滋補美容粵菜：海鮮野味烹飪精選

木易編

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巴國布衣風味菜精選

王勝武主編

本書收入400款風味菜，并對每一種菜式，除了詳細介紹其原料和制作程序、操作…

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美味健康家常菜

阿香編著

本書以吃出健康為宗旨，介紹了我國八大菜系中約300道菜肴的烹調(diào)方法。不同的…

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宮保美味秘笈

劉自華，解麗娟著

本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“宮?！蔽?，百于道菜譜。

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天天上好菜

《天天飲食》叢書編委會編；楊躍祥圖片攝影…

《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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新編家庭四菜一湯

周妙林編著

本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…

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新編家常菜800種

王忠民，侯秀芬編著；張平，張常秀攝影

隨著人們生活水平的日益提高，人們越來越渴望能在家庭中烹調(diào)出色香味形俱佳的…

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家常小菜（修訂本）

里陽[等]編寫

本小菜譜以“原料普通，制作簡便，經(jīng)濟實惠，易學易做”為特點，較詳盡地介紹…

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川味花椒菜

彭進主編；樸子善[等]攝影

本書推出的花椒菜式則是充分利用花椒的性能和傳統(tǒng)使用花椒的方法，用鮮青花椒…

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創(chuàng)新川菜精華本

田力，吳濤著

豆藏寶果香枇杷雞香嫩仔雞蒜香雞脆茶香雞丁春蠶吐絲香煎糯米雞金針菇雞比湯冬…

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川味糟香菜

潘勝林主編

本書介紹四川糟香菜的成菜特點、味型調(diào)制及烹飪方法。

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五色健康食譜

張勝文編著

健康新概念系列。本書對洪昭光教授的飲食觀：“一、二、三、四、五”和“紅、…

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典故美食精選

吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著

典故美食是中國烹飪藝苑中一顆璀璨的明珠。本書精選了歷代名廚在特定歷史條件…

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典故名菜精選

吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著

中國烹飪有非常悠久的歷史，以斯其技藝精湛、風味獨特而蜚聲世界。典故名菜是…

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剁椒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。

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異國主食美味30種

吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，趙越超攝…

為了滿足大家庭及美食愛好者的需求，我們從西餐、日本料理、韓國料理及俄羅斯…

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新川菜經(jīng)典（風味菜）

王勝武主編

本書精選新川菜經(jīng)典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領編排，…

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快手佐餐菜（中英對照）

黃婉瑩編著

為使自己和家人吃得健康，許多人往往在百心之中，也會親自下廚烹制一些營養(yǎng)均…

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天天廚房：和阿彥一起來燒菜

蔣為民主編

健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…

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實用家庭菜譜

喬成山，趙懷信編寫

本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當?shù)剡x編了一些地方風味、蒙族風味，回…

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中國南北名菜譜（第三次修訂版）

中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編

內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…

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豉椒美味秘笈

劉自華，解麗娟著

隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經(jīng)成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…

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鄂菜大系（創(chuàng)新風味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…

襄鄖風味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…

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大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書前言隨著時間的推移，改革開放促進了經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，烹飪原材輔料的生產(chǎn)…

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天天廚房：和阿彥一起來燒菜

蔣為民主編

《天天廚房》里，我們推進了“餐館菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…

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特色小炒30種

孫寶和主編；李建偉[等]編著；于江，周繼敏…

為滿足市場的需求，本書從南北各地眾多的小炒中，精選了30種既顯當次、又不難…

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家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國的…

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溫馨家常菜（中英對照）

黃婉瑩編著

平凡的物料垂手可得，價錢低廉，是制作家常菜式的主力軍，然而這也為司廚者帶…

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鄂菜大系（家常風味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…

鄂菜大系。鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚饌…

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鄂菜大系（地方風味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…

鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃…

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家常菜譜

趙懷信編寫

本書內(nèi)容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風味突…

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家庭實用菜譜大全（上中下）

紀江紅主編

本書依照“好吃、好做、實惠”的家庭實用原則，特邀著名中國烹飪大師，攜數(shù)十…

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西餐禮儀

服部幸應主編

所謂的飲食這項行為，并不單單只是營養(yǎng)的補給而已，它對于人們的精神層面也同…

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圖說精品魯菜

邢玉偉編著；程炳新攝影

魯菜是我國的四大菜系之一，主要是由濟南和膠東地區(qū)的烹調(diào)流派所構(gòu)成。魯菜在…

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圖說精品川菜

陳洪興編著；程炳新攝影

川菜不僅依靠其豐富的自然資源和傳統(tǒng)習俗，而且還得益于廣泛吸收外來經(jīng)驗和融…

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美歐佳肴聚珍：你來掌廚做191道美歐菜肴

（美）蓋爾·梅斯原著；高間翻譯

本書為“美歐餐飲風情叢書”之一，書中詳細介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…

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上海名菜名點（第三輯）

道書明，陳海剛主編

為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…

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時尚杭州特色菜

王宏主編；湯亞勇，邵勇遠撰稿；楊中儉攝影…

“東南形勝，三吳都會，錢塘自古繁華?！焙贾菸锶A天寶，人杰地靈，自然風光與…

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