01海南食單
02發(fā)酵有點意思:漫畫川味,…
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04調酒學:殿堂級大師經(jīng)典之…
05兒童長高食譜
06漫話發(fā)酵簡史
07風味人間4:谷物星球
08完美的西餐擺盤藝術
09海外中國研究·飲食的…
10看到好吃的就想起你
暫缺作者
暫缺簡介...
可購
綠色營養(yǎng)食譜。人體的健康是建立在良好的營養(yǎng)與科學的飲食上面。本書為我們介…
彭進 編
川菜王國書庫·廚師課堂。
曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…
趙躍平 編
張剛編
湯燦
食有五性,即寒、熱、溫、涼、平;食有五味,即酸、甜、苦、辣、咸;食有五訣…
劉自華編
張勝文編
譚濟才編
新富等編著
全面解讀藥膳營養(yǎng)保健療效,引領健康飲食新時尚。教您藥材、食材挑選保存小常…
周福秋編寫
本書包括烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、烹調技術、筵席知識等內(nèi)容。
上海華僑飯店編
上海大廈編
上海國際飯店編
上海錦江飯店編
上海和平飯店編
封面編者題:上海和平飯店。
長垣《中餐食譜》編寫組編著
北京民族飯店編著
王學政,王啟貴編
內(nèi)容提要本書內(nèi)容共分六章。詳細介紹了235個優(yōu)質糕點品種的配料比例、制作工…
《食品科技》編輯部主編
劉建成等編著
張廉明編著
山東省出版總社組織出版。
徐文熠 編輯