01中國吉菜大典
02老家味道 云南卷：品味神…
03國茶檔案 蒙頂黃芽
04紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
05白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
06美味簡史
07口福二集：小吃六十品
08閩菜
09烹飪科學(xué)原理
10豆?jié){果蔬汁制作大全
張寶庭 著
魯菜以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國八大菜系之一。本書…
可購
饒雪梅 編
本書是關(guān)于茶藝與茶館經(jīng)營理論與實(shí)踐一體化的教材。全書共分為七個(gè)模塊、三十…
吳瓊寧 著
本書把156種醬料按主要用途分類，可以讓食物更美味，料理更簡便，包括家常料…
孫劍昊 著
所謂《新蒙餐》，就是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，借鑒其他菜系先進(jìn)科學(xué)的烹飪手法和…
季大相
《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系，它對于淮揚(yáng)菜系的…
[日] 柴田書店編輯部 編，馬驍 譯
刺身料理已經(jīng)成為了一種獨(dú)特的飲食文化，是日本料理中不可或缺的存在?！洞躺怼?/p>
[法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…
《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個(gè)法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…
法國權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會(huì) 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國糕點(diǎn)協(xié)會(huì)（Relais Desserts）中*優(yōu)…
YUMIKO 著
《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過260萬，作品累計(jì)銷量超過300萬的…
法國艾倫.杜卡斯出版公司 著
《主廚的秘密》旨在和讀者分享廚師珍貴的食譜、技巧和工作訣竅。本書濃縮了真…
【法】紀(jì)堯姆·戈麥 著，羅楊子 譯
《法式西餐寶典》為法國愛麗舍宮總廚、法國*佳工匠（MOF）之一紀(jì)堯姆&mi…
程磊 著
美食，是生命不可或缺之物。對于每一個(gè)人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲…
福建省人民政府新聞辦公室 著
白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨(dú)特“蘭花”香氣…
戴玄 編
《跟著茶經(jīng)學(xué)泡茶》是一本從新手到高手的愛茶人必備指南書，從實(shí)用性的角度出…
張春花
《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一，主要為相關(guān)茶學(xué)專業(yè)的高…
馬特 著
“酒水知識與文化”是我國高等院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課程…
劉曉暢 著
《茶藝》包括識茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶藝應(yīng)用等五個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，重點(diǎn)突…
劉姿君，李子建，時(shí)小東 等 于善行
《協(xié)和營養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）》以飲食營養(yǎng)誤區(qū)為切入點(diǎn)，對日常生活中常見…
杰茜卡·伊斯托，安德烈亞斯· 威…
《手工咖啡》是一本全面而系統(tǒng)講解咖啡沖煮的實(shí)用指南。本書從基礎(chǔ)知識、沖煮…
孫克奎，金聲瑯 編
《安徽名菜（第2版）/安徽省高?！笆濉笔〖壱?guī)劃教材》是黃山學(xué)院旅游學(xué)院…
廖錫祥 著
世界美食之都——順德被公認(rèn)為“嶺南粵菜之源”。長期以來，大批具有濃濃水鄉(xiāng)…
[日] 竹田香 著
低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會(huì)對糕點(diǎn)造成什么影響嗎…
[法] 樊尚·布韋，[法] 于貝爾·德…
《星廚的獨(dú)jia法式料理》圖片精美豐富，內(nèi)容清晰詳實(shí)，由淺入深，全面展示了…
薩巴蒂娜 著
從輔食到12歲前的每一餐，都關(guān)系著寶寶的成長。為此，爸爸媽媽每次下廚都傾盡…
[日] 石川拓治 著
一間成立一年時(shí)間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才…
[美] 大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>
孟憲生 著
《食療養(yǎng)生精要》從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，介紹了四季養(yǎng)生及健康飲食的一般原則，在…
梁洪 著
《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化，雖是平凡小事…
[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
單治國，張春花 編
我國是世界上茶葉栽培、制作、飲用、醫(yī)用早的國家。日常生活中關(guān)于茶葉養(yǎng)生?！?/p>
徐馨雅 著
《識茶泡茶品茶：彩書館》是為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門圖書，也…
[日] 笠原將弘 著
本書是日本名廚、“贊否兩論”店主笠原將弘新推出的一本關(guān)于經(jīng)典和風(fēng)料理制作…
陳長芳
《中國大廚》專業(yè)傳媒派出資深編輯采編了100余款精致涼菜，按照食材分為畜類…
貝太廚房 著
順時(shí)而食，是一種符合自然規(guī)律的生活方式，更是順應(yīng)身體變化的飲食習(xí)慣。 本…
毛年華
本書共收錄了55種烹調(diào)中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學(xué)特征和分…
向往的生活節(jié)目組 著
本書從節(jié)目核心要素——食物中，精選十二道家常菜，并以這十二道家常菜為主線…
[美] 馬特·古爾丁 著
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨(dú)運(yùn)的…
李韜 著
這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個(gè)專題——豆之精華、食在豐腴…
[日] 川手寛康 著
肉料理的魅力來自于表面的松脆質(zhì)感和內(nèi)部溢出的多汁肉汁，為了把它們加工成具…
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