中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 編
本叢書(shū)匯聚100位頂級(jí)中國(guó)烹飪大師畢生精華，整合l00輯《中國(guó)烹飪大師作品精粹…
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（法），埃爾韋·蒂斯 著，田軍 譯
本書(shū)是法國(guó)當(dāng)代物理化學(xué)家，“分子廚藝”學(xué)派創(chuàng)始人、世界著名的美食科學(xué)探險(xiǎn)…
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本書(shū)挑選時(shí)下流行、懶人最?lèi)?ài)的面包機(jī)、酸奶機(jī)和豆?jié){機(jī)，詳細(xì)講解其美食制作，…
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《家庭·生活·健康》叢書(shū)編委會(huì)
本書(shū)分為4個(gè)部分：第一章為中式田園早餐，帶給你最熟悉的記憶中的味道；第二…
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七芽 編繪
《好菜有譜》——一學(xué)就會(huì)的萌食料理手繪食譜，通過(guò)時(shí)下最受歡迎的手繪漫畫(huà)介…
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犀文圖書(shū) 編著
《盤(pán)飾基礎(chǔ)技法》一書(shū)，從盤(pán)飾基礎(chǔ)知識(shí)講起，介紹了盤(pán)飾的常用材料、盤(pán)飾的運(yùn)…
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楊湧 主編
楊湧等編著的《茶藝服務(wù)與管理實(shí)務(wù)》突破傳統(tǒng)教材編寫(xiě)模式，緊密結(jié)合崗位工作…
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（法）斯特凡納·比羅， 塞西爾·科
本書(shū)由美食設(shè)計(jì)領(lǐng)域先鋒斯特凡納·比羅和美食專(zhuān)欄記者塞西爾·科合作…
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王巍 主編
《15分鐘快捷營(yíng)養(yǎng)便當(dāng)》選擇簡(jiǎn)單易做的多款菜式，進(jìn)行 巧妙搭配，葷素組合，…
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（美）埃瓜拉斯，（美）弗萊德里克 著，楊…
本書(shū)解答了101個(gè)西餐烹飪中的關(guān)鍵問(wèn)題．從西餐基本知識(shí)的解疑，到西餐烹飪技…
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于保政 著
在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天，許多廚師都感到了競(jìng)爭(zhēng)的壓力變的越來(lái)越大。即使一些…
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上海市職業(yè)技能鑒定中心組織 編寫(xiě)
張桂芳主編的這本《中式面點(diǎn)師（5級(jí)）（第2版）》由人力資源和社會(huì)保障部教材…
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羅家良 主編
羅家良編著的《果醬畫(huà)盤(pán)飾圍邊》主要內(nèi)容包括：果醬畫(huà)圍邊概論；畫(huà)盤(pán)技法實(shí)例…
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