01簡·奧斯汀和她的英格…
02升級靚湯王
03家常菜大全：300多道菜譜…
04人氣和風(fēng)麵包
05最愛吃的家常菜
06神之水果
07征服者的盛宴：影響世界史…
08跟《本草綱目》學(xué)做養(yǎng)生家…
09沙鍋菜 CASSEROIES
10美味，一口鍋就夠了
《巧做野味飛禽150例》編寫組編著
暫缺簡介...
楊東起主編；山東省飲食服務(wù)公司編寫
本書共收集了山東風(fēng)味的代表名菜268個，其中山珍海味36個;肉菜34個;禽蛋菜43…
張興玉等編著
內(nèi)容提要這不是一本普通的菜譜，而是專門介紹以豬牛羊和雞鴨鵝的內(nèi)臟、頭尾、…
可購
《巧做鴨鵝菜200例》編寫組編著
狄瑞和主編；北京市旅游服務(wù)學(xué)校編
陳英武等編寫
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
本書詳細介紹了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識和技法，具體傳授了我國四大菜系近700種名菜的…
張靈春，郭霞編
本書內(nèi)容包括：人體所需營養(yǎng)成分，孕婦、嬰兒、兒童、腦力和體力勞動者的飲食…
潘玉泉，蘇志娟編
本書主要內(nèi)容有：高壓鍋制作菜（150余種）、制作美點（60余種）、制作西點（…
北京市飲食服務(wù)總公司，北京市飲食業(yè)烹飪服…
章儀明主編
張國棟編著
曾亞光等編寫
葉連海，郝淑秀編著
陳小林，吳洛加編寫
本書介紹了家庭快餐配餐原則，闡述每道菜肴的烹制技巧、烹制程序與時間表，并…
王祖衍等編
車輻著
熊四智編著
商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國烹飪協(xié)會編
邢渤濤主編
本書介紹了各式中西餐菜譜和面點食譜。其中第一、八章集中介紹現(xiàn)代家庭營養(yǎng)飲…
劉大東編寫
劉川等編
這是一本適合家庭使用的烹飪工具書。除一部分是傳統(tǒng)的名肴佳作外，其余大部分…
沈國華，李樹敏編著
晏岷，楊健編
曹紅衛(wèi)等編
薛軍，紐允襄編著
楊東起主編；河南省商業(yè)管理委員會，河南省…
雨辰等編著
本書精選了近三百種烤箱食譜。其中包括比較典型常見的和獨具特色的中西面點和…
李秀松，陳衍明等整理
熊四智，李曉榮編著
本書收錄川味菜點200種。
王文福主編
劉濤，陳長安編著
本書分菜肴和主食小吃兩類，系統(tǒng)地介紹了牛肉的吃法，計有品種約206個，其中…
馬樹桐主編；于紅等編
本書精選傳統(tǒng)與創(chuàng)新的湯、粥、飲三百余例，每種的用料、份量、做法、營養(yǎng)成分…
北京前門全聚德烤鴨店著
內(nèi)容提要前門全聚德是百年老店，經(jīng)過幾代廚師的努力，豐富發(fā)展了全鴨席，形成…
李殿慶，李惠玲編著
思霞等編著
祝寶鈞，張方義編著
湖南科學(xué)技術(shù)出版社編
全權(quán)編著
本書介紹了162種法式菜點的配料和操作技巧。
朱良銀主編；何慶保等編著
本書內(nèi)容包括：食品雕刻基礎(chǔ)知識、雕刻應(yīng)用、冷盤拼擺與美化、菜肴美學(xué)應(yīng)用等…
