01海南食單
02學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
03食物小傳：糖
04中國植物的味道
05漫話發(fā)酵簡史
06八閩食記
07風(fēng)物中國·黔菌
08熊貓指南：風(fēng)味密碼
09川菜
10你不是咖啡小白
楊國欽編著
本書包括張大千風(fēng)味菜點(diǎn)25種，有關(guān)趣聞8則。
郭泮溪著
歷史是割不斷的。許多古老的習(xí)俗仍然在現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活中產(chǎn)生著重要作用。當(dāng)中國…
可購
廣州市服務(wù)局烹飪教研組編
暫缺簡介...
齊欣著
陳青霞等編
達(dá)章，華劍編
董淑炎等編著
本書收集菜肴275個(gè)，對(duì)每個(gè)菜的原料、份量、制作方法等作了介紹。
胡蘊(yùn)堅(jiān)，陳池編譯
馬樹桐主編
胥元誠口述；張建辛整理
本書匯集整理了120余道日常生活中的簡單鴨菜譜和節(jié)假日宴請(qǐng)賓客的高檔鴨菜譜…
栗健編著
本書共收錄600余種粥。
張進(jìn)輝編著
蝸牛肴是當(dāng)今世界的四大名菜之一。本書較詳盡地介紹了蝸牛的一般常識(shí)，蝸牛的…
高云升等編
萬力編
時(shí)中編
陳學(xué)真主編
宓乃竑，汪映月編
本書共收集肉類菜、魚蝦菜、雞鴨菜、素菜、豆腐菜、冷拼菜、湯、主食等共六類…
杜福祥，劉景文主編
屈小洪等編
周三金編著
本書精選了最著名的特色菜247種。其中既有歷代宮廷名菜和孔府菜，又有各地素…
吳正格著
渼湜浹編
《中國食品》編輯部主編
本書主要介紹人為什么要吃的科學(xué)道理，以及應(yīng)該如何吃的方法。內(nèi)容包括營養(yǎng)與…
索達(dá)吉編
彭鵬等編
樊衍錫著
徐惠明，張玲編著
黃永進(jìn)等編
金鳳，寶森主編
葉連海，郝淑秀編著
江邊，梅林編
盧潔編
方雅，莫難等編著
本書囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺(tái)灣香港菜譜，是一部水產(chǎn)類菜的小百科全…
彭長海著
古月，聿日編
仇尼主編
本書對(duì)我國各種風(fēng)味食品的源流、特色、制作、發(fā)展，及至趣事軼聞、傳說、典故…
長沙市烹飪協(xié)會(huì)，長沙市湘菜培訓(xùn)中心合編
本書按湘菜的發(fā)展歷史、烹飪?cè)虾驮铣跫庸ぃ豆づc配菜等七個(gè)方面，收集問…
張揚(yáng)編
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