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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 異國(guó)家常菜

    異國(guó)家常菜

    施紀(jì)編

    石鍋拌飯材料：熟粉條，熟胡蘿卜絲，熟洋蔥絲，熟青椒絲，熟西葫蘆絲，熟牛肉…

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  • 天天家常菜譜

    天天家常菜譜

    趙義良，仇靈雋主編

    本書(shū)匯編了280余款家常菜式，主料、配料、調(diào)料均為市場(chǎng)易采易購(gòu)的，各款菜式…

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  • 新編家庭菜譜518

    新編家庭菜譜518

    田鳳林主編

    本書(shū)共提供菜譜518例，對(duì)每一類(lèi)菜的主料、調(diào)料、制作、要點(diǎn)和特點(diǎn)作了介紹，…

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  • 省錢(qián)料理（食尚系列）

    省錢(qián)料理（食尚系列）

    徐珀芬著

    一般家庭的伙食支出，通常在每個(gè)月的總開(kāi)銷(xiāo)中占了不小的比例，如何能買(mǎi)到物養(yǎng)…

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  • 圖說(shuō)精品粵菜

    圖說(shuō)精品粵菜

    郝臻朝編著；程炳新攝影

    粵菜是我國(guó)的四大菜系之一，是以廣州菜為主體，融合了潮州菜和東江菜（也叫客…

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  • 秘制鹵味90道

    秘制鹵味90道

    蔡萬(wàn)利著

    本書(shū)介紹了40種來(lái)自臺(tái)灣省的正宗“小吃鹵味”，20道秘方鹵汁制作的“鹵味菜”…

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  • 典故美食精選

    典故美食精選

    吳杰主編、攝影；吳昊然[等]編著

    典故美食是中國(guó)烹飪藝苑中一顆璀璨的明珠。本書(shū)精選了歷代名廚在特定歷史條件…

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  • 快手佐餐菜（中英對(duì)照）

    快手佐餐菜（中英對(duì)照）

    黃婉瑩編著

    為使自己和家人吃得健康，許多人往往在百心之中，也會(huì)親自下廚烹制一些營(yíng)養(yǎng)均…

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  • 家庭實(shí)用菜譜大全（上中下）

    家庭實(shí)用菜譜大全（上中下）

    紀(jì)江紅主編

    本書(shū)依照“好吃、好做、實(shí)惠”的家庭實(shí)用原則，特邀著名中國(guó)烹飪大師，攜數(shù)十…

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  • 臺(tái)灣旺鋪小吃

    臺(tái)灣旺鋪小吃

    朱秋樺著

    本書(shū)精選臺(tái)灣當(dāng)?shù)責(zé)衢T(mén)小吃，分為米食類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、面羹類(lèi)及肉類(lèi)四部分。

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  • 粵港地道小吃：圖冊(cè)

    粵港地道小吃：圖冊(cè)

    李柏添著

    本書(shū)全面介紹了粵港地道小吃，包括面飲類(lèi)、點(diǎn)心類(lèi)、甜品類(lèi)。每一道小吃均包括…

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  • 人氣家常菜150道

    人氣家常菜150道

    蔡萬(wàn)利著

    本書(shū)希望您能重溫府上的家庭口味，讓我們將家常菜吃得健康、吃得對(duì)味、吃得爽…

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  • 健康蒸煮100道：圖冊(cè)

    健康蒸煮100道：圖冊(cè)

