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下廚記Ⅶ

邵宛澍著

本書《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識(shí)性和趣味性，有料、有趣還有范兒…

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中式烹調(diào)師（中級(jí)）

人力資源社會(huì)保障部教材辦公室著

1.主要內(nèi)容：本書根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級(jí)人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)…

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別說你不會(huì)選酒

（日）山口直樹

你是否也很喜歡酒，但在點(diǎn)餐時(shí)卻為酒單上羅列的眾多酒類名稱而犯愁，當(dāng)服務(wù)生…

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不過一碗人間煙火

陳大咖著

我們的生活，其實(shí)是一一種循環(huán)，是一邊饞著一邊解決饑餓感的過程。所以說，人…

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飲食文化（第2版）

馬向青，楊玉紅編

《飲食文化（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》涉及飲食觀念、民情風(fēng)俗、…

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兒童食療湯譜

林舉擇著

本書為廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇與廣東省中醫(yī)院中藥師佘自強(qiáng)的合…

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果蔬雕刻輕松跟我學(xué)：初級(jí)篇

阿瑛著

果蔬雕刻歷史悠久，早在明清時(shí)期瓜雕作品jiu已經(jīng)出現(xiàn)。隨著時(shí)代的發(fā)展，果蔬…

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奶酪至上

[日] 宮內(nèi)祥子著，曹永潔譯

——奶酪都有哪幾種？ ——不同產(chǎn)地的奶酪口感上有什么區(qū)別呢？ ——天然奶酪…

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食帖：這是我的料理手賬

食帖番組著

《這是我的料理手賬》是食帖原創(chuàng)出品的手帳書，用于記錄私房食譜、烹飪心得，…

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香港味道1（修訂版）

歐陽應(yīng)霽著

本書是歐陽應(yīng)霽美食文化寫作“香港味道”系列的頭一本，以各式經(jīng)典港式美食為…

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香港味道2（修訂版）

歐陽應(yīng)霽著

本書作為“香港味道”系列的第二本，沿襲了前作由“食”及人、將美食之特色與…

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一方茶席

陳燚芳

暫缺簡(jiǎn)介...

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把東京廚房搬回家：日本女人吃不胖

[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾著…

日式飲食不僅十分有益身體健康，也含有豐富的文化內(nèi)涵。威廉？道爾和森山奈?！?/p>

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四季的星空

碧螺

《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈(zèng)予的小時(shí)光》三…

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把東京廚房搬回家：日本孩子真健康

[日] 森山奈保美，[美] 威廉·道爾著…

父母都希望自己的孩子健康快樂成長(zhǎng)，而養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣卻成了讓許多家庭頭…

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日食記：用自己喜歡的方式吃一生（明信片版）

姜老刀著

一群人，一只貓，一日一食一記。用心制作美食，用情感和故事賦予美食獨(dú)特的…

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韓式豆沙裱花鮮花蛋糕

崔秀晶著

本書由三章構(gòu)成，分別為制作大米糕、裱花、裝飾。內(nèi)容主要包括做蛋糕的材料和…

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夏日盛宴：極簡(jiǎn)手工水果冰棒

尤品聰著

清涼一夏，清涼一下 35種手工水果冰棒，總有一種能夠陪伴你渡過這個(gè)炎炎夏日…

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食帖24：??！又想吃零食了

林江著

《??！又想吃零食了》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本書…

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素年錦食：云端美食筆記

云端

作者將自己美食專欄的文章集輯而成此書，書中的每一道食物有自己的故事：雞蛋…

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吃出高分大腦

賈竑曉著

《吃出高分大腦》專門針對(duì)考生而寫，具體內(nèi)容包括“給考生家長(zhǎng)的話——再這樣…

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玩美韓式裱花

王森，楊玲著

本書產(chǎn)品的主要制作者是王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院的資深研發(fā)楊玲老師，她有著十…

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西式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)

梁志楊著

本教材共分三章，通過大量制作實(shí)例，對(duì)面包、蛋糕和西餅的制作流程、制作方法…

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湯養(yǎng)女人，美麗一生

李云波著

飯前一碗湯，長(zhǎng)壽又健康。湯，是中國(guó)人餐桌上必不可少的角色，也是千百年來…

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好好吃飯，好好減肥

李云波著

苗條的身形和美味的食物永遠(yuǎn)都是女人的心頭愛，但長(zhǎng)久以來，這二者一直像魚與…

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飲品與調(diào)酒

李祥睿，陳洪華著

《飲品與調(diào)酒》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)烹飪專業(yè)規(guī)劃教材，全書分…

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裸蛋糕

[英] 漢娜·邁爾斯（Hannah Miles）著…

近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡(jiǎn)，裸蛋糕成為新趨勢(shì)，裝飾很簡(jiǎn)單新鮮的食…

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小吃大藝：記憶中的老北京小吃

馮懷申著

《小吃大藝記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…

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尋味東莞

嫣然

暫缺簡(jiǎn)介...

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食鹽.蛋的料理

任蕓麗著

食鹽MOOK __ 帶著一顆有成熟度的好奇心探索美食與生活蛋__ 世界上使用*廣泛的…

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世界威士忌地圖（精裝）

戴夫·布魯姆

全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對(duì)愛爾蘭、日本、美國(guó)、加拿大以及其他地…

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茶藝（第3版）

楊學(xué)富，楊貴斌，鄧悝，李捷編

中國(guó)，是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉品類齊全，種植、加工技術(shù)精良，優(yōu)良名品不勝枚舉…

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跟著大師學(xué)做異國(guó)料理

李香芳等著

《跟著大師學(xué)做異國(guó)料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書，介紹了世界各地的異國(guó)料…

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南船北馬吃東吃西

西坡

《南船北馬吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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西餐烹調(diào)工藝

暫缺作者

全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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魔藥課

蒂博˙維拉諾瓦，[法] 斯蒂芬妮˙桑波著，…

極客廚房號(hào)踏上終ji旅程！這次，你需要一杯神奇飲品來提神！《星球大戰(zhàn)》《…

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堂本面包店

陳撫洸

全書忠實(shí)記錄15年來阿洸師傅在“堂本面包店”的點(diǎn)滴，在臺(tái)灣一條巷子里的不起…

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經(jīng)典西餐烹飪

藍(lán)武強(qiáng) 著

西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對(duì)于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…

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