)工藝（第2版）

    應(yīng)小青 編

    西點(diǎn)是西式點(diǎn)心的簡(jiǎn)稱，我們目前主要是對(duì)歐美等國(guó)家主要包括歐洲、南美洲、北…

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  • 法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典

    法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典

    [法] 米歇爾·唐桂 著；郭曉賡 楊帆 譯…

    《法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院西餐烹飪寶典》是被譽(yù)為“烹飪界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院…

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  • 西餐教室II

    西餐教室II

    遼寧西餐專業(yè)委員會(huì) 編著，董建明

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 要么要么壽司：簡(jiǎn)單自然的輕食壽司

    要么要么壽司：簡(jiǎn)單自然的輕食壽司

    （日）松尾美由紀(jì)

    壽司小巧可愛，簡(jiǎn)單美味，擺在桌上既顯眼又美觀。 漂亮的黃色雞蛋絲，可愛的…

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  • 自己動(dòng)手做沙拉與醬汁

    自己動(dòng)手做沙拉與醬汁

    鄭穎

    提到沙拉，總是讓人想到為了瘦身或養(yǎng)生而制作，單調(diào)的食材、簡(jiǎn)單的烹制、寡淡…

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  • 日式傳統(tǒng)料理

    日式傳統(tǒng)料理

    久保香菜子 著；何凝一 譯

    《日式傳統(tǒng)料理》壽司、天婦羅、蛋包飯、筑前煮、炸雞塊、煎雞蛋……我們比較…

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  • 三步輕松做西餐

    三步輕松做西餐

    甘智榮 著

    《三步輕松做西餐》手把手地教你如何在家親手制作一頓頓地道而浪漫的西餐。 …

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  • 沙拉時(shí)光

    沙拉時(shí)光

    漢竹

    “沙拉吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖？”“不放沙拉醬味道不好，放了又擔(dān)心熱量太高，怎么…

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  • 居酒屋肉料理全書

    居酒屋肉料理全書

    日本旭屋出版

    本書主要介紹了牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、馬肉等葷菜的做法，具體有牛肉31種，…

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  • 完美西餐醬料理

    完美西餐醬料理

    何行記 著

    跟著行政主廚， 學(xué)一流西餐私房醬料， 幸福享用五星級(jí)飯店才有的， 完美西餐…

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  • 第一本素西餐料理書

    第一本素西餐料理書

    李耀堂 著

    用簡(jiǎn)單的方法，做出令人驚艷的好滋味，濃淡合宜，豐富有變化，把健康融于美味…

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  • 比薩！比薩！比薩！

    比薩！比薩！比薩！

    金一鳴

    專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…

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  • 西餐烹調(diào)技術(shù)

    西餐烹調(diào)技術(shù)

    江永豐 著

    本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資源社會(huì)保障部…

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