創(chuàng)意上海菜

陳建新著

本書具有三個特點：首先是“新”，至今市場上出現(xiàn)許多新的原料及調味料，陳建…

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上海新潮菜（第2輯）

錢以斌著

《上海新潮菜（第2輯）》主要內容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…

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主婦拿手菜

齊慧佳編著；Raymond攝影

每個經(jīng)常下廚的人都有自己的“拿手菜”，以備需要時在家人和親友面前“露一手…

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鹵熏食品大全

歐陽甫中編著

本書以圖文并茂的形式、介紹鹵、熏菜的歷史、介紹其名品菜肴，本著大眾化、家…

名廚家常菜

謝家樹編著；Raymond攝影

本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了家常風味菜的精妙制…

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東北家常菜1000樣

何榮顯編著

東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎上，經(jīng)過數(shù)…

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揚州風味菜肴制作

楊慶功等編寫；江蘇省揚州商業(yè)學校編著

本書介紹的揚州風味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，熘類，…

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天天家常菜譜

趙義良，仇靈雋主編

本書匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調料均為市場易采易購的，各款菜式…

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好菜巧吃

段禮，武備編著

吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…

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風味菜制作入門

周洪星編

浙江菜系是我國八大菜系之一，以刀工精細、講究火候、善于調味、清鮮爽嫩而聞…

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低卡菜

“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編

愛上低熱量飲食，給好身體，好身材一個保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…

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侯軍拿手家常菜1000樣

《天天飲食》叢書編委會編

本書主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…

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正宗湘菜160種

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…

全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配…

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時令菜制作

徐海軍編

中國烹飪是中華民族燦爛文化寶庫中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結晶，…

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日本料理經(jīng)典

段傳德[等]編著

本書為對日本料理感興趣的中國讀者提供了制作和品嘗日式佳肴的范本。書中所提…

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港粵點心（30）

徐麗蓮，姚嘉雄著

廣式臘腸粽材料：長糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…

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過癮川菜

王作生，張緒華編著

《愛心風味系列叢書》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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家常小菜（33）

梁瓊白[等]著

做菜一定要大費周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點，隨興一點呢？若是能融…

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閩菜精華

吳杰主編

本書所介紹的66例具有福建風味特色的閩菜，集中體現(xiàn)了福建風味的傳統(tǒng)名菜和現(xiàn)…

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濃情法國菜

郭香君編寫

有句話說，不吃法國菜就無法解法國人?？梢姺▏藢τ诜ㄞk的生活、思想、文化…

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豪情美洲菜

田心瑩編寫

提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來，美洲菜的發(fā)展，尤…

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風情泰國菜：現(xiàn)代人環(huán)球食尚

田心瑩編寫

本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒有…

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煲仔飯（家常篇）

張雪萍編著；Raymond攝影

人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…

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學做外國菜（日本料理）

上海光大會展中心國際大酒店編著；楊中儉攝…

“料理”一詞在漢語中的本意是處理、整理，而其在日語中卻是菜肴的意思。日式…

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新荔枝灣食譜

新荔枝灣粵菜烹飪管理研究所編著；劉錦祥，…

“品味食中經(jīng)典，廣州新荔枝灣”已成為人們贊譽新荔枝灣的口頭禪十年來，新荔…

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多情意大利菜

許經(jīng)方，王芳進編寫

提起意大利，讓人可以聯(lián)想的東西太多了——文藝復興的偉大藝術、米蘭流行的時…

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家庭快餐：美味食譜

秋實主編

隨著生活節(jié)奏的加快，人們的烹制飲食變得忙亂，往往由于時間的關系，人們烹制…

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品味粵菜

王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設計…

本書介紹了幾十種粵菜的用料、制法、制作關鍵和特點、功效，包括竹網(wǎng)澆汁白鱔…

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純正魯菜

王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設計…

《愛心風味系列叢書》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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西式好湯（32）

戴順亮等著

花菜湯材料：橄欖油半杯，洋蔥丁480克，花菜2棵，雞高湯適量，土豆丁590克?！?/p>

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小炒高手（29）

林清茶著

本書主要向讀者介紹了翠玉肉片、牛肉炒干絲、青椒牛肉絲、什錦炒是仁、淮山炒…

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親愛的西餐：小家盛宴

大蕃茄傳媒機構著；暗香攝影工作室攝影

好吃，好做。做和吃的過程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…

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食在潮汕（上 十大潮菜 十大名小吃）

陳漢初主編

本書收入潮汕的清燉魚翅、豆醬焗雞、上湯焗雞、紅燜海參、護國素菜、酸菜白鱔…

日本料理

王靜秋編著

本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…

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和洋中蓋飯：日式蓋飯·中西蓋飯 圖集

柯俊年著

蓋飯之所以叫做蓋飯，除了是指把烹煮好的菜肴蓋在飯上，和飯一起食用，另一個…

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燉湯：廣東大排檔

梁慧儀，楊遠雄編著

“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內涵…

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辣得過癮

李月英編著

本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調味料以及做法，并有所點評。

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腌·鹵·醬

李月英編著

本書收腌·鹵·醬菜69款，介紹了菜的材料、調味品及做法，并有一些廚…