01看到好吃的就想起你
02零基礎學做咖啡、奶茶和西…
03食物小傳：糖
04飲一杯城市之光
05糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
06廚師四大絕技
07一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
08寫給吃貨的分子美食學：探…
09潮州風味菜 烹飪技藝類集…
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
張延年主編
中國烹飪文化是中華民族的重要組成那分。中華民族吃的文化，享譽世界，經久不…
可購
陳彥堂著
編輯推薦：本書收錄了自舊石器時代起至清朝末年止各種炊食、餐飲器具近兩百件…
胡志強主編；袁新宇編著
編輯推薦：布衣餐飲叢書。巴國布衣是一群長期從事文化和管理科學研究的中青年…
徐智明主編
本書主要介紹了“梅府佳宴”創(chuàng)始者王壽山的第一代嫡傳弟子王致福的廚藝，包括…
祁瀾主編
本書介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚片蓋澆…
張仁慶編著
編輯推薦：本書對紅案菜肴中常用的基本味、單一味、復合味、本味、滋味、風味…
張創(chuàng)新主編
本書介紹了機關公文寫作的一般理論，議案、請示和報告、批復和函、條例和規(guī)定…
葛子厚主編
“現(xiàn)代廚藝入門”叢書包括《妙制家常菜》《巧做特色菜》《佳肴話廚技》三種?！?/p>
王玲著
本書作者用德文向您介紹了中國的茶文化。
周范林主編
本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風味、家禽特色…
范浩鳴等編著
編輯推薦：《最新公務文書寫作全編》系統(tǒng)地介紹了機關事物、企業(yè)行業(yè)行文、法…
宋洪慶編著
本書介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…
張溦著；李震宇譯
酒與茶，在中國有可信記述的已有兩千多年的歷史，按傳說還可上溯四五千年。酒…
本書是廚師學藝中的《冷菜篇》。書中以圖片為主，用簡潔明了的文字介紹了各種…
本書介紹100例湯菜的制作方法，這些湯菜是最新流行的菜肴。適合南北各地餐飲…
朱年編著
“煙、酒、茶”在我國，可說是與蕓蕓眾生關系最為密切、最是朝夕相處，又最最…
龔建華著
中國茶典當不僅包含有人們通常所理解的茶書文獻即茶之典籍，亦當寫入茶之典故…
程鴻彬編著
內容提要 本書介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產類、蔬菜類、米面 類…
黃春生著
本書是新e代食譜系列中的一冊，匯編了各種特色炒菜譜數(shù)十款，材料常見常用，…
連振娟著
中華文化的精華，涵蓋在儒釋道三教中。儒教對于現(xiàn)世那肯定積極的態(tài)度及其與自…
江禮旸文；天呈繪
自得其樂、樂在食中、餐飲“活化石”——石烹、無為而治，適口者珍、“適口者…
保羅編譯
本書對管理導師彼得·杜拉克的管理思想、管理方法和技巧一一進行了總結，…
段長青，張大鵬譯
OctopusPublishingGroupLtd授權出版：本書以豐富多彩的圖片，介紹了代基里酒…
Wayne Collins著；段長青，張大鵬譯
多年來，國內雞尾酒的消費一直處于初級階段，有關雞尾酒調制的書籍更是寥寥無…
趙國梁編著
中國烹飪有著悠久的歷史，在漫長的歲月中，一代又一代烹飪大師為中國的熟飪文…
（德）哈拉爾德·米勒著；酈紅，那濱譯…
：塞繆爾？亨廷頓的《文明的沖突與世界秩序的重建》是當代國際問題領域的重要…
隨著物質生活的不斷提高，人們日漸重視自身的健康，飲食也就成為現(xiàn)代人普遍關…
胡曉遠編著
本書是中華傳統(tǒng)與新潮小吃叢書中的一冊，該書全面系統(tǒng)地介紹了四川小吃的形成…
徐城北著
人生在世 各顯風姿，或為雄渾 或為驕侈，或為兇暴 或為仁慈，百異求同 逐日進…
黃純艷著
本書分上、下兩篇。上篇研討宋代東南茶法，包括北宋初期茶法、嘉佑茶法、蔡京…
池月等編著
本書是《新世紀家庭美食叢書》之一。以豐富精美的照片及簡潔的文字說明向廣大…
紫毫編
本書主要內容包括微波爐的選擇、微波爐的使用和特點、微波爐的好處與原理、微…
《天天飲食》叢書編委會編
103款風味別致的大眾菜譜，103篇實用導向的飲食常識，5品妙趣橫生的心情料理…
梁慧儀，楊遠雄編著
艇皇浸魚嘴原料：大魚嘴500克，香芹絲25克，沖菜絲25克，紅椒絲5克，陳皮絲1…
這套《大眾餐桌》叢書通俗易懂，簡單易學，對于那些新婚的年輕人、顧及家庭的…
黃楚華著
本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…
楊乃濟著
本書介紹了食文化、酒文化、消閑文化、戲劇文化、語言文化、建筑文化等內容?！?/p>
嚴金明編著
地處亞熱帶地區(qū)的廣州是一座具有2800多年歷史的古城。是廣東省政治、經濟、文…
趙云輝編著
本叢書分為《大眾素菜譜》、《大眾保健菜譜》、《大眾涼拌菜譜》及《大眾湯菜…
王炳根主編；舒婷等撰文
本書通過舒婷、陳元麟、陳金山、蘇效明等活躍在當代文壇的著名作家的生花妙筆…
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