01西餐廚房用具使用寶典
02低碳水極簡(jiǎn)輕料理
03四口吃遍江戶
04不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
05一個(gè)人也要認(rèn)真吃的三明治…
06壽司食材圖鑒
07西餐教科書
08西餐烹飪基礎(chǔ)
09我的美食世界：415道零失…
10專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書：…
夏金龍主編；楊躍祥攝影
中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…
可購(gòu)
張厚編著
都市人食譜。本書詳細(xì)介紹了45個(gè)別具特色的美味食譜，有助于司廚者制出這幾大…
吳杰，郭玉華主編
教您學(xué)做名菜系列叢書。 本專輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹…
樊小玉著
我是一個(gè)闖蕩世界的女人。我到處亂吃，吃了亂想，而后亂做一團(tuán)，——我的四十…
吳杰，吳昊然主編
教您學(xué)做名菜系列叢書。本專輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪…
本專輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫。其所介紹…
王慧珍[等]主編
《東北菜：東北風(fēng)味時(shí)令菜》主要內(nèi)容包括海參龍鳳片，翠環(huán)鮮蝦，珍珠糯米蝦，…
王慧珍，劉銳主編；曉明攝影
《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…
陳學(xué)智主編；劉影攝影
黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…
盛鎮(zhèn)洲，程偉民編著
本書從用料、食材處理、制作過程、特色，特別提示等角度教授38款家?；洸说闹啤?/p>
李德全著
在制作料理的過程中，我們常會(huì)使用到各式各樣的“粉”。但是你是不是也發(fā)現(xiàn)粉…
張麗峰著
“?！薄p輕碰響酒杯開始兩個(gè)人的浪漫晚餐之旅鮮艷沙拉、清淡壽司、原味?！?/p>
朱秋樺著
本書精選臺(tái)灣當(dāng)?shù)責(zé)衢T小吃，分為米食類、點(diǎn)心類、面羹類及肉類四部分。
蔡萬(wàn)利著
本書希望您能重溫府上的家庭口味，讓我們將家常菜吃得健康、吃得對(duì)味、吃得爽…
羅光主編；朱喬斯[等]攝影
中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚(yáng)光…
李柏添著
本書全面介紹了粵港地道小吃，包括面飲類、點(diǎn)心類、甜品類。每一道小吃均包括…
《健康蒸煮100道》僅需蒸鍋或電鍋或微波爐三選一，打扮得美美也能輕松變出一…
《天天飲食》叢書編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
陳忠明，袁春和主編
本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
本書介紹50余道臺(tái)灣地方特色道地點(diǎn)心、手工米食、招牌肉類及小菜等。
李鳳林，王金芝編；小明攝影
本書介紹了60款常見菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…
陳新生，劉茂陽(yáng)主編
本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的蔬菜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
管紀(jì)薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風(fēng)味、食療…
二毛主編；私房菜譜采風(fēng)組編著
實(shí)拍實(shí)錄，各地食客，大廚自選，好廚師枕邊書，官府公館·老院老屋采風(fēng)家…
葛子厚主編
這是一套拾遺補(bǔ)缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時(shí)尚食譜》、《海派菜肴…
葉國(guó)強(qiáng)著
《新新家常菜》叢書特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…
蔣為民主編
生活時(shí)尚頻道。新版《天天廚房》把做菜放到了“創(chuàng)味”的高度，每期邀請(qǐng)大廚親…
趙義良，仇靈雋編著
逢過年過節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時(shí)，倘能自己…
田秋明著
趙國(guó)梁主編；楊中儉攝影
編輯推薦：中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化作出…
彭進(jìn)編著
新概念川菜是在吸收四川傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上發(fā)展和形成的一種具有時(shí)代風(fēng)格特色的…
光明邨大酒家著
本書精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…
范軍主編
編輯推薦：《實(shí)用創(chuàng)新菜》共收錄新菜100多道，按原料分類。除了與一般菜譜一…
張仁慶，欒寶謙主編
中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、“中國(guó)食…
梁文韜著
韜韜食經(jīng)叢書。讀者有福了。做圍村菜做到元朗大榮華酒樓大紅大紫的韜哥（梁文…
盛振洲，程偉民編著
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡(jiǎn)明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…
周振琪編著
美食教室系列叢書。本書詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法，使讀者照方…
李先明編著
暫缺簡(jiǎn)介...
葉連海，郝淑秀編著
我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平和人們生活習(xí)慣…
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