01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02口福二集：小吃六十品
03味趣
04食品安全誤區(qū)大掃除
05小城知味：尋找巴蜀地道川…
06佛山華家班粵菜傳承
07老家味道 山東卷：追憶功…
08白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
09陳澤換經(jīng)典客家菜技法
10魯菜
沈旸，吳羊，毛聿川 等 著，沈旸 譯
本書以“爻見”為名，因?yàn)樽兓庞畜w現(xiàn)或觀察到變化才可能預(yù)知后果。做設(shè)計(jì)的…
可購
美食教科書團(tuán)隊(duì) 著
本書中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個(gè)部分，…
[韓] 樸允英 著，張恩實(shí) 譯
餐桌家常菜做出新花樣！《花樣家常菜從新手到高手》收錄了120余道花樣家常美…
苑洪琪 著
食紫禁城人間煙火，品大故宮人間百味。《故宮宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…
沈嘉祿 著
沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標(biāo)簽，但也不得不承認(rèn)他的各種體…
[美] 湯姆·尼倫 著，王麗蓉 胡妮 胡…
從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、…
張陽燦，林怡呈 著
？？？？圖解烘焙曲線，掌握咖啡豆烘焙風(fēng)味學(xué)。 將咖啡豆的烘焙科學(xué)化、系統(tǒng)…
王程韡 著
在這個(gè)地球被稱為“村”的時(shí)代，我們當(dāng)然可以有多重方式了解世界。但無論是通…
艾明 著
中國地大物博，孕育出多彩的食物，《中國美食地理》以此為著眼點(diǎn)，以中國人民…
子石 著
市售知名款吐司，在家里也可以做出！ 充分講解面包的基礎(chǔ)知識、實(shí)作常識，帶…
張宏偉，謝美生 編
《食在古城：保定餐飲業(yè)（雙語版）》中所寫，無論宴席、小吃，還是酒飲，大都…
邱克洪 著
這是一本零基礎(chǔ)的菜譜圖書。精選蒸菜100道，制作過程詳細(xì)，操作步驟簡單，圖…
大森正司 著，康菲，陳美珍 譯
如何泡一壺好喝的茶？ 哪種茶能放松身心？ 什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有…
小寬 著
作為《舌尖上的中國》*、第二季，以及《風(fēng)味人間》的美食顧問，也是近20年中…
陳秉文 著
《肉味廚房》是一本關(guān)于肉類烹飪的書，書中不但詳細(xì)解析了牛、羊、豬、雞、鴨…
[德] 熱羅姆·埃克邁爾（Jerome Eckme…
《DK素食烘焙》包含了快速、簡單、美味的素食烘焙食譜。 包括純素甜點(diǎn)、美味…
日本株式會社枻出版社 著，黃曄 譯
《面包的基礎(chǔ)知識》中介紹了面包的方方面面，從世界各地的面包品種、面包的歷…
李孟澤 著
云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗(yàn)云南美食…
謝立，孫宵祎 著
2020年初，COVID-19蔓延到法國之前，我們從巴黎里昂火車站上車，一個(gè)半小時(shí)后…
【日】瑞希 著
《咖啡館超人氣輕食簡餐248款》收錄了248款當(dāng)今廣為流行的咖啡館簡餐食譜，由…
大董 著
這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國文人山水…
[英] 瑟奇·林奇 著，[英] 湯姆·…
在《改變世界的十大名酒》這本書中，具有調(diào)酒師和詩人雙重身份的瑟奇·林…
佟小鶴 著
《佟小鶴廚房：快手減脂家常菜》收錄了160余道快手減脂菜，做法簡單快捷、低…
LAROUSSE出版社 著
不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁，或是輕柔松軟的慕斯…… 只要裝入造型…
季大相
《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系，它對于淮揚(yáng)菜系的…
彭秋婷
系統(tǒng)介紹中式面團(tuán)的做法。詳細(xì)講解揉面、發(fā)酵、蒸制等方法。提供6大基礎(chǔ)面團(tuán)…
黃瑞光，桂埔芳，鄭國建，吳偉新，楊多杰 …
《鳳凰單叢（精彩圖文版）/中國名茶叢書》為中國名茶叢書之一，全面介紹了我…
王啟武 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材配套教學(xué)用書，在第一版的基礎(chǔ)上修…
藍(lán)偉華 著
氣味是打開美味之門的“鑰匙”，人類眼睛看到一道食物，氣味竄進(jìn)了鼻腔、進(jìn)入…
喬丹·米歇爾曼，扎卡里·卡爾森 …
《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識百科，也是一本簡明咖啡辭典，美國亞馬遜…
韓彥龍，張鐵元 著
在中國悠久的飲食文化中，凡冠以“龍”名的菜肴，其菜必精，其菜必雅，其菜必…
愛廚房 著
醬油汁、醬醋汁、糖醋汁、麻醬汁、魚香汁、糟鹵汁、蒜泥汁、紅油汁、椒麻汁、…
【日】小田真規(guī)子 著，洪果 譯
一個(gè)人吃飯，如何能省時(shí)、省錢又健康？是否能有簡單的方法告別外賣和速食？ …
一本勾勒中國風(fēng)味的美食隨筆集，一部呈現(xiàn)溫?zé)崛饲榈娘嬍掣∈览L。84種美食、1…
任頻捷
“迷迭香”First典藏食譜。歷時(shí)四年，任姐姐的First美食書來了！從上千道美食…
張春花
《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一，主要為相關(guān)茶學(xué)專業(yè)的高…
橘香
現(xiàn)代人追求清淡的飲食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中?！?/p>
趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對茶藝基本知識、實(shí)用技能、茶藝…
柴瑞霞 編
控制嘌呤，減輕痛風(fēng)癥狀痛風(fēng)是人體嘌呤代謝紊亂引起的疾病，與人們的生活方式…
失眠——人類健康大敵長期失眠會導(dǎo)致一系列疾病，如健忘癥、習(xí)慣性脫發(fā)、抑郁…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 