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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 魯菜精華

    魯菜精華

    吳杰，郭玉華主編

    本專輯由中國著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…

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  • 三人套餐：享受套餐的美味服務(wù) 圖集

    三人套餐：享受套餐的美味服務(wù) 圖集

    柯俊年著

    柯老師帶著一身好手藝，為大家烹調(diào)出35道常見常吃的套餐菜肴，包括三杯雞、蔥…

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  • 打個(gè)蛋做35種料理：最受歡迎的各式中西蛋料理 圖集

    打個(gè)蛋做35種料理：最受歡迎的各式中西蛋料理 圖集

    辜惠雪著

    30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…

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  • 40大日本料理排行榜：OISHII的味道 最HOT的和風(fēng)美味 圖集

    40大日本料理排行榜：OISHII的味道 最HOT的和風(fēng)美味 圖集

    張瑞文著

    鄭瑞文老師的個(gè)性開朗獨(dú)立，只要一提到美食便神采飛揚(yáng)，充分流露出對(duì)于料理的…

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  • 美味·臺(tái)菜（易食無憂）

    美味·臺(tái)菜（易食無憂）

    施建發(fā)著

    我雖然會(huì)做許多菜，但最拿手與喜愛的仍是臺(tái)灣菜，我覺得臺(tái)式的年菜，最適合家…

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  • 30種炸雞秘方曝光：風(fēng)格迥異口味美妙 圖集

    30種炸雞秘方曝光：風(fēng)格迥異口味美妙 圖集

    高鋼輝著

    30種家傳美味配方全方位大公開，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中那…

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  • 川味花椒菜

    川味花椒菜

    彭進(jìn)主編；樸子善[等]攝影

    本書推出的花椒菜式則是充分利用花椒的性能和傳統(tǒng)使用花椒的方法，用鮮青花椒…

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  • 現(xiàn)代上海名菜

    現(xiàn)代上海名菜

    施俊杰主編；上海美侖大酒店編

    申城的餐飲文化歷來是百花齊放、海納百川。伴隨著國家經(jīng)濟(jì)的日新月異，申城的…

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  • 時(shí)尚杭州特色菜

    時(shí)尚杭州特色菜

    王宏主編；湯亞勇，邵勇遠(yuǎn)撰稿；楊中儉攝影…

    “東南形勝，三吳都會(huì)，錢塘自古繁華。”杭州物華天寶，人杰地靈，自然風(fēng)光與…

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  • 浪漫燭光餐：給另一半最幸福的三種滋味

    浪漫燭光餐：給另一半最幸福的三種滋味

    張麗峰著

    “?！薄p輕碰響酒杯開始兩個(gè)人的浪漫晚餐之旅鮮艷沙拉、清淡壽司、原味牛…

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  • 歡喜·家宴

    歡喜·家宴

    程安琪著

    在本中作者把多年做菜的心得，具體地用文字表達(dá)出來，藉著“食材的選擇”、“…

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  • 典故名菜精選

    典故名菜精選

    吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著

    中國烹飪有非常悠久的歷史，以斯其技藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特而蜚聲世界。典故名菜是…

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  • 美食廚房

    美食廚房

    （日）村上春樹美食書友會(huì)編；馮曉佳譯

    如同“胃是通向愛人之心的捷徑”，這一次，請(qǐng)用綻放的味蕾，體味接觸村上春樹…

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  • 百姓家常菜1000例：是教百姓烹調(diào)技法的全書

    百姓家常菜1000例：是教百姓烹調(diào)技法的全書

    周范林主編

    我國的烹飪技藝歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，工藝精湛，風(fēng)格獨(dú)特，享有“烹飪王國”之…

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  • 美味營養(yǎng)熘炒菜：圖集

    美味營養(yǎng)熘炒菜：圖集

    王村[等]編著

    本書介紹了幾十款熘炒菜的制作方法及各款菜原料的營養(yǎng)保健作用。

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  • 四季家常菜營養(yǎng)食譜

    四季家常菜營養(yǎng)食譜

    良石主編

    《嬰幼兒護(hù)理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個(gè)角度對(duì)嬰幼兒生活護(hù)理中的知識(shí)進(jìn)…

