01香草研究家的隱味餐桌
02NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
03栗原晴美的今日料理（和味…
04一個(gè)人也要認(rèn)真吃的三明治…
05西餐熱菜制作
06西餐教科書
07每天都要吃蔬菜：應(yīng)季蔬菜…
08用琺瑯容器搞定百樂餐
09完美西餐 慢火烹飪事典
10日本料理完全圖鑒
大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)著；暗香攝影工作室攝影
好吃，好做。做和吃的過程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…
可購
周振琪編著
美食教室系列叢書。本書詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法，使讀者照方…
郭明輝著
川菜有一定的烹調(diào)技巧，看似簡單的做法飲食了許多秘訣，爆、干煸、煨、燒、燜…
何榮顯編著
東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過數(shù)…
楊慶功等編寫；江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校編著
本書介紹的揚(yáng)州風(fēng)味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，熘類，…
段禮，武備編著
吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…
周洪星編
浙江菜系是我國八大菜系之一，以刀工精細(xì)、講究火候、善于調(diào)味、清鮮爽嫩而聞…
“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編
愛上低熱量飲食，給好身體，好身材一個(gè)保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編
本書主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…
全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配…
肖芳主編
［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異據(jù)對…
徐海軍編
中國烹飪是中華民族燦爛文化寶庫中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶，…
徐麗蓮，姚嘉雄著
廣式臘腸粽材料：長糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…
王作生，張緒華編著
《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯
本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯
本書包括：鹽烤棒魚、干煎遠(yuǎn)東多線魚、干煎黃花魚、烤辣醬刀魚、烤蛋黃醬鲅魚…
梁瓊白[等]著
做菜一定要大費(fèi)周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？若是能融…
吳杰主編
本書所介紹的66例具有福建風(fēng)味特色的閩菜，集中體現(xiàn)了福建風(fēng)味的傳統(tǒng)名菜和現(xiàn)…
周文棟編著
本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：
EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…
本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡單加工或加調(diào)味品拌…
本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…
郭香君編寫
有句話說，不吃法國菜就無法解法國人?？梢姺▏藢τ诜ㄞk的生活、思想、文化…
何榮寶著
簡單易做，道道美味，家常粵菜，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨(dú)特的南國…
田心瑩編寫
提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來，美洲菜的發(fā)展，尤…
吳生明編著
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的營養(yǎng)、健康問題，…
中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異，據(jù)對全國菜譜圖書近一年的市場調(diào)查，把…
燜是將經(jīng)過炸、煮等初步熟處理的原料，加入調(diào)味品和湯汁，用旺火燒沸，用中小…
本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒有…
林美慧著
大家都知道一日三餐影響著自身的健康，也關(guān)系著精神情緒，美好的飲食更能增加…
錢立春主編
套菜入門的編寫具有如下的特點(diǎn)：一、具有豐富的知識(shí)性。本書的基礎(chǔ)篇中，介紹…
劉自華主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…
蔡育發(fā)，范軍著
近年來，隨著社會(huì)物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對美食的要求也越來越高，味道…
張恩來編著
蔬菜和水果不僅色澤艷麗、口味適宜，而且營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)物質(zhì)的“綠色寶庫”…
張雪萍編著；Raymond攝影
人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…
王忠民，侯秀芬編著；張平，張常秀攝影
隨著人們生活水平的日益提高，人們越來越渴望能在家庭中烹調(diào)出色香味形俱佳的…
邵建華，劉文華著
這是一本專門介紹川菜的菜譜。本書依據(jù)正宗的川菜味型分類，介紹其中9…
葉連海，郝淑秀編著
本書是一本專為廣大小家庭和小餐館編寫的快餐食譜。全書分為涼菜、炒菜、燒熘…
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