01完美西餐 慢火烹飪事典
02日式料理制作
03西餐冷菜制作（第2版）
04低碳水極簡輕料理
05西餐烘焙技術
06壽司食材圖鑒
07主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
08完美羊肉：135道全球羊肉…
09純素食料理創(chuàng)意制作
10西餐服務知識與服務技能
文峰編著
本書收錄了880樣家庭常用菜點，選料平常，做法簡單實用，易于操作，實惠實用…
可購
趙玉秋
在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來源于德語…
葛子厚主編
這是一套拾遺補缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時尚食譜》、《海派菜肴…
葉國強著
《新新家常菜》叢書特邀請上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…
趙義良，仇靈雋編著
逢過年過節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時，倘能自己…
田秋明著
嘉雯主編
暫缺簡介...
（韓）北倉洞，（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
梁文韜著
韜韜食經叢書。讀者有福了。做圍村菜做到元朗大榮華酒樓大紅大紫的韜哥（梁文…
柯俊年著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
鄺穗編
東江客家菜的特色是用料以肉類為主，水產品較少，突出主料，原汁原味，講求酥…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
本書四大特色：圖解詳盡實用性強圖像記號一望而知烹調術語解釋透徹作者專業(yè)內…
由于工作關系，為了掌握法國菜肴的最新信息，品嘗法國本土菜肴的風味，每年需…
梁昌，廖錫祥編著
吃在廣東小叢書。 清純的嶺南風味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的…
王汶著
本書作者介紹了六部分菜譜。其后含有12篇文章，即《我喜歡橄欖油》、《由果汁…
梁慧儀，楊遠雄編著
本書介紹了涼瓜炆斑腩、錫紙鮮茄焗麻斑、粵式焗鱸魚等河鮮、海鮮燜、焗菜式4…
程文超，張書珩著
《貝太廚房》工作室著
作為社會中間力量的三十而立、四十不惑的一代人，都有過一個物質匱乏的童年?！?/p>
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實譯
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
目前，新出版的菜譜大都采用彩圖方式，把制作過程中的關鍵操作展示給讀者。本…
錢以斌著
《上海新潮菜（第2輯）》主要內容包括：冷盆類、太極金槍魚羹、竹夾京蔥金槍…
王曉東，陳勇攝影
廣東菜簡稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。香港地區(qū)菜也屬廣…
羅光主編
巴蜀燒菜、巴蜀蒸菜、巴蜀炒菜來自民間，有著濃厚的地方鄉(xiāng)土風味。巴蜀菜品傳…
王勝武主編
本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點等菜式…
劉自華，解麗娟著
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“宮?！蔽叮儆诘啦俗V。
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，其中以杭州菜最為盛名。杭…
本書大部分菜品選自四川?。咧貞c市）第二屆川菜烹飪技術比賽和四川省首屆廠…
梁瓊白著
飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…
田力，吳濤著
豆藏寶果香枇杷雞香嫩仔雞蒜香雞脆茶香雞丁春蠶吐絲香煎糯米雞金針菇雞比湯冬…
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
《巴蜀炒菜》收錄了巴蜀炒菜的菜譜，包括：野韭菜根炒肉；肉絲干巴菌；鮮豆豉…
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“剁椒”味，百余道菜譜。
簡單又省事——自動控制，隨時保溫，燉煮一次完成。潔凈又實用——免除油煙困…
本書精選新川菜經典風味菜200多品，每品菜按原料、制作程序和操作要領編排，…
隨著人們飲食觀念的改變，返璞歸真已經成為一種新的飲食時尚，與以往那些正宗…
劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…
襄鄖風味盛行于漢水流域，包括鄖陽、光化、樊城、隨州等地。[它以家畜為主料…
王文等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
鄂公網安備 42010302001612號 