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好吃05

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蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！美食MOOK《好吃》系列的第五本。吃喝玩樂買，美食+…

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輕食簡餐百變沙拉

（韓）金煐斌著

一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、…

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新調(diào)酒師指南

花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…

本書包括酒吧學(xué)、酒吧商品學(xué)、酒吧設(shè)備與器具、雞尾酒的基本技術(shù)、雞尾酒調(diào)制…

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自在生活：涓涓的101道家傳好味

胡涓涓（Carol）著

《自在生活：涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經(jīng)營博客期間所分享的包含煎…

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紫菜包飯和壽司飯團(tuán)的美味料理

[韓] 鄭勛著

每天都吃常規(guī)的米飯似乎有些無趣，如果能多些變化就好了！這應(yīng)該是很多人的心…

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薩巴廚房：快手營養(yǎng)便當(dāng)

薩巴蒂娜著

美食是對自己努力的犒賞。繁忙的工作結(jié)束后，享受片刻屬于自己的“便當(dāng)”時(shí)光…

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咖啡簡史：一本美妙的咖啡終極指南

[法] 格洛麗亞·蒙特內(nèi)格羅，克里斯蒂…

這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學(xué)百科全書。從…

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薩巴廚房：高顏值簡單料理

薩巴蒂娜著

“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。我們對一道好菜的標(biāo)準(zhǔn)，一直就是色、香…

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4種食材快速做早餐

[法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕著，張薔薇 …

《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們…

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茶藝職業(yè)技能教程

趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸編

《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對茶藝基本知識、實(shí)用技能、茶藝…

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簡養(yǎng)：每個(gè)女人都能學(xué)會(huì)的四步養(yǎng)生法

李軍紅著

我國養(yǎng)生理念頗多，但為什么調(diào)理后不久又會(huì)復(fù)發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…

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4種食材搞定烘焙甜品

[法] 卡洛琳·費(fèi)雷拉著，張薔薇譯，…

《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準(zhǔn)備為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材的簡單，突出了烹…

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尤蘭達(dá)的蛋糕教科書

[加] 尤蘭達(dá)·甘普（Yolanda Gampp） …

制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)…

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不一樣的咖啡拉花

劉清

本書作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)…

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黃金配方烘焙術(shù)：餅干、撻派和布丁

陳佳琪著

不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅…

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黃金配方烘焙術(shù)：蛋糕、面包和點(diǎn)心

陳佳琪著

《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書特點(diǎn)：厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…

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優(yōu)雅糖花裝飾你的蛋糕

Jacqueline Butler 著

糖花作為翻糖的一個(gè)門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…

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浪漫婚禮蛋糕

（日）山本直美

《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實(shí)用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經(jīng)典的蛋糕配方，以…

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茶書：如何輕松識茶、泡茶、品茶

（日）大森正司

本書詳細(xì)介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類，每種茶葉都…

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咖啡入門100問

[韓] 全光秀咖啡培訓(xùn)學(xué) 校

《咖啡入門100問》這本書適合喜歡咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他將從咖啡…

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茅臺酒秘史

葉辛著

《茅臺酒秘史》由中國著名作家葉辛創(chuàng)作，講述了國酒茅臺的奇聞軼事和中外名人…

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大明絕唱：明代烹茶道

馬守仁著

中華茶道文化源遠(yuǎn)流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關(guān)詩文、譜錄不計(jì)其數(shù)。書稿通…

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茶都雅韻：杭州名茶品鑒

朱家驥著

《茶都雅韻：杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一，緊扣“杭…

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南食記：長沙味道

巴陵

本書為一部關(guān)于老長沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛不可辜負(fù)，美食便是…

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影響中國菜的那些人：屈浩

靈心小榭著

屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝…

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影響中國菜的那些人：周曉燕

靈心小榭著

周曉燕是我國淮揚(yáng)菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會(huì)的精彩…

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影響中國菜的那些人：大董

王碩著

大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始，從講究香氣到“酥不膩”，大…

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撻派：節(jié)日慶典不可少的烘焙

MANGO出版社著，蘇娟譯

撻派作為西點(diǎn)中一個(gè)特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精致，以撻皮和派皮…

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魅力翻糖

[意] 卡洛斯·利斯凱奇（Carlos Lisch…

《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風(fēng)格的藝術(shù)作品，專業(yè)的糖藝…

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上海本幫菜

上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會(huì)，上海市非物…

對于上海的“老克勒”們來說，本幫菜獨(dú)特的味道，既是“從來不需要想起，永遠(yuǎn)…

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嶺南新湯王教你煲靚湯：看節(jié)氣喝靚湯春季篇

林舉擇著

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…

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現(xiàn)代派小甜點(diǎn)：名店名點(diǎn)創(chuàng)意及配方

柴田書店著

《現(xiàn)代派小甜點(diǎn)》由“名店名廚的代表風(fēng)格點(diǎn)心”“關(guān)注不同年齡的個(gè)性創(chuàng)意點(diǎn)心…

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凝視蘇格蘭：煉金術(shù)士與麥芽采風(fēng)

上海銳澳酒業(yè)營銷有限公司，陳正穎著

以作者在蘇格蘭各大威士忌蒸餾廠考察的經(jīng)歷為主，挖掘各威士忌酒廠的發(fā)展歷史…

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買醉在家：侍酒師的家庭葡萄酒品飲指南

[日] 佐藤陽一著，呂靈芝譯

廉價(jià)葡萄酒應(yīng)該不好喝吧？　家常菜怎么能配葡萄酒？　……還要挑選專門的酒杯…

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白茶故里方家山

鄭延芳，雷順號編

我國是一個(gè)多民族的國家，畬族是56個(gè)民族中的一員，歷史上居無定所，四處遷徙…

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永德茶話

魯建旭著

《永德茶話》一書全面系統(tǒng)地介紹永德的人文歷史、茶樹資源、少數(shù)民族與茶、茶…

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咖啡學(xué)概論

陳榮，莊軍平著

本書為咖啡學(xué)基礎(chǔ)知識教材，內(nèi)容主要包括：咖啡的歷史、咖啡的基本生物學(xué)知識…

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茶葉沖泡與服務(wù)

陳麗敏著

本教材依據(jù)茶藝與茶營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和茶藝師崗位（群）的能力要求而設(shè)置…

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