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旅游文化學(xué)

章海榮著

復(fù)旦博學(xué)現(xiàn)代旅游學(xué)教材系列。追尋古人足跡，回溯文化源頭，人類自從文明史源…

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現(xiàn)代旅游、飲食服務(wù)企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)

趙天燕著

本書的適用面較文，即可作為旅游、飲食服務(wù)企來廣大財(cái)會(huì)人員處理會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的工…

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旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)原理

羅明義主編

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中，旅游業(yè)在21世紀(jì)已經(jīng)成為全球最大的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)在促進(jìn)經(jīng)…

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飯店康樂經(jīng)營管理

吳克祥，周昕編著

《飯店康樂經(jīng)營管理》特點(diǎn)鮮明，體系完整，共分為十二章，結(jié)全我國飯店業(yè)康樂…

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旅游人類學(xué)

（美）丹尼遜·納什（Dennison Nash）…

本書作者Dennison Nash是第一批加入旅游研究的人類學(xué)者，也是美國旅游人類學(xué)…

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酒店培訓(xùn)管理

賀湘輝主編

本書全面系統(tǒng)闡述了酒店培訓(xùn)管理中的基本要點(diǎn)，包括酒店培訓(xùn)概述、酒店培訓(xùn)系…

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中國旅游地理（金海龍等）

金海龍等主編

本書是全國高等學(xué)校旅游管理專業(yè)教材。主要內(nèi)容包括：旅游行為與旅游市場預(yù)測…

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現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)督導(dǎo)管理

蔡樹棠著

本書把國外有關(guān)督導(dǎo)管理方面的知識和技能融合進(jìn)來，從五個(gè)方面進(jìn)行論述，即：…

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商務(wù)旅游

（英）約翰·斯瓦布魯克（John Swarbr…

本書的第一部分闡述了商務(wù)旅游的定義，追溯了商務(wù)旅游的歷史發(fā)展進(jìn)程并講述了…

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旅游職場規(guī)劃

[（澳）特維維恩·奧香內(nèi)西]Vivienne …

本書用通俗易懂的語言寫就，版式新穎，有助于對旅游從業(yè)人員進(jìn)行教育，是旅游…

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餐飲店經(jīng)營管理一點(diǎn)通

店鋪成功經(jīng)營管理研究項(xiàng)目組編著

自從國外超市進(jìn)入，零售行業(yè)在中國發(fā)生了很大的變化，全國各種各樣的超市、連…

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旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)：英文本

（英）亞德里恩·布爾（Adrian Bull）…

全書始終以經(jīng)濟(jì)理論為視點(diǎn)來研究旅游活動(dòng)，從而將“經(jīng)濟(jì)理論”和“旅游活動(dòng)”…

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水（中國旅游名勝詩話）

喻學(xué)才編

數(shù)千年來，中華民族的先民們對于生息其上的這塊土地，特別是其中被稱之為風(fēng)景…

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客房服務(wù)與管理

鄭劍英

旅游業(yè)的快速發(fā)展，促使我國旅游教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，也對旅游教育教材建設(shè)提出…

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旅游美學(xué)

陳宗海主編

關(guān)于美學(xué)的基本理論問題，各類美學(xué)著作已經(jīng)作了較為深入的討論和研究。《旅游…

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私營資本開發(fā)旅游景區(qū)的理論與實(shí)證研究

依紹華著

該書共分九章。書中介紹了旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢及景區(qū)開發(fā)；分析了私營資本的發(fā)展…

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旅游市場營銷

（英）萊斯·拉姆斯頓（Les Lumsdon）…

本書深入淺出地對旅游營銷學(xué)的所有基本原理作以介紹和闡釋，內(nèi)容清晰簡明，語…

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飯店餐飲管理

余炳炎主編

為適應(yīng)我國旅游高等職業(yè)教育蓬勃發(fā)展的需求，根據(jù)旅游高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)…

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旅游有道

徐城北著

在被動(dòng)的大環(huán)境下，一走就是十五年，獨(dú)自游走了二十二個(gè)省份。這段歷程是刻骨…

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餐飲成本核算：烹飪專業(yè)