    朱秋樺著

    《健康蒸煮100道》僅需蒸鍋或電鍋或微波爐三選一，打扮得美美也能輕松變出一…

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  • 臺(tái)灣地道小吃

    臺(tái)灣地道小吃

    朱秋樺著

    本書(shū)介紹50余道臺(tái)灣地方特色道地點(diǎn)心、手工米食、招牌肉類(lèi)及小菜等。

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  • 創(chuàng)意上海菜

    創(chuàng)意上海菜

    陳建新著

    本書(shū)具有三個(gè)特點(diǎn)：首先是“新”，至今市場(chǎng)上出現(xiàn)許多新的原料及調(diào)味料，陳建…

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  • 溫馨家常菜（中英對(duì)照）

    溫馨家常菜（中英對(duì)照）

    黃婉瑩編著

    平凡的物料垂手可得，價(jià)錢(qián)低廉，是制作家常菜式的主力軍，然而這也為司廚者帶…

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  • 日本料理經(jīng)典

    日本料理經(jīng)典

    段傳德[等]編著

    本書(shū)為對(duì)日本料理感興趣的中國(guó)讀者提供了制作和品嘗日式佳肴的范本。書(shū)中所提…

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  • 吃遍中國(guó)：咸甜鮮靚上海菜

    吃遍中國(guó)：咸甜鮮靚上海菜

    王曉東，陳勇攝影

    上海菜可稱(chēng)集江南大成的菜系，它融會(huì)了蘇、浙、淮揚(yáng)三大菜系的特點(diǎn)。上海菜的…

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  • 傳統(tǒng)北京菜

    傳統(tǒng)北京菜

    榛子編

    我國(guó)的烹調(diào)技藝歷史悠久，從遠(yuǎn)古時(shí)代先人們知道用火烤食及用鹽調(diào)味開(kāi)始，逐漸…

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  • 大眾燉菜

    大眾燉菜

    荊福財(cái)，何海容主編

    燉菜，是最大眾化的、最?lèi)?ài)人歡迎的菜肴之一，其烹調(diào)方法是加水燒開(kāi)后用文火久…

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  • 京菜精華

    京菜精華

    吳杰，郭玉華主編

    本書(shū)由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。所介紹66例…

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  • 安徽菜

    安徽菜

    王曉東，陳勇攝影

    徽菜的傳統(tǒng)品種多達(dá)千種以上，其風(fēng)味包含皖南、沿江、沿淮三種地方菜肴的特色…

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  • 湖南菜

    湖南菜

    王曉東，陳勇攝影

    湖南菜簡(jiǎn)稱(chēng)湘菜，其以悠久的歷史、豐富的菜色與濃郁的地方特色亨譽(yù)四海內(nèi)外?！?/p>

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  • 美味健康家常菜

    美味健康家常菜

    阿香編著

    本書(shū)以吃出健康為宗旨，介紹了我國(guó)八大菜系中約300道菜肴的烹調(diào)方法。不同的…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（東南亞風(fēng)味菜）

    學(xué)做外國(guó)菜（東南亞風(fēng)味菜）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著；楊中儉攝…

    長(zhǎng)久以來(lái)，東南亞地區(qū)以旖旎的自然風(fēng)光及濃郁的異域風(fēng)情吸引著無(wú)數(shù)游客到訪一…

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  • 現(xiàn)代快餐集錦

    現(xiàn)代快餐集錦

    葉連海，郝淑秀編著

    本書(shū)是一本專(zhuān)為廣大小家庭和小餐館編寫(xiě)的快餐食譜。全書(shū)分為涼菜、炒菜、燒熘…

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  • 學(xué)做外國(guó)菜（日本料理）

    學(xué)做外國(guó)菜（日本料理）

    上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著；楊中儉攝…

    “料理”一詞在漢語(yǔ)中的本意是處理、整理，而其在日語(yǔ)中卻是菜肴的意思。日式…

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  • 正宗川菜

    正宗川菜

    邵建華，劉文華著

    這是一本專(zhuān)門(mén)介紹川菜的菜譜。本書(shū)依據(jù)正宗的川菜味型分類(lèi)，介紹其中9…

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  • 過(guò)癮川菜

    過(guò)癮川菜

    王作生，張緒華編著

    《愛(ài)心風(fēng)味系列叢書(shū)》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國(guó)，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…

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  • 港粵點(diǎn)心（30）

    港粵點(diǎn)心（30）

    徐麗蓮，姚嘉雄著

    廣式臘腸粽材料：長(zhǎng)糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…

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  • 時(shí)令菜制作

    時(shí)令菜制作

    徐海軍編

    中國(guó)烹飪是中華民族燦爛文化寶庫(kù)中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶，…

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  • 正宗湘菜160種

    正宗湘菜160種

    吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…

    全書(shū)分為禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、畜肉類(lèi)及其他類(lèi)四部分，介紹了160種湘菜的用料配…

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  • 侯軍拿手家常菜1000樣

    侯軍拿手家常菜1000樣

    《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

    本書(shū)主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…

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  • 低卡菜

    低卡菜

    “現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫(xiě)組編

    愛(ài)上低熱量飲食，給好身體，好身材一個(gè)保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…

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  • 風(fēng)味菜制作入門(mén)

    風(fēng)味菜制作入門(mén)

    周洪星編

    浙江菜系是我國(guó)八大菜系之一，以刀工精細(xì)、講究火候、善于調(diào)味、清鮮爽嫩而聞…

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  • 家庭主婦拿手菜580款

    家庭主婦拿手菜580款

    肖芳主編

    ［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國(guó)烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長(zhǎng)，其風(fēng)格各異據(jù)對(duì)…

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  • 好菜巧吃

    好菜巧吃

    段禮，武備編著

    吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…

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  • 揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    揚(yáng)州風(fēng)味菜肴制作

    楊慶功等編寫(xiě)；江蘇省揚(yáng)州商業(yè)學(xué)校編著

    本書(shū)介紹的揚(yáng)州風(fēng)味菜肴有冷菜類(lèi)，冷拼類(lèi)，炒類(lèi)，爆類(lèi)，炸、煎、貼類(lèi)，熘類(lèi)，…

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  • 湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

    湯&燉&鍋?zhàn)校褐许n文本

    （韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯

    本書(shū)主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…

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  • 海鮮類(lèi)&肉類(lèi)&蔬菜類(lèi)家常菜：中韓文本

    海鮮類(lèi)&肉類(lèi)&蔬菜類(lèi)家常菜：中韓文本

    （韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯

    本書(shū)包括：鹽烤棒魚(yú)、干煎遠(yuǎn)東多線魚(yú)、干煎黃花魚(yú)、烤辣醬刀魚(yú)、烤蛋黃醬鲅魚(yú)…

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