名菜匯萃

周三金編著

《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國(guó)各大菜系的名菜160多道。每種均…

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上海大眾菜點(diǎn)

徐煥昌編著

暫缺簡(jiǎn)介...

成都大眾菜點(diǎn)

張富儒[等]編著

暫缺簡(jiǎn)介...

蘇州大眾菜點(diǎn)

季佳忠，劉必來(lái)編著

蘇式菜肴清新多姿，應(yīng)時(shí)迭出，配色絢麗，造型別致，四季有別。擅長(zhǎng)烹制河鮮、…

愛(ài)的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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葡萄酒配菜新制作

曉兵主編

本套叢書(shū)就是能讓你胃口大開(kāi)、饒有興趣的書(shū)。它首次提供了培訓(xùn)行業(yè)大量的練習(xí)…

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扒類(lèi)

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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三式套餐：二至四人家庭適用

方任利莎著

《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書(shū)精選了迷你批沙、腐皮魚(yú)卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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中國(guó)名菜

黃明超主編

本書(shū)分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…

韶山毛家菜

肖克資編著

毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書(shū)分為：…

風(fēng)味早餐300例

郭寶賢編著

俗去：“人鐵飯鋼”，務(wù)須吃好為上。早餐如進(jìn)補(bǔ)藥，切莫忽視遺忘。晨起咽干口…

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溫馨食譜

劉自華編著

本書(shū)作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點(diǎn)，從烹飪基本常識(shí)…

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新編風(fēng)味西餐食譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

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家庭西餐

李洪麗主編

本書(shū)共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類(lèi)，湯類(lèi)，炒飯…

家庭簡(jiǎn)易西餐

侯根全編著

“民以食為天”。生活的豐富多彩，與飲食有著很大的聯(lián)系。目前，各種食品原料…

美味下酒菜

肖宗隆編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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精制廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了250余款粵菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特點(diǎn)”…

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特色家常菜

侯根寶著

本書(shū)介紹了海河鮮類(lèi)、家禽肉類(lèi)、時(shí)尚類(lèi)、豆制品類(lèi)的菜肴，包括吐司魚(yú)排、竹網(wǎng)…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書(shū)編寫(xiě)組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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外菜系知識(shí)

尹敏編著

本書(shū)的編寫(xiě)目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)除四川菜以外的…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…

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新編家庭菜譜800式

春生等編著

本書(shū)共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對(duì)每一類(lèi)主菜的營(yíng)養(yǎng)也有一并介…

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創(chuàng)意家常菜：圖集

陳忠良主編

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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新潮健康菜：南瓜、芋頭、山藥、土豆 營(yíng)養(yǎng)又健康的百變料理 中英文…

梁瓊白著

南瓜糙米飯、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡國(guó)雞、南瓜燴肉丸、南瓜…

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中國(guó)湖州太湖名菜

吳林主編；祝寶鈞攝影

本書(shū)收集匯編的19道宴席和近200個(gè)菜點(diǎn)，都是這次認(rèn)定活動(dòng)中太湖菜之佼佼者。…

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時(shí)尚家常菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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新川菜經(jīng)典（流行江湖菜）

晨光編著

筆者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理編寫(xiě)了此書(shū)。它詳細(xì)的介紹…

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開(kāi)胃小菜

鄭衍基著

隨著時(shí)代的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的改善，民生的富裕，人們對(duì)飲食的要求愈來(lái)愈講究，不僅…

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新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

盧健編著；文冰攝影

營(yíng)養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書(shū)介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…

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杭州家常菜300例（杭州菜館）

本書(shū)編寫(xiě)組編

本書(shū)詳細(xì)介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點(diǎn)及包括蔬菜類(lèi)、畜肉類(lèi)、禽蛋類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、…

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中式熱菜制作

王勇，呂懋國(guó)主編

烹飪專業(yè)主干課系列教材。中國(guó)烹飪歷史悠久，博大精深，是中華民族優(yōu)秀文化之…

跟我學(xué)做家常菜1200樣：綠色食譜+廚藝烹飪應(yīng)急小竅門(mén)

鄭成剛編著

民以食為天，因?yàn)槿说纳媸紫纫蕾囷嬍?，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…

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北方美味家常菜（修訂版）

吳杰等主編；夏玲等編著

這是一本專門(mén)介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書(shū)，是金盾版《地方美味家常菜…

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早餐

黃春生著

每天的早餐都是老樣子，不想吃？吃一頓美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐可是一天好心…

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納西飲食文化譜

趙凈修著

本書(shū)介紹了具有濃郁納西文化氣息的雞豆涼粉等305品風(fēng)味小吃，每一品都詳細(xì)介…

情調(diào)廚藝

（日）松尾菜月著；高盛奎攝影；盛詩(shī)瀾撰文…

本書(shū)以圖文并茂的形式，介紹了小菜、面條、湯、點(diǎn)心的制作方法、材料和提示

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