01四口吃遍江戶
02和味道·一湯一菜
03西餐廚房用具使用寶典
04Aska北歐料理星浪潮
05泡菜老師教作文
06一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉
07拉面：國(guó)民料理與戰(zhàn)后日本…
08咖啡館超人氣輕食簡(jiǎn)餐248…
09西餐服務(wù)知識(shí)與服務(wù)技能
10低碳水極簡(jiǎn)輕料理
朱太治編著
本書介紹了美味、高雅的西式菜肴47余種，包括多個(gè)國(guó)家具有民族特色的菜肴，風(fēng)…
可購
王忠民主編；侯獻(xiàn)國(guó)，王忠民編著
本書在編寫過程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…
秋實(shí)主編
川菜，作為我國(guó)八大菜系之一，自古以來就備受人們喜愛，素有“一菜一格，百菜…
聶陽主編
正是人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由簡(jiǎn)陋到精…
馬淵著
“吃什么”和“怎么吃”的問題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…
張恕玉著
梁永祥著
（日）今田美奈子|譯者
原序第1章 西餐的種類 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類及其特點(diǎn)/8 晚宴/9 早…
阿邴編著
愛吃辣，不需要理由，本書《就愛吃辣》將教會(huì)你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…
樊勝武著
中國(guó)烹飪之術(shù)的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，然而，長(zhǎng)久以來這種精湛技藝所帶來的無盡…
王忠民主編；馬衛(wèi)東，姬長(zhǎng)彬編著
粵菜為我國(guó)八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…
我國(guó)地域遼闊，物產(chǎn)豐富，由于氣候和自然環(huán)境的不同，祖國(guó)南北居民的生活方式…
仲玉梅，聶陽主編
彭發(fā)元主編
荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜適口、甜酸咸味并重深受人們的喜…
胡明，聶陽主編
王磊，聶陽主編
李東文，聶陽主編
顏金滿著
本書收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請(qǐng)客，也能…
何農(nóng)等著
俗話說：“入鄉(xiāng)隨俗?！钡搅艘粋€(gè)新的地方，特別是一個(gè)文化、社會(huì)背景和你所熟…
潘小峰，陸義宏主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了100 種江浙新菜的精…
鄧菊秀編著
我國(guó)的烹調(diào)歷史悠久，工藝復(fù)雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個(gè)國(guó)家…
張政衡 等編寫
本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…
梁華，楊振亞編著
本書分為就愛下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營(yíng)養(yǎng)湯羹四篇，其中就愛下廚房篇向…
張恩來編著
通常來說，綠色食品是由專門機(jī)構(gòu)許可使用綠色標(biāo)志 的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)…
白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外，對(duì)于有些食品原料，如禽類、…
本書根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類…
姚嘉雄，莊圣思著
你是不是有胃口不好，食欲不振的時(shí)候？在這里，就向你介紹幾道香辣開胃小菜，…
王軍云編著
本書集合了我國(guó)普通老百姓家中常見常用的各種菜肴。有熱菜類、涼菜類、湯菜類…
甜味在調(diào)味中的作用僅次于咸味，尤其在我國(guó)南方，它是菜肴的一種主要滋味，甜…
酸味是很多菜肴所不可缺少的味道，有的還可以單獨(dú)構(gòu)成菜肴的口味，還有較強(qiáng)的…
杭州富陽伊甸假日酒店編
杭菜作為中國(guó)八大菜系中浙菜的重要組成部分，以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、清鮮爽滑…
董孟修著
本書內(nèi)容包括：新手做西餐的錦囊妙計(jì)；香甜木瓜沙拉船；楊桃三絲；雞絲涼拌青…
蔡育發(fā)主編
本書收入了“金餃虎皮蛋”、“生飲美國(guó)牛”、“冰熗腰片”等45種創(chuàng)新上海菜的…
本書收入了“鳥語花香八仙碟”、“鮑汁花菇”、“椰香杏鮑菇”等45種創(chuàng)新上?！?/p>
王勇
西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國(guó)家的有著不同的西餐種類，…
梁瓊白著
簡(jiǎn)單食材輕松做，新手入廚也從容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6個(gè)，蒜末1…
歐陽甫中編著
北京菜簡(jiǎn)稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過改進(jìn)的外地菜構(gòu)成…
圖話工作室編著
你超級(jí)熱愛美味嗎？ 懶惰的你想為心愛的人做一份愛心便當(dāng)嗎？你常面對(duì)復(fù)雜的…
大龍，琳琳著；文冰攝影
作者一直認(rèn)為，做菜是要在灶臺(tái)前眼看心受的，就像學(xué)戲要拜師父一們，怎能憑看…
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