01空氣炸鍋的72種創(chuàng)意美食
02大董中國意境菜2023·…
03100道中式面點一學(xué)就會
04食物起源事典：世界篇
05在家也能做的星廚料理
06一道菜：家人的食愈時刻
07升級靚湯王
08上海學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化菜譜（…
09好食光：一煲好湯喝出健康…
10美食從典故中走來
徐呈明，陸佩蘭編著
本書包括西菜特點、歐洲各國飲食習(xí)慣和代表風(fēng)味、西餐餐具用法、西餐常用的烹…
董淑炎等編著
暫缺簡介...
陳士瑜編
本書精選古代烹飪典籍中用菌類烹制的各種名饌佳肴譜，博采京、廣、川、揚等各…
薛全榮主編
本書分10個篇章，即：原料、烹調(diào)、菜譜、點心、飲料、營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食文化、…
勞動部培訓(xùn)司制定
陳學(xué)真，呂貽國編
介紹231種家常菜和141種宴席菜。
徐東勝編著
蕭文等編著
本書介紹了各類食物的營養(yǎng)價值，食物在烹調(diào)過程中的變化，論述了烹調(diào)與營養(yǎng)問…
蔣志權(quán)編著
版權(quán)頁題名：湖南名點小吃。
凌沅，徐燕華編著
本書主要介紹了二百八十六種早點的用料和制法，這些早點分蒸煮類、烤烙類、煎…
梅石編著
書脊題名：餐桌添錦湯菜。本書介紹了家庭烹制的南北方地方風(fēng)味的湯菜三百余種…
雷彭年編
宏圖編
王仙民主編；《食品雕刻》編寫組編
本書從拼擺的歷史、用材、選材、刀工、拼擺方法步驟等方面對冷葷拼擺技法作了…
吳義超編著
肖和平編著
《家庭實用飲食大全》編輯組編；胡曉林主編…
朱福海編著
梅芳，橙佳著
方雅，莫難編著
本書共分三部分，即牛羊肉菜做法380種，牛羊肉主食做法20種，有關(guān)牛羊肉方面…
巫德華編
（明）陸容撰；王仁湘注釋
李樂清編寫
陳義南編著
四川烹飪專科學(xué)校編
陳耀文，江南春編著
唐文等編著
黃永進等編
成紀(jì)，桑丘編
陳友記編著
蘇明等編著
鐘玉龍，趙炳華編著
本書共收錄了100多個傳統(tǒng)和當(dāng)今豆腐菜的制法，并適當(dāng)收錄了沿淮地區(qū)一些豆腐…
黃琪等編寫
本書收入300個菜點。
上海電視臺國際部編
本書介紹了四川菜、北京菜、揚州菜、上海菜，福建菜、廣東菜和素菜、點心、冷…
陳松如編著
蘇昆，柳國恩編
劉飛茂主編
章誼等編著
梅方著
本書以現(xiàn)代美術(shù)為手段，運用400多張圖來說明菜肴的“形”。
石家聲，李進其編譯
這本小冊子分別用中文和英文出版。書中介紹了肉粥、雞鴨粥、水產(chǎn)粥、保健粥等…
