都市閑情之Fusion food國(guó)際混合菜食譜

周松慶 編

目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…

可購(gòu)

名廚看家菜

賴聲強(qiáng) 主編

從12世紀(jì)開始，烹飪?cè)跉W洲就已成為專門的學(xué)問，其中法國(guó)菜更是享譽(yù)世界，為各…

可購(gòu)

幽情日本菜

田心瑩 編寫

本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外，也希望能夠讓讀者了解點(diǎn)…

可購(gòu)

低卡醬料理20元搞定（2）

張小雯 著

也許飲食對(duì)一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

可購(gòu)

中國(guó)糕點(diǎn)大全（第二版）

張政衡 等編寫

本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…

可購(gòu)

低卡醬料理20元搞定（1）

張小雯 著

也許飲食對(duì)一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

可購(gòu)

美麗韓國(guó)菜之美麗擺宴

（韓）韓榮實(shí) 著，李峰實(shí) 譯

韓國(guó)獨(dú)樹一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書即是由現(xiàn)任韓國(guó)飲食研究院院…

可購(gòu)

美麗韓國(guó)菜之四季料理：美麗韓國(guó)菜

（韓）韓榮實(shí) 著，金賢華 譯

韓國(guó)獨(dú)樹一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書即是由現(xiàn)任韓國(guó)飲食研究院院…

可購(gòu)

川味下飯菜

王文等編著

吃在中國(guó)，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…

可購(gòu)

味好美西餐

上海天食餐飲管理有限公司 編著

用一次掛號(hào)費(fèi)，請(qǐng)來權(quán)威專家，全面了解病情，多方呵護(hù)健康?！皰焯?hào)費(fèi)”從書是…

可購(gòu)

西餐服務(wù)員手冊(cè)（第三版）

（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯

《西餐服務(wù)員手冊(cè)》是一本應(yīng)用面極廣的基礎(chǔ)培訓(xùn)教材，闡述了西餐服務(wù)員所需的…

可購(gòu)

風(fēng)靡歐洲的中國(guó)菜

邵萬寬著

暫缺簡(jiǎn)介...

生鮮超市：家常菜

顧葳著

本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個(gè)單元，…

可購(gòu)

創(chuàng)新家庭川菜

李樂清等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

微波爐的中西餐制作大全

張兆鏜，季天仁編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

新派甬菜

陳效良主編

暫缺簡(jiǎn)介...

南北風(fēng)味大菜

周虎振主編

暫缺簡(jiǎn)介...

粵菜小館

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

道地川菜

蘇春河編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

可購(gòu)

廣東美食

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

東北風(fēng)味菜（蔬菜60種）

李騫，陳惠麗編

暫缺簡(jiǎn)介...

西式百變（魚鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…

可購(gòu)

蘇·粵名萊譜

吳杰，郭玉華主編

暫缺簡(jiǎn)介...

川·魯名菜譜

吳杰，吳忠主編

川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

可購(gòu)

一生不得不做的300種湘菜

孟健，董樹芬主編

魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！薄ⅰ疤谴S河鯉…

可購(gòu)

一生不得不做的300種魯菜

孟玉卿，董樹芬主編

魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！薄ⅰ疤谴S河鯉…

可購(gòu)

法式日本料理

歐子齊著

本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運(yùn)用日本…

可購(gòu)

家常菜典

王作生，張緒華主編

本書簡(jiǎn)要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…

可購(gòu)

川味館

蔣維利主編

蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國(guó)川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…

可購(gòu)

美味粵菜

秋實(shí)主編

粵菜為我國(guó)八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…

可購(gòu)

家庭主婦拿手菜580款

肖芳主編

［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國(guó)烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長(zhǎng)，其風(fēng)格各異據(jù)對(duì)…

可購(gòu)

土菜館

周文涌編著

本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…

可購(gòu)

我們最愛吃的家常菜

武新勝編著

《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國(guó)廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…

可購(gòu)

北京名吃

歐陽(yáng)甫中編著

北京菜簡(jiǎn)稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過改進(jìn)的外地菜構(gòu)成…

可購(gòu)

愛情食譜

藺啟著

作者是個(gè)熱愛生活，熱愛美食并享受愛情的人。他的文字中包含了個(gè)人生活里最私…

可購(gòu)

海鮮&燒烤：中韓文本

（韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯

暫缺簡(jiǎn)介...

可購(gòu)

最受歡迎韓式小菜：50道正宗韓國(guó)味

（韓）孫積娥著

本書收集了50道道地韓式風(fēng)味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…

可購(gòu)

湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯

本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…

可購(gòu)