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  • 天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    蔣為民主編

    《天天廚房》里，我們推進(jìn)了“餐館菜肴家庭化”“西餐菜式中式做法”“家庭菜…

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  • 愛吃辣90道：辣不怕·不怕辣·怕不辣

    愛吃辣90道：辣不怕·不怕辣·怕不辣

    蔡萬利，劉禮雄著

    新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。 本書介紹了辣椒豐富的番椒素可以提高免疫…

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  • 美味營養(yǎng)燉菜：圖集

    美味營養(yǎng)燉菜：圖集

    林博[等]編著

    冬菇燉面筋豬五花肉燉粉條紅燒肉燉茄子干清燉雞牛肉燉黃花菜酥肉燉白菜干豆腐…

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  • 意法美食（食譜中英對(duì)照）

    意法美食（食譜中英對(duì)照）

    黃福基編著

    摩登廚房系列。隨著中西文化的不斷融合，西餐越來越受到國人的歡迎。作為生活…

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  • 巧婦入廚料理手冊(cè)

    巧婦入廚料理手冊(cè)

    陳雙武，張桂英主編

    該手冊(cè)傳授了現(xiàn)代家庭有關(guān)廚藝方面的知識(shí)；介紹了各種原料的選購、鑒別與保存…

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  • 法式頭盤與湯制作高手

    法式頭盤與湯制作高手

    （日）大阪廚師專科學(xué)校編著

    本書四大特色：圖解詳盡實(shí)用性強(qiáng)圖像記號(hào)一望而知烹調(diào)術(shù)語解釋透徹作者專業(yè)內(nèi)…

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  • 云南菜

    云南菜

    王曉東，陳勇攝影

    本書給專業(yè)廚師及家庭廚房提供地地道道的100道新式地方菜。

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  • 四川菜

    四川菜

    王曉東，陳勇攝影

    川菜是我國著名的八大菜系之一。它起源于古代的巴國和蜀國，正宗川菜以成都、…

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  • 西北菜

    西北菜

    王曉東，陳勇攝影

    我國西北地區(qū)，史稱“西陲”或“回疆”，與其他地區(qū)相比，西北一帶的食風(fēng)顯得…

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  • 東北菜

    東北菜

    王曉東，陳勇攝影

    東北包含黑龍江、吉林、遼寧三省，北接俄羅斯，東臨朝鮮，南邊靠海。東北菜是…

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  • 100種熟炒

    100種熟炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編。本書由各位大廚精心為您準(zhǔn)備、搜集了各地、各種特色菜，…

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  • 100種烤

    100種烤

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風(fēng)味餐廳、張烤鴨四川老菜…

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  • 典藏菜（2）

    典藏菜（2）

    傅培梅等合著

    本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（9）

    典藏菜（9）

    傅培梅等合著

    本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（7）

    典藏菜（7）

    傅培梅等合著

    本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（6）

    典藏菜（6）

    傅培梅等合著

    本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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  • 典藏菜（5）

    典藏菜（5）

    傅培梅等合著

    本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…

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  • 典藏菜（3）

    典藏菜（3）

    傅培梅等合著

    本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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  • 100種煎鹵

    100種煎鹵

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編封面題名：100種煎·鹵。本書介紹了煎、鹵共100道菜的…

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  • 100種生炒

    100種生炒

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法，簡單易學(xué)，材料也不…

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  • 100種蒸

    100種蒸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…

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  • 100種燉煮

    100種燉煮

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…

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  • 100種刺身沙律

    100種刺身沙律

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種刺身·沙律。本書是副其實(shí)的“…

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  • 100種炸

    100種炸

    深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

    版權(quán)頁題：金版主編。

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