01一道菜：家人的食愈時刻
02日日輕食：低油少糖的減脂…
03日本主廚筆記：魚料理專業(yè)…
04小學生吃飯救星：食上無難…
05地道日式家常味
06鮮味滾湯
07好食光：一煲好湯喝出健康…
08何大廚說味道
09家 酒場：67道下酒菜，在…
10素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
張璽郡等著
暫缺簡介...
馬樹桐編
楊一兵等編著
陳秀如，仲連編寫
何星等編
封面及書脊題名：冬季實用菜譜。
浙江省飲食服務公司編寫
劉建威，胡廉泉編
李秀松，高有忠著
北京市飲食服務總公司，北京市旅游事業(yè)管理…
李春祥，孫奎龍編著
林月生著
李德華編著
徐海榮，張恩勝編著
徐廷紅編著
王光熙，王德蓉編著
劉恩海主編
全聚德烤鴨技術(shù)培訓教材。
何星等編著
白鶴編
歷萬春編
和邊，青藝編譯
秦一民著
侯漢初著
郭春榮，劉濤編著
石華等著
勞動人事部培訓就業(yè)局組織編寫
本書介紹了飲食業(yè)成本核算，以及80種菜肴的選料、切配、烹調(diào)、風味特點、操作…
王仙民主編；胡光旭，王祥作
宋偉濤整理
杭州市飲食服務公司編
紀元瑤等編著
本書包括原料的選用和加工，食品的制作及貯藏，菜肴的烹調(diào)，風味米面食的制作…
鄧開榮，陳俞編寫
陳俞，李克家編寫
李昌林，張燮明編寫
本書選編116款四川風味素食。每個菜品都介紹了風格特點、原料選擇、烹制方法…
鄭顯芳編寫
馬永利，趙香芝編著
包括：烹飪基礎知識、烹飪方法兩部分。
張發(fā)明編著
朱世金等編著
本書輯三楚烹飪大師創(chuàng)制的名菜近300款， 其中傳統(tǒng)名菜近150款， 其余為繼承發(fā)…
李代全，周建華編寫
本書匯集148個小吃品種，包括面條、包子、餃子、糕、團、餅飯、泥和凍各類小…
周三金，陳耀文編著
本書主要介紹上海市內(nèi)31家著名菜館的店史沿革、規(guī)模設備和經(jīng)營范圍、烹調(diào)特色…
丁導生編著
本書是專門介紹水產(chǎn)品烹調(diào)的水產(chǎn)菜譜，全書共分6節(jié)：海珍品類、蝦類、蟹類、…
