上海家鄉(xiāng)菜

莊志誠編著

自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…

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蒸炆燉營養(yǎng)食譜

蔡潔儀編著

烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…

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新編大眾菜譜518

田三珠主編

本菜譜內(nèi)容包括：“烹調(diào)技術(shù)常識”、“涼菜”、“熱菜”、“西餐”、“四季家…

中華名菜精選

曹偉主編

中國烹飪淵源流長，經(jīng)過數(shù)千年來不斷發(fā)展和改良，憑著技術(shù)精湛，品種豐富，流…

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創(chuàng)新廣東菜（一）

梁昌，廖錫祥編著

本書介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹…

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天天廚房海派家常菜

蔣為民主編

本書不僅記錄了電視欄目《天天廚房》所演示的內(nèi)容，而且非常好地延續(xù)了電視的…

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家常菜典（動(dòng)物篇）

張勝文編著

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中國地方特色風(fēng)味（副食篇）

張勝文主編

本書收入了“醉雞”、“烤鹿肉”、“棒棒雞”、“五香皮蛋”、“白云豬手”、…

家常下飯菜：讓你胃口大開的60道菜肴

邱筑婷著

本書內(nèi)容包括家禽類、家畜類、海鮮尖和什蔬類（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制…

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今天吃什么：三餐美味100道

梁淑〓著

長期以來，“今天吃什么？”這個(gè)問題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會(huì)再進(jìn)…

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巧做家常飯菜

余小民，于大群主編

本書介紹了“蟹黃湯包”、“豆沙包”、“蝴蝶卷”、“肉絲鍋餅”、“德式雞肉…

家常小炒食譜精選

林家賢編著

小炒是運(yùn)用最為廣泛的烹調(diào)方法之一，不管是賓館，還是食肆，抑或家居，均以其…

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廣東菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書請粵菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對…

四川菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書請川菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面對…

江浙菜：彩色烹制圖解

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書請江浙的名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀者從色、香、味三方面…

川味家常菜

鄭紹武編著；王滌寰攝影

本書收有：“泡椒仔雞”、“花竹魚翅”、“麻婆豆腐”、“剁椒魚頭”、“五柳…

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新菜特菜制法300例

王增編著

書中詳細(xì)介紹了30種新菜特菜的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、營養(yǎng)成分，重點(diǎn)介紹了300例…

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天天飲食（5）

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

天天話飲食，天天好味道！能言善道的劉儀偉在書中和你探討美食的秘訣，簡簡單…

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美味小炒

王致福，馬茂春編著

本書詳細(xì)介紹了90種適合家庭烹飪的美味熱炒菜，這些熱炒菜均出自名廚之手，不…

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川辣子

羅進(jìn)雄著

現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…

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湖南菜：圖集

漢光文化事業(yè)股份有限公司編著

本書是超級廚房系列中的《湖南菜》分冊。書中以大量精美的實(shí)物照片及詳盡的文…

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民間風(fēng)味菜

黃小平主編

本書介紹當(dāng)今各種民間風(fēng)味菜的原料配制、制作方法和操作要領(lǐng)等，以滿足人們對…

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上海名菜名點(diǎn)

道書明，陳海剛主編

本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產(chǎn)類”、“翅鮑參類”、“其…

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世界各國素食風(fēng)味菜譜精選200例

葉云編著

本書精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開拓飲食新思路…

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家常風(fēng)味小炒

林清茶著

本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時(shí)…

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煲仔鐵板造新意：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個(gè)菜譜，包括“大良茄子煲”、“紅燒果子貍”、“滋補(bǔ)鹿腩煲”、…

煲仔鐵板新概念：中英對照

林德[等]編

本書收錄了菜譜46個(gè)，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…

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特色燕翅鮑：中英對照

林德[等]編

本書共有46個(gè)菜譜，內(nèi)容包括：“鮑魚燜三鮮”、“頂級天皇翅”、“白玉貴長翅…

漁村大魚頭 千面蝦百搭菜：中英對照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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家常美食：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“百合炒雙脆”、“新八珍豆腐煲”、“黃…

家常小炒：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個(gè)家常菜譜，包括：“香酥炸時(shí)果”、“味菜炒三絲”、“白玉羅漢…

百搭風(fēng)味菜：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46個(gè)菜譜，包括：“閘北炒膳糊”、“好味匯洋豆腐”、“干煸川味洋…

家庭美食添新意：中英對照

林德[等]編

本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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飲靚湯、食鮮美：中英對照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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杭州大眾菜點(diǎn)

徐步榮編著

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西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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廈門名菜名廚名店

柯盛世主編

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