可口下飯菜

張厚編著

都市人食譜。本書(shū)詳細(xì)介紹了45個(gè)別具特色的美味食譜，有助于司廚者制出這幾大…

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蘇菜精華

吳杰，郭玉華主編

教您學(xué)做名菜系列叢書(shū)。 本專(zhuān)輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹…

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你的家宴是什么顏色：中英文本

樊小玉著

我是一個(gè)闖蕩世界的女人。我到處亂吃，吃了亂想，而后亂做一團(tuán)，——我的四十…

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川菜精華（教你學(xué)做名菜系列叢書(shū)）

吳杰，吳昊然主編

教您學(xué)做名菜系列叢書(shū)。本專(zhuān)輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪…

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魯菜精華

吳杰，郭玉華主編

本專(zhuān)輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。其所介紹…

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東北風(fēng)味時(shí)令菜

王慧珍[等]主編

《東北菜：東北風(fēng)味時(shí)令菜》主要內(nèi)容包括海參龍鳳片，翠環(huán)鮮蝦，珍珠糯米蝦，…

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東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

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最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

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跟我做家?；洸?/a>

盛鎮(zhèn)洲，程偉民編著

本書(shū)從用料、食材處理、制作過(guò)程、特色，特別提示等角度教授38款家常粵菜的制…

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廚房粉類(lèi)大解惑：完美的粉類(lèi)料理 圖集

李德全著

在制作料理的過(guò)程中，我們常會(huì)使用到各式各樣的“粉”。但是你是不是也發(fā)現(xiàn)粉…

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浪漫燭光餐：給另一半最幸福的三種滋味

張麗峰著

“?！薄p輕碰響酒杯開(kāi)始兩個(gè)人的浪漫晚餐之旅鮮艷沙拉、清淡壽司、原味?！?/p>

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臺(tái)灣旺鋪小吃

朱秋樺著

本書(shū)精選臺(tái)灣當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)小吃，分為米食類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、面羹類(lèi)及肉類(lèi)四部分。

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人氣家常菜150道

蔡萬(wàn)利著

本書(shū)希望您能重溫府上的家庭口味，讓我們將家常菜吃得健康、吃得對(duì)味、吃得爽…

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巧做拿手菜

羅光主編；朱喬斯[等]攝影

中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚(yáng)光…

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粵港地道小吃：圖冊(cè)

李柏添著

本書(shū)全面介紹了粵港地道小吃，包括面飲類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、甜品類(lèi)。每一道小吃均包括…

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健康蒸煮100道：圖冊(cè)

朱秋樺著

《健康蒸煮100道》僅需蒸鍋或電鍋或微波爐三選一，打扮得美美也能輕松變出一…

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拿手好菜：圖冊(cè)

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…

《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（水產(chǎn)類(lèi)）

陳忠明，袁春和主編

本書(shū)是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的水產(chǎn)類(lèi)，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…

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臺(tái)灣地道小吃

朱秋樺著

本書(shū)介紹50余道臺(tái)灣地方特色道地點(diǎn)心、手工米食、招牌肉類(lèi)及小菜等。

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蔬菜烹調(diào)60種

李鳳林，王金芝編；小明攝影

本書(shū)介紹了60款常見(jiàn)菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…

餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（蔬菜類(lèi)）

陳新生，劉茂陽(yáng)主編

本書(shū)是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的蔬菜類(lèi)，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…

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餐館招牌菜：淮揚(yáng)風(fēng)味（家禽類(lèi)）

管紀(jì)薪，沈建華主編

凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風(fēng)味、食療…

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私房菜譜

二毛主編；私房菜譜采風(fēng)組編著

實(shí)拍實(shí)錄，各地食客，大廚自選，好廚師枕邊書(shū)，官府公館·老院老屋采風(fēng)家…

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節(jié)慶家宴

葛子厚主編

這是一套拾遺補(bǔ)缺的好書(shū)，這套叢書(shū)由《節(jié)慶家宴》、《時(shí)尚食譜》、《海派菜肴…

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千滋百味家常菜（湯菜）

葉國(guó)強(qiáng)著

《新新家常菜》叢書(shū)特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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天天廚房：和阿彥一起來(lái)燒菜

蔣為民主編

生活時(shí)尚頻道。新版《天天廚房》把做菜放到了“創(chuàng)味”的高度，每期邀請(qǐng)大廚親…

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喜慶家宴菜譜

趙義良，仇靈雋編著

逢過(guò)年過(guò)節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時(shí)，倘能自己…

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千滋百味家常菜（熱菜）

田秋明著

《新新家常菜》叢書(shū)特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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江南水鄉(xiāng)宴

趙國(guó)梁主編；楊中儉攝影

編輯推薦：中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化作出…

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新概念川菜

彭進(jìn)編著

新概念川菜是在吸收四川傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展和形成的一種具有時(shí)代風(fēng)格特色的…

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特色蘸食菜：圖集

光明邨大酒家著

本書(shū)精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過(guò)介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…

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實(shí)用創(chuàng)新菜

范軍主編

編輯推薦：《實(shí)用創(chuàng)新菜》共收錄新菜100多道，按原料分類(lèi)。除了與一般菜譜一…

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傳統(tǒng)家常魯菜200例

張仁慶，欒寶謙主編

中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、“中國(guó)食…

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圍村特色菜

梁文韜著

韜韜食經(jīng)叢書(shū)。讀者有福了。做圍村菜做到元朗大榮華酒樓大紅大紫的韜哥（梁文…

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跟我做家庭小炒

盛振洲，程偉民編著

本書(shū)以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…

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跟我做家庭川菜

周振琪編著

美食教室系列叢書(shū)。本書(shū)詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法，使讀者照方…

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山西新派菜肴

李先明編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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地方特色菜肴400種

葉連海，郝淑秀編著

我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…

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