01糕點、甜點制作大全
02甜蜜手作:濃情巧克力
03世界技能大賽烘焙技術規(guī)范…
04吃不胖的魔法甜點
05家庭面包夢工廠
06香港型格蛋糕
07全植物健康烘焙:無蛋奶、…
08手作面包科學
09頂級點心師:香港潮點心
10安德尼斯烘焙坊的秘密
郭春榮,郭春峰編著
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仔細講解標準過程,解答26個關鍵問題。 模擬18種失敗產(chǎn)品、4種失敗面糊,分析…
靜心蓮
這本書新浪美食名博靜心蓮操刀制作。每一款甜點唯美如畫,每一張圖片精雕細琢…