01日式料理制作
02素食綾也的創(chuàng)意料理
03西餐面點制作（第2版）
04零失敗的極簡西餐
05懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心…
06Aska北歐料理星浪潮
07地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
08輕食：風(fēng)靡英國的極簡食譜…
09和風(fēng)素食精進(jìn)料理
10東京美食故事
何榮顯編著
東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過數(shù)…
可購
梁瓊白[等]著
做菜一定要大費周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點，隨興一點呢？若是能融…
戴順亮等著
花菜湯材料：橄欖油半杯，洋蔥丁480克，花菜2棵，雞高湯適量，土豆丁590克?！?/p>
王作生，張緒華編著；青島雙福攝影廣告設(shè)計…
《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…
本書介紹了幾十種粵菜的用料、制法、制作關(guān)鍵和特點、功效，包括竹網(wǎng)澆汁白鱔…
田心瑩 編寫
本書除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問題外，也希望能夠讓讀者了解點…
勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心…
為推動烘焙工職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國家…
蔡育發(fā)，范軍著
近年來，隨著社會物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對美食的要求也越來越高，味道…
馬玉貴等編
圖解西點技藝叢書。本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)校的高級…
書藝編 著；丁芳 譯
Lowfat時尚·實用·簡潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風(fēng)靡歐…
張恩來編著
辣味是含有辛辣成分的物質(zhì)刺激味覺、嗅覺器官所產(chǎn)生的感覺，分為熱辣和辛辣兩…
梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著
“民以食為天，食為味為先”，中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
本書向您介紹了廣東大排檔中的炆、焗（禽畜），其中包括金錢握滿掌、紅燒山雀…
肖雨時主編
本書由有關(guān)專家和著名廚師編撰的《經(jīng)典風(fēng)味菜家庭制作》，比較系統(tǒng)地介紹了我…
閻喜霜，鄭永賢編著
隨著人民生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣、消費取向、對與飲食相關(guān)的基本知識…
曉鹿統(tǒng)籌；陳華琛攝影
本書為13位做菜高手，傾情公開的私家好菜，其中有翠玉敗火小苦瓜；珠光寶氣丸…
孫春明，孫玉成主編
本書精選了全國知名大師的鼎立之作，以海鮮菜點的制作為主要特色。配以精美的…
王慧良等編
本書介紹的有京、魯、廣、閩、湖、川、滬、蘇、浙、湘、皖、鄂及香港等十多個…
鄧開榮編著
江湖菜系列是重慶出版社出版的菜譜系列叢書。本套叢書的特點是按地域?qū)⒏鞔蟛恕?/p>
陳緒榮編著
本書主要介紹了黃醬泉水蒸河鯉、竹串大蝦、醬燜野豬肉、泥罐山雞蛙、土缽黃豆…
秋實主編
隨著生活節(jié)奏的加快，人們的烹制飲食變得忙亂，往往由于時間的關(guān)系，人們烹制…
李樂清主編
《現(xiàn)代川菜》介紹了用現(xiàn)代方法制作的創(chuàng)新川菜，其中包括燒烤川菜、鐵板川菜、…
張延年編著
這些來隨著大江南北的人員快速流動，使得屬于各地風(fēng)味的家常菜迅速竄紅，受到…
林明珠示范；張介宇攝影
做西餐并不難，還能享受浪漫情調(diào)，充滿參與的樂趣。使用基本的食品材料，在你…
許經(jīng)方，王芳進(jìn)編寫
提起意大利，讓人可以聯(lián)想的東西太多了——文藝復(fù)興的偉大藝術(shù)、米蘭流行的時…
邵建華主編
本書作者邵建華，高級經(jīng)濟師?，F(xiàn)任《飯店》雜志副總編輯，上海市烹飪技師、高…
劉自華主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…
周文棟編著
燜是將經(jīng)過炸、煮等初步熟處理的原料，加入調(diào)味品和湯汁，用旺火燒沸，用中小…
吳生明編著
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的營養(yǎng)、健康問題，…
新荔枝灣粵菜烹飪管理研究所編著；劉錦祥，…
“品味食中經(jīng)典，廣州新荔枝灣”已成為人們贊譽新荔枝灣的口頭禪十年來，新荔…
張雪萍編著；Raymond攝影
人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…
蔬菜和水果不僅色澤艷麗、口味適宜，而且營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)物質(zhì)的“綠色寶庫”…
田心瑩編寫
本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒有…
林美慧著
大家都知道一日三餐影響著自身的健康，也關(guān)系著精神情緒，美好的飲食更能增加…
錢立春主編
套菜入門的編寫具有如下的特點：一、具有豐富的知識性。本書的基礎(chǔ)篇中，介紹…
提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來，美洲菜的發(fā)展，尤…
郭香君編寫
有句話說，不吃法國菜就無法解法國人?？梢姺▏藢τ诜ㄞk的生活、思想、文化…
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