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01食宋記
02絲綢之路上的葡萄酒
03糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
04精釀好喝又有趣：中國(guó)精釀…
05老家味道 云南卷：品味神…
06海外中國(guó)研究·飲食的…
07小城知味：尋找巴蜀地道川…
08口福二集：小吃六十品
09家用咖啡沖煮指南
10雅茶：大國(guó)之飲
李秀松，高有忠著
暫缺簡(jiǎn)介...
（清）童岳薦編撰；張延年校注
《川味小吃》編寫(xiě)組編
羅蘭，徐秋著
本書(shū)分別介紹了155種北方家常小菜的配料和制法。
李春祥，孫奎龍編著
石蔭祥編著
蔡元海編著
雷亨朗，楊紫霜編
胡長(zhǎng)齡編著
本書(shū)總結(jié)了南京菜形成以及制作工藝特色，對(duì)烹飪技術(shù)要領(lǐng)、風(fēng)味、傳統(tǒng)工藝等方…
李田編著
本書(shū)內(nèi)容包括：談天說(shuō)地話(huà)烹調(diào)、特殊飲食譜、與菜肴相配的美食、家宴配菜四部…
汪榮，張慧著
本書(shū)共有130例冷葷拼擺造型圖案，并介紹了這些菜肴的選料、刀工拼擺等技法。…
張璽郡等著
馬樹(shù)桐編
崔澤海等編寫(xiě)
陳秀如，仲連編寫(xiě)
何星等編
封面及書(shū)脊題名：冬季實(shí)用菜譜。
吳正格著
本書(shū)分別記述了作者對(duì)烹飪事業(yè)的見(jiàn)解，對(duì)某些菜系傳統(tǒng)風(fēng)味及古典筵席知識(shí)的探…
何星等編著
和邊，青藝編譯
郭春榮，劉濤編著
浙江省飲食服務(wù)公司編寫(xiě)
胡長(zhǎng)齡等編著
蘇樹(shù)生編寫(xiě)
李德華編著
（英）莉齊·博里德著；田淑芳，李維冰…
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國(guó)美食苑里盛開(kāi)不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過(guò)修訂后再版…
可購(gòu)
吳文沐，劉家田著
本書(shū)以菜譜為主，收集了安徽著名的傳統(tǒng)菜點(diǎn)和創(chuàng)新菜。
宋偉濤整理
（日）愛(ài)新覺(jué)羅·浩著；王仁興譯
莫難編著
本書(shū)介紹了200例蛋類(lèi)菜及50種蛋類(lèi)糕點(diǎn)的制作方法。
劉濤編
上海市錦江（集團(tuán)）聯(lián)營(yíng)公司服務(wù)食品技術(shù)研…
西寧市飲食服務(wù)公司編
郭亞?wèn)|編著
本書(shū)共分10章，分別就西餐烹調(diào)基礎(chǔ)理論、原料加工知識(shí)，各類(lèi)菜湯的制作、進(jìn)食…
速泰春編著
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會(huì)長(zhǎng)汀編輯組…
羅玉桂著
民用技術(shù)訓(xùn)練試用教材。本書(shū)系統(tǒng)地介紹了烹飪知識(shí)與技術(shù)，菜肴烹調(diào)和面點(diǎn)制作…
熊四智著
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