梁志峰，何海蘭主編

《餐飲成本核算（烹飪專業(yè)）》是中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)國家規(guī)劃教材配套用書，…

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西方旅游史

王永忠著

《旅游與景觀科學(xué)叢書：西方旅游史》按照時(shí)間的肪絡(luò)對西方歷史上發(fā)生的旅游活…

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旅游業(yè)市場營銷

（澳）唐·約翰遜（Dawn Johnson）著；…

本書介紹了在復(fù)雜的旅游市場環(huán)境下進(jìn)行產(chǎn)品或服務(wù)營銷的基礎(chǔ)知識和技能，以及…

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旅行社市場營銷

韋明體主編

作為旅游專業(yè)的一門基礎(chǔ)課教材，本書以讀者的實(shí)際需要和理解能力為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)…

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旅游概論

趙長華主編

本套系列教材正是為了適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展開勢和國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)對高等職業(yè)教…

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旅游房地產(chǎn)學(xué)

丁名申，錢平雷編著

《旅游房地產(chǎn)學(xué)》是房地產(chǎn)專業(yè)與旅游等學(xué)科交叉后所產(chǎn)生的一門綜合性邊緣學(xué)科…

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新編餐飲旅游服務(wù)業(yè)會(huì)計(jì)一本通

伊立編著

該書以餐飲、旅游服務(wù)業(yè)的服務(wù)性為宗旨，詳細(xì)地對該企業(yè)與其他企業(yè)所不同的餐…

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四川（二）

張承隆編著

出版本書，就是從傳播中華民族的歷史文化、民俗文化出發(fā)，引導(dǎo)游客了解各地的…

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直面浪潮：一個(gè)旅游記者的親歷

耿聞著

本書以新聞報(bào)道的體式，反映旅游現(xiàn)象及旅游趨勢，涉及旅游業(yè)發(fā)展趨勢透視，旅…

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旅游心理學(xué)（第二版）

劉純主編

本書是教育部“高等教育面向21世紀(jì)教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革計(jì)劃”的研究成果，…

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傳奇五星之道：中國大酒店經(jīng)營管理100例

鐘健夫，丁河月著

傳奇的開端——興建時(shí)，發(fā)現(xiàn)一座帝王古墓，這在中外酒店史上絕無僅有。傳奇的…

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旅游糾紛

張欣編著

以案設(shè)問，依法解答！條法萬千、遇事犯難、誰人指點(diǎn)、一覽害現(xiàn)！您遭遇的法律…

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旅游政策與法規(guī)

浙江省旅游局編

旅游業(yè)要發(fā)現(xiàn)，人才是關(guān)鍵。隨著信息化和世界經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，浙江省旅…

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100個(gè)成功的餐旅業(yè)經(jīng)營

鄭強(qiáng)，孟雙，丁浩編著

餐飲、旅游業(yè)是隨著人民生活水平日益提高而發(fā)展起來的明星產(chǎn)業(yè)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展…

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夢幻旅游：古韻與風(fēng)情的20個(gè)地方

李立瑋主編；李玉祥等攝影

兵馬俑是歷史，驪山是歷史，馬踏飛燕是歷史……歷史總是出現(xiàn)在非常久遠(yuǎn)的地方…

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旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理（第2版）

師萍

本書共分十五章，主要內(nèi)容包括總論、籌資管理、主權(quán)資本籌集、負(fù)債融資、資金…

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旅游學(xué)：原理與實(shí)踐

（澳）克里斯·庫珀（Chris Cooper）等…

本書是國外旅游管理前沿教材譯叢之一。本系列叢書不僅僅是業(yè)界頗具影響的力作…

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導(dǎo)游員帶團(tuán)200個(gè)怎么辦

蔣炳輝編著

運(yùn)用擬人比喻法還可以為團(tuán)隊(duì)旅游過程中那些不盡如人意的方面進(jìn)行疏導(dǎo)，從而取…

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旅游學(xué)概論

郭勝

本書是新世紀(jì)高職高專旅游服務(wù)類專業(yè)規(guī)劃教材之一。本書主要內(nèi)容有：旅游學(xué)概…

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