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美食新主張：面類料理

車強(qiáng)編

家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂廚房”，便是將這些基本的料理，…

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法蘭西美食：激情的法國美食地圖

（法）讓-羅伯爾·皮特（Jean-Robert …

本書從法國社會(huì)歷史變遷和自然環(huán)境的縱橫雙線研究法國美食的產(chǎn)生和發(fā)展的文化…

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異國風(fēng)味素：一次學(xué)會(huì)52道健康多變各國料理

林美慧

“美食無國界”，只要是好吃的東西，在任何地方都受歡迎的?，F(xiàn)在是交通發(fā)現(xiàn)的…

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濃情意大利餐

（英）朱莉·麥卡洛克著；牛曉晗譯

意大利蔬萊通心粉湯在意大利，湯通常作為頭盤出現(xiàn)，當(dāng)然，它也可以搭配面包…

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浪漫法國餐

（英）休·湯森著；牛曉晗譯

在法國，這款湯可以單獨(dú)作為一頓美食享用，尤其是在寒冷的冬天。有時(shí)會(huì)一直烹…

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經(jīng)典意大利&匹薩

張悅光編著

意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特，精美可口的面食、奶酪、火…

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經(jīng)典日本料理

陳東編著

精致的日式風(fēng)情，傳奇的意式風(fēng)情，典雅的韓式風(fēng)情，浪漫的法式風(fēng)情，火熱的泰…

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烘·烤料理全收錄：烤肉烤點(diǎn)心

新鳳凰工作室

健康無油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點(diǎn)心，煎烤蒸煮樣…

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日本料理點(diǎn)菜高手

宋建華

本書從文化的視角，全面、詳細(xì)地介紹了日本料理的歷史發(fā)展、基礎(chǔ)料理、基本特…

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西瓜·甜瓜

胡濟(jì)耀

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異國美食

曹鳳英等編著

本書是《新世紀(jì)家庭美食叢書》之一，通過精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…

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古典名筵

李春祥編著

當(dāng)前我國的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時(shí)期的"每…

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開運(yùn)整形：整形美容魔法書

曾文尚醫(yī)師

韓國具有獨(dú)樹一幟的飲食文化，韓國菜的味道和效能也得到世界性認(rèn)可，尤其和我…

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愛吃西餐

王勇

西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國家的有著不同的西餐種類，…

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純正西餐

董惠敏/等

本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…

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日本料理

（韓）徐在實(shí)

日本料理的歷史是伴隨著從古代中國通過朝鮮半島的文物傳入開始發(fā)展起來的。隨…

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維多利亞女王的秘密廚房

（英）簡·貝斯特·庫克

我們旅行到一個(gè)新的地方，最容易進(jìn)入當(dāng)?shù)匚幕?，就是飲食吧！到意大利，不吃?/p>

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八方美食7 東南亞美食

小華編

匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…

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沙拉醬

陳明里著

時(shí)臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說Bye-bye，讓我…

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30種吐司創(chuàng)意變化

張瑞文著

本書就要帶大家來一嘗這歡樂美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…

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便利西餐

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

食得其爽叢書。本書詳細(xì)介紹了每一道菜的制作方法，內(nèi)容包括：原材料、調(diào)味料…

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韓國泡菜105例

金淑年

韓國泡菜不僅營養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書根據(jù)因氣…

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烘焙工（技師含面包中式糕點(diǎn)西式糕點(diǎn)）

勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心…

為推動(dòng)烘焙工職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國家…

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西式熟食制作高手

趙玉秋

在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…

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西餐中吃.湯料及冷盤

葉健主編

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西餐中吃.主菜及配菜

葉健

本書主要介紹西餐常識(shí)及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…

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鄉(xiāng)土菜600式

關(guān)亮等編著

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大長今宮廷御膳

（韓）李鐘任

最近播放的描寫宮廷飲食的電視劇《大長今》倍受觀眾青睞。《大長今》之所以…

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大長今宮廷御膳

（韓）崔真欣

看著調(diào)料夾在一片片白菜葉之間，我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰面…

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大長今宮廷御膳

（韓）崔真欣

《大長今》之所以引起人們的關(guān)注，是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、情節(jié)生動(dòng)、扣人心弦，同…

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大長今宮廷御膳

（韓）崔真欣

《大長今》之所以引起人們的關(guān)注，是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、情節(jié)生動(dòng)、扣人心弦，同…

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日本料理大全

張瑞文

本書分為三大部分進(jìn)行介紹，日式料理、美味點(diǎn)心和日本便當(dāng)。第一部分為35種最…

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西餅百變

馬玉貴、劉景新

《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠…

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經(jīng)典湘菜

劉振宏, 朱太治編著

湖南省特有的風(fēng)味菜肴，即稱湘菜。它源遠(yuǎn)流長，個(gè)性非常鮮明，是我國八大菜系…

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巧做西餐

韓競元編

現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。

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異國時(shí)尚（4冊套裝，低脂佳肴、誘人素食、快手小炒、美味雞肉）

書藝編著；丁芳譯

Lowfat時(shí)尚·實(shí)用·簡潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風(fēng)靡歐…

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愛上小西點(diǎn)

趙彬編

本書中圖片制作精美，介紹了40余款西點(diǎn)制作，實(shí)用性極強(qiáng)。包括西點(diǎn)制作所用的…

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面包造型

馬玉貴等編

圖解西點(diǎn)技藝叢書。本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級(jí)中學(xué)校的高級(jí)…

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