愛(ài)和自由 著
本書(shū)是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作，包含面包機(jī)使用基礎(chǔ)知識(shí)，常用餡料和表…
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新東方烹飪教育，組 編
本書(shū)主要內(nèi)容包括面塑基礎(chǔ)知識(shí)、簡(jiǎn)單面塑制作和民間藝術(shù)面塑制作三部分。面塑…
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[法] 艾瑞克·凱瑟 著，柯志儀 譯
喜愛(ài)烘焙的你，一定希望能夠制作出大師水平的作品?，F(xiàn)在，你就可以通過(guò)這本書(shū)…
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揚(yáng)·庫(kù)夫勒爾
本書(shū)包含有80道甜點(diǎn)制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點(diǎn)（如羊角面包）到革新的慕斯…
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食帖番組 著
《超簡(jiǎn)單！食帖烘焙全書(shū)》由內(nèi)容品牌“食帖WithEating”原創(chuàng)出品。書(shū)中對(duì)烘焙…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了116種風(fēng)味各異的中點(diǎn)，從小籠包到水餃，從發(fā)糕到卷餅，按照難易程…
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[日] 森本智子 著，王宇佳 譯
《德國(guó)面包大全》是內(nèi)容集德國(guó)面包制作基礎(chǔ)知識(shí)、飲食文化、相關(guān)歷史背景及節(jié)…
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[韓] 李智惠 著，李艷 譯
本書(shū)內(nèi)容匯集韓國(guó)首爾五大商圈名店甜點(diǎn)80款，由韓國(guó)人氣烘焙達(dá)人李智惠分享烘…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了112種風(fēng)味各異的面包，全書(shū)將面包的制作分為“初級(jí)”“中級(jí)”“高…
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黎國(guó)雄 編
本書(shū)介紹了118種風(fēng)味各異的西點(diǎn)，如塔、派、餅干等，每款西點(diǎn)都配有詳細(xì)的圖…
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哈奇 著
本書(shū)內(nèi)容： *專門(mén)為新手打造的面包學(xué)習(xí)書(shū)，超過(guò)10000張實(shí)操圖片+詳盡解說(shuō)，讓…
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[韓] 李宥璇 著，關(guān)慧 譯
《營(yíng)養(yǎng)健康的面包》介紹了作為主食也毫不遜色的營(yíng)養(yǎng)餐包制作方法。餐包的基礎(chǔ)…
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Jacqueline Butler 著
糖花作為翻糖的一個(gè)門(mén)類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…
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[加] 尤蘭達(dá)·甘普（Yolanda Gampp） …
制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)…
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[法] 卡洛琳·費(fèi)雷拉 著，張薔薇 譯，…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準(zhǔn)備為切入點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)食材的簡(jiǎn)單，突出了烹…
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劉清
本書(shū)作者基于多年經(jīng)驗(yàn)和對(duì)咖啡的多項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導(dǎo)…
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陳佳琪 著
《黃金配方烘焙術(shù)》系列叢書(shū)特點(diǎn)：厲害的黃金配方烘焙術(shù)從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
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陳佳琪 著
不失敗的實(shí)做配方——累積3000余小時(shí)的烘焙教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不僅…
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