01飲一杯城市之光
02小城知味：尋找巴蜀地道川…
03發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
04甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
05白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
06白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
07國茶檔案 蒙頂黃芽
08中國吉菜大典
09老家味道 山東卷：追憶功…
10茶述
吳正格著
暫缺簡介...
老通城酒樓編寫
方雅，莫難等編著
本書囊括了水產(chǎn)類菜的烹飪方法，以及臺灣香港菜譜，是一部水產(chǎn)類菜的小百科全…
胡蘊堅，陳池編譯
屈小洪等編
焦守正編著
渼湜浹編
（法）馬丹-維爾維埃耶（MartinVilleville…
王文光編
彭鵬等編
樊衍錫著
劉自華著
本書敘述了掌握川菜火工的訣竅，并把魚翅、鮑魚、海參、魚肚、竹蓀等山珍海味…
黃永進等編
王新權(quán)編著
本書共有6章∶筵宴起源發(fā)展、宴會服務(wù)、宴席禮儀、宴席種類、宴席菜肴、宴席…
葉連海，郝淑秀編著
江邊，梅林編
盧潔編
古月，聿日編
彭長海著
內(nèi)容提要《食堂烹飪指南》是一本專供從事機關(guān)、部隊、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位…
可購
宋伸仁主編
本書主要內(nèi)容包括：食堂會計核算的基本方法，貨幣資金和結(jié)算業(yè)務(wù)的核算與管理…
麗新，曉東編
萬力編
時中編
侯廣江等編著
本書重點選編了乾隆常用的，有代表性的菜點。
宓乃竑，汪映月編
本書共收集肉類菜、魚蝦菜、雞鴨菜、素菜、豆腐菜、冷拼菜、湯、主食等共六類…
杜福祥，劉景文主編
陳鷹等編著
本書著眼于國情，立足于現(xiàn)實，以搞好城鄉(xiāng)廣大雙職工家庭的早餐質(zhì)量為出發(fā)點、…
葉余，魏偉編
朱傳平，彭志明著
周月林，丁海良編著
本書主要介紹家常冷菜的制作方法，按原料分成菜蔬、豆制品、禽蛋、肉類、水產(chǎn)…
王致福編著
鄭云甲，鄭秀成編著
賈吉祥編
崔生發(fā)主編
陳忠明編著
本書介紹了江蘇的淮揚、金陵、蘇錫、徐海等風(fēng)味菜肴和點心近200種。每個品種…
李樂清編著
徐海榮主編
本書記錄了浙江飲食文化和浙菜食單。
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會上海分會編…
