[日] 小嶋留味 著
內(nèi)容特色： 1. Oven mitten為小嶋老師的私房店鋪，書(shū)中收錄的均是店鋪中的明…
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[英] 卡羅琳·布雷瑟頓，克里斯坦…
餐飲是文化的一種獨(dú)特表現(xiàn)方式，而甜點(diǎn)在西餐中是一種不可缺少的元素，不少代…
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（德）海恩斯-韋伯 著，王玉燕 譯
本書(shū)由德國(guó)著名的烘焙世家――韋伯家族的新一代傳承人海恩斯？韋伯撰寫(xiě)，書(shū)中…
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郭林宇，李江華
《營(yíng)養(yǎng)小標(biāo)簽 健康大學(xué)問(wèn)》按照食品十八大類(lèi)詳細(xì)解讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)，用翔…
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搟叔 著
吃飽的人生不迷茫，本書(shū)是網(wǎng)絡(luò)自媒體《搟杖起藝》的圖文版圖書(shū)。本書(shū)旨在通過(guò)…
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1.李春方老師任教北京市服務(wù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)，在數(shù)十年的執(zhí)教生涯中結(jié)識(shí)、培養(yǎng)了…
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隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲行業(yè)的隊(duì)伍在迅速壯大，社會(huì)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，數(shù)以千萬(wàn)的…
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郭穎
本書(shū)是一本通過(guò)購(gòu)買(mǎi)、清洗、烹調(diào)來(lái)保障飲食安全的參考書(shū)。日常飲食中的五谷雜…
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