01世界葡萄酒地理
02風味人間4：谷物星球
03咖啡詞典
04零基礎學做咖啡、奶茶和西…
05一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
06中國吉菜大典
07味趣
08食物小傳：派
09潮州風味菜 烹飪技藝類集…
10糙米 布衣 野花：我和食物…
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精美彩圖，制作方法圖示搭建起令人“垂涎欲滴”的粵菜展示平臺，展現了廣東云…
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[日] 栗原晴美 著，牛丹迪 譯
日本知名烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內容涵蓋湯、面條、米飯、…
日本《讀賣新聞》生活部 編，周莉 譯
《讀賣新聞》家庭版創(chuàng)刊一百周年之際，編輯部邀請野崎洋光、江原絢子、畑中三…
秦夢華 著
作者以地理線上的北路福鼎白茶、南路政和白茶為緯線，以白茶的種、采、制、品…
曹竑，馬忠仁 著
《經典面食文化》精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西…
馮盈之 著
《寧式糕點文化》分為八章。第一章為中國糕點文化概述，簡要梳理中國糕點的淵…
杜莉 編
《中西飲食文化比較》是四川省哲學社會科學重點研究基地川菜發(fā)展研究中心的科…
巴陵 著
絲綢之路全長七千多公里，這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西…
張曼靈 著
山西素有“中國古代文化博物館”之稱。山西不僅歷史悠久，也有著獨特的面食美…
蔡妙芳，陳達舜，陳鏡順 著
《遇見普洱》是繼《遇見手拉壺》《遇見莞香》之后的又一本“薪傳立體圖書”。…
茶的故事 著
內容介紹： 這是一本關于茶文化和知識的百科圖書。本書從一杯好喝的茶對人體…
薩巴蒂娜 著
日式料理注重食材本身的味道，清淡又營養(yǎng)；韓式料理則做法簡單，美味又便捷?！?/p>
陳宇慧 著
為什么做出來的菜總是同一個味道？ 在家做的菜味道總是沒有餐廳里的驚艷？ 做…
鄭少烘 著
易武，中國貢茶第一鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書一共分為五個…
大橋由香 著
鍋，廚房的靈魂，菜肴的口感和掌勺人的心情都由它決定。近幾年鑄鐵鍋以其“顏…
鍋，是廚房的靈魂，菜肴的口感和掌勺人的心情都由它決定。近幾年鑄鐵鍋以其“…
姜晟穎 著
送上一桌《國宴》的味道 融合菜肴秘訣與飲食文化，每道菜都是潤物無聲的愛 感…
盛金朋，彭軍煒 編
《湖南味道/高等職業(yè)學校烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材》目前是湖南省很全的美食介…
金一鳴 著
專業(yè)主廚金一鳴多年經驗大公開，從手揉面團、自制餡料到比薩醬汁，從經典風味…
陳世修 著
這是一本生酮燃脂必備指南。本書有最直白的說解、最平易近人的方式，更有私人…
黃慶燕，陳偉梅 著
本書以中式面點工藝為主線，系統(tǒng)地闡述了各類面食的不同制作技術，本書共分為…
張菁，尹浩英 編
《烹飪工藝美術（第2版）/職業(yè)教育餐飲類專業(yè)教材系列》主要內容包括烹飪工藝…
康有榮，郭玉華，梁玉婷，彭文雄 著
本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，主要以行業(yè)實用品…
蘇俊豪 著
《圖解創(chuàng)新港式點心制作技藝（餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓教程）》使用平凡的食材，…
鐘志惠，沈力勻 編
《西式面點工藝與實訓（第3版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，餐飲類專業(yè)…
薛黨辰 著
《烹飪工藝基礎教程》為“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材中的一個品…
馬健鷹 著
本書以研究中國烹飪學各學科性質、內容特點及學科間的關系為主要內容，從理論…
張海豹，徐孝洪 著
作為一本以介紹川菜制作為主要內容的教材，本書主要分為5大部分：走進川菜、…
童光森，彭濤 著
烹調工藝是理論實踐一體化課程。它以目前本科教育前沿課程理論和教育部基于工…
[韓] 樸允英 著，張恩實 譯
餐桌家常菜做出新花樣！《花樣家常菜從新手到高手》收錄了120余道花樣家常美…
馬健雄，楊繼杰，譚子華 著
本書是作者基于工作過程系統(tǒng)化的職業(yè)教育理念，在教學改革和實踐的基礎上將“…
李永軍，張霞 著
本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，從粵式點心制作的…
陳平輝，巫炬華 著
本書依據國家職業(yè)標準中的中式烹調資格標準，對應廣東餐飲業(yè)粵菜廚房熱菜生產…
羅文，馮明會 著
川式面點泛指長江中上游以及西南地區(qū)所制作的面點，以四川為代表，故稱川式面…
吳子彪，馮智輝，劉遠東 著
本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，可作為烹飪專業(yè)學…
[日] 落合務 著，沈佳艷 譯
在這本書里，30余年掌勺經驗的老主廚落合務將詳解由他精選的27道經典意大利菜…
楊銘鐸 著
本書是作者基于30多年從事餐飲烹飪教育的實踐、思考、研究形成的學術觀點寫作…
陳曉卿 著
這是一本涉及人文、歷史、美學與藝術的美食文化書籍，也是紀錄片《風味人間》…
張霞 著
本書由廣州市旅游商務職業(yè)學校面點烘焙專業(yè)教師編寫，針對輕度智力障礙及自閉…
王森 著
《王森教育：和果子》中挑選了多位日本和果子講師和人氣和果子店主的經典配方…
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