01主廚筆記：西餐專(zhuān)業(yè)教程
02完美西餐 慢火烹飪事典
03意大利的四季滋味
04壽司食材圖鑒
05完美牛排烹飪指南
06超滿(mǎn)足的人氣日式料理：漢…
07銀勺子
08料理的常識(shí)（下廚必備的基…
09NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
10Aska北歐料理星浪潮
（美）科斯汀·奧爾森 著；袁陽(yáng)、霍喆…
你想過(guò)嗎？簡(jiǎn)·奧斯汀還可以這樣讀。簡(jiǎn)·奧斯汀，這位西方最偉大的作…
可購(gòu)
（韓）梁香子
本書(shū)中精選55款地道易做的韓式美味，從經(jīng)典名吃到當(dāng)前最Hot的營(yíng)養(yǎng)料理，都配…
21世紀(jì)研究會(huì) 編；林郁芯 譯
21世紀(jì)研究會(huì)的7位傳家宛如行家吃蝦，津津有味地剝殼，剝開(kāi)了食物歷史上的神…
張家俊，雙福 編著
本書(shū)介紹了卷壽司、握壽司、飯團(tuán)、手卷、軍艦卷等幾大類(lèi)近百種日式經(jīng)典壽司的…
林瑩、毛永年
作者夫婦曾常年旅居歐洲，又深具事必躬親的實(shí)踐精神，遍游歐洲各國(guó)，在欣賞秀…
北京大陸橋文化傳媒，童小珍 編著
科學(xué)家認(rèn)為，動(dòng)物進(jìn)化成功的標(biāo)志之一，就是食物的多樣性。如此說(shuō)來(lái)，人類(lèi)顯然…
（日本）山本直文 編；魏志根 譯
《法國(guó)菜用語(yǔ)手冊(cè)》是以山本直文編的《法式料理用語(yǔ)辭典》為藍(lán)本，并參考有關(guān)…
禹珍英
《美味韓食：教你做最正宗的韓國(guó)料理》是任何一個(gè)喜歡下廚的人都希望的一本屬…
潘玲萱
偶爾想為朋友或家人做出漂亮又好吃的美食嗎？就用魔法小烤箱簡(jiǎn)單烤出一桌的幸…
于雙意
專(zhuān)業(yè)出示多年的經(jīng)驗(yàn)積累。本書(shū)精選好吃又容易做的西餐菜式65道，套餐15道，方…
辰子，蘭茨 著
本書(shū)是一部喜愛(ài)烹飪及美食者必備的飲食讀本，世界上每一個(gè)地域的美食都有其不…
蔡瀾 著，陳子善 編
《蔡瀾食材字典續(xù)編 》中的每道菜都頗為精致，色香味俱全，讓我大開(kāi)了眼界，…
孟爽 編
本書(shū)介紹了四十余款比薩餅的制作方法，包括經(jīng)典意大利比薩、中式風(fēng)格比薩及各…
（韓）首爾文化社編輯部
暫缺簡(jiǎn)介...
首爾文化社編輯部
菁制美食
單從美食而言，全套書(shū)中既有系統(tǒng)、全面介紹美食知識(shí)，菜品層次較高，適合提升…
孟爽 主編
《時(shí)尚歐亞西餐》介紹了當(dāng)前最為流行的西式餐飲和東南亞菜肴的制作方法。各款…
姜嶺 主編
高郵地處淮安與揚(yáng)州之間，自古繁華，美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。七千多年前，龍虬莊一…
倪華，李杰 主編
“民以食為天”，中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。近年來(lái)我國(guó)各地餐飲服務(wù)市場(chǎng)尤為繁榮…
《時(shí)尚韓國(guó)料理》介紹了韓國(guó)燒烤、火鍋、主食、泡菜等料理的制作方法。所選菜…
（美）露絲·雷克爾
《無(wú)盡的盛宴》是一盤(pán)點(diǎn)心，一個(gè)隱藏在雜志檔案庫(kù)里的寶藏。即使美國(guó)的食物結(jié)…
韓國(guó)曉星出版社 編，邊京愛(ài) 譯
韓國(guó)曉星出版社 編，文忠實(shí) 譯
韓國(guó)曉星出版社 編，李銀花 譯
首爾文化社編輯部 著，卞蓉，金華園 譯
春，清新蔬菜讓您滿(mǎn)口留香！ 韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但…
首爾文化社編輯部 著，金惠連，姜軍 譯
夏，為您掃去酷熱的健康菜肴！ 韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，…
秋，用時(shí)令蔬菜烹制美味佳肴！ 韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，…
首爾文化社編輯部 著，金華園，孫景祥 譯
冬，熱氣騰騰的幸福餐桌！ 韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口…
李廷富
《牛肉菜肴精選？環(huán)球美食》不僅介紹了136種多國(guó)牛肉菜肴，而且還從牛的認(rèn)知…
唐勇 編著
陳忠良 主編
本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…
宋建華 編著
本書(shū)介紹了素著“西餐之王”美譽(yù)的法國(guó)美食，全面介紹了法國(guó)美食的菜式品種、…
郭立久 主編
縱觀(guān)天津與廣州等城市的西餐（洋餐）業(yè)，其業(yè)態(tài)主要有五種：一是以法（國(guó)）餐…
侯剛 編著
烹飪是一門(mén)綜合科學(xué)，是社會(huì)文化的組成部分，也是一種獨(dú)特的技藝。我國(guó)地域遼…
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