01名廚時尚精品菜系列·…
02四季有味：曾黎的私房食單…
03大董中國意境菜2023·…
04簡·奧斯汀和她的英格…
05素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
06好食光.15分鐘上菜
07全魚料理：海鮮料理大師的…
08地道日式家常味
09魚鮮甜香滑
10DK海鮮烹飪?nèi)珪?/a>
《中國食品》編輯部主編
本書主要介紹人為什么要吃的科學(xué)道理，以及應(yīng)該如何吃的方法。內(nèi)容包括營養(yǎng)與…
李〓主編
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李鳳蘭等著
臧怡民等主編
方雅等編著
本書最大限度地囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺灣、香港菜譜，是一部水產(chǎn)類…
吉林省飲食服務(wù)公司等編著
江蘇省烹飪協(xié)會，江蘇飲食服務(wù)公司編寫
張旭輝編著
王新權(quán)編著
本書共有6章∶筵宴起源發(fā)展、宴會服務(wù)、宴席禮儀、宴席種類、宴席菜肴、宴席…
徐惠明，張玲編著
董淑炎等編著
本書收集菜肴275個，對每個菜的原料、份量、制作方法等作了介紹。
長沙市烹飪協(xié)會，長沙市湘菜培訓(xùn)中心合編
本書按湘菜的發(fā)展歷史、烹飪原料和原料初加工，刀工與配菜等七個方面，收集問…
張揚編
焦守正編著
陳可石，黃儀編著
陳青霞等編
達(dá)章，華劍編
劉自華著
本書敘述了掌握川菜火工的訣竅，并把魚翅、鮑魚、海參、魚肚、竹蓀等山珍海味…
麗新，曉東編
馬樹桐主編
侯廣江等編著
本書重點選編了乾隆常用的，有代表性的菜點。
魏偉，葉秋編
王致福編著
朱傳平，彭志明著
鄭云甲，鄭秀成編著
周月林，丁海良編著
本書主要介紹家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉類、水產(chǎn)…
葉余，魏偉編
賈吉祥編
李樂清編著
陳忠明編著
本書介紹了江蘇的淮揚、金陵、蘇錫、徐海等風(fēng)味菜肴和點心近200種。每個品種…
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會上海分會編…
崔生發(fā)主編
徐海榮主編
本書記錄了浙江飲食文化和浙菜食單。
杜兆生等編著
笠翁，秋濱編著
勞動部培訓(xùn)司組織編寫
中國烹調(diào)大全編委會編
楊東起主編；湖北省飲食服務(wù)公司，湖北省烹…
DK海鮮烹飪?nèi)珪?/a>
