01CaF2系核殼自潤滑陶瓷刀具…
02胡志明工作法：紹興黃酒釀…
03谷物基淀粉改性基礎與應用…
04紡織印染工業(yè)排污許可管理…
05新型煙草制品：產(chǎn)品概述及…
06鑒定人日記：檢驗鑒定行業(yè)…
07西式烹調(diào)師（技師 高級技…
08液體洗滌劑實用配方手冊
09舌尖上的廣西非遺
10童年智造：中外玩具與游戲…
吳麗華 編
《禮服的設計與立體造型》主要圍繞禮服的設計與立體造型，融設計理論與立體制…
可購
郁蘭，王慧玲 編
本書主要內(nèi)容包括大提花織物設計、紋樣設計、提花機工作過程和裝造工藝設計、…
趙國華 編
食品化學為科學出版社出版的普遍高等教育“十二五”規(guī)劃教材，其核心內(nèi)容是在…
徐峰，羅建舉 等著
本書包含了實驗室管理制度，木材學實驗設備基本操作規(guī)程，木材學實驗的基本要…
（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質(zhì)及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
張海濤，郝生宏 編
本書主要介紹了灌腸肉制品的生產(chǎn)加工技術(shù)，包括原料肉的種類、原料肉的選擇和…
翁云宣，靳玉娟 著
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹，使讀…
張妍，姜 編
本書從食品安全隱患的角度出發(fā)，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面…
曾名湧 著
本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術(shù)”…
嚴澤湘 編
本書詳細地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產(chǎn)品的加工制作技術(shù)，內(nèi)容豐…
羅春燕，文霞 著
如何制作出一套完整的工業(yè)樣板，這是童裝樣板師面臨的問題。羅春燕、文霞編著…
沈國榮，馬靜君，李不言 著
《印后裝訂工藝及設備》主要講授了單面刀、折頁、配頁、膠訂、鎖線、騎訂、精…
楊永剛 著
《紙盒紙箱加工技術(shù)》主要圍繞紙盒和瓦楞紙箱的分類、原輔材料、性能、加工制…
付麗 編
《食品分析/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》以食品質(zhì)量安全檢驗與控制為主…
李云飛，葛克山 編
根據(jù)食品加工中的操作單元和所涉及的基礎理論，《食品工程原理（第3版）/“十…
（日）手塚桃子 著
作者通過自己在業(yè)內(nèi)豐富的珠寶知識和經(jīng)驗，為我們揭開一個個著名寶石的傳奇故…
中國工程院 編
《中國工程科技論壇：輕工重點行業(yè)減排降耗技術(shù)》是中國工程院“中國工程科技…
阮長青 編
阮長青主編的《食品分析(高等學校重點規(guī)劃教 材)》依據(jù)食品分析的基礎理論、…
孟慶紅，姬曉陽，吳世杰 編
《制粉實訓任務單》以小麥制粉生產(chǎn)過程為主線、以小麥制粉加工設備為載體，以…
《面粉加工綜合實訓指導書》是制粉綜合實訓指導書，綜旨是培養(yǎng)學生掌握面粉生…
樊麗華，趙廣林，米合熱阿依 等 編
學習了焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)理論應對焙烤食品有一感性認識，從事該學科實訓前應對…
樊麗華 編
《食品科學基礎知識》著重介紹食品中的無機物質(zhì)、有機物質(zhì)；食品中的營養(yǎng)物質(zhì)…
王思捷 編
《木材材積計算手冊（第四版）》依據(jù)2014年4月開始實施的國家標準《原木檢驗…
王晶 著
我國是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國家。中國之蠶桑不僅歷史悠久，其絲織技藝也堪稱…
孫新兵 編
《水晶悟語（二）》主要是介紹水晶的文化起源，水晶的自然界形成過程。水晶在…
田克勤 著
《食品營養(yǎng)與安全》，本書盡可能全面地介紹了營養(yǎng)與食品與安全的基本原理以及…
金心怡 編
《茶葉加工工程（第二版）/全國高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材》為第一部茶…
王金華 著；王哲 攝影
在中國民間有“無銀不成飾”的說法，銀飾品類樣式繁多，有簪、釵、勝、串飾、…
孫平燕，劉丹龍 編
《手工制作/學前教育專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》體例編排嚴密，知識結(jié)構(gòu)全面系…
宋煥祿 著
《分子感官科學》系統(tǒng)介紹了分子感官科學的相關(guān)概念（包括與感官有關(guān)的神經(jīng)生…
楊志鋒 著
《鞋類設計與工藝專業(yè)系列教材：運動鞋設計材料學》內(nèi)容由兩部分組成：第一部…
江建軍 編
《食品添加劑應用技術(shù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·食品…
林海，楊玉紅 編
林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實訓教程》 以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準…
閔悅 編
《服裝類專業(yè)創(chuàng)新型規(guī)劃教材：服裝縫制工藝學》是面向全國高等院校服裝類各專…
翟愛華，王長遠 編
《糧油及其制品檢驗/高等學校糧食工程專業(yè)教材》將傳統(tǒng)檢驗方法與新型檢驗方…
冒亞紅 編
本書以項目化教學為依據(jù)，簡要地介紹了染料的基礎知識、染色的基本理論，全面…
陳娟芬 編
服裝材料作為服裝三要素之一,不僅詮釋著服裝的風格和特征,而且直接影響著服裝…
韓富根，趙銘欽 編
《煙草品質(zhì)分析/普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材·全國高等農(nóng)林院…
周琪甦 著；周琪甦，梁海峰 編
本書為紡織機械基礎教材，主要介紹機構(gòu)的工作原理、通用零件結(jié)構(gòu)知識、機械圖…
米雅明 著
《童裝設計》共分十二個章節(jié)，由童裝和少年裝兩部分組成。第一部分著重對童裝…
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