01西式面點工藝學(xué)
02奶油霜抹面蛋糕
03大廚房與小廚帽
04DK烘焙全書
05開家意式冰激凌店
06手作面包科學(xué)
07全植物健康烘焙：無蛋奶、…
08安食雄二創(chuàng)意甜品制作圖解…
09頂級點心師：香港潮點心
10糕點、甜點制作大全
犀文圖書 編寫，黎國雄 編寫
《新編慕斯：基礎(chǔ)教程》帶您走進(jìn)慕斯蛋糕的制作天地，經(jīng)典款式賞心悅目，創(chuàng)新…
可購
犀文 圖書，黎國雄 編寫
《新編裱花基礎(chǔ)教程》帶您走進(jìn)裱花蛋糕的制作天地，經(jīng)典款式賞心悅目，創(chuàng)新款…
張淼 主編
《家常面點制作技術(shù)》在簡要介紹家常面點制作的原料、設(shè)備工具和基本生產(chǎn)工藝…
犀文圖書 編著
本書按蛋糕的品種分類，分別介紹了海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕奶…
馬長海 著
《7天學(xué)會家常點心》的內(nèi)容分為兩大部分，首先我們用了兩天的時間，使用全分…
要做美廚娘！要做帥煮夫！遠(yuǎn)離油煙也能做出誘人美味！吐司、法棍、菠蘿包、可…
鐘志惠 編
《西點生產(chǎn)技術(shù)大全》在介紹西點常用原輔材料和設(shè)備器具基礎(chǔ)知識后，分面包、…
黎國雄 著
500款最新爆紅人氣中西點心款式，5000張分步詳解圖步步示范，國家級烘焙大師…
陳富春 著
烤箱已被越來越多的家庭所接受和使用，也給我們的生活帶來了全新的變化和體驗…
大愛電視臺 著
《健康美味素糕點》是臺灣大愛電視臺《現(xiàn)代心素派》節(jié)目尋訪全臺灣匯總出來的…
莫建斌 主編
本教材采用圖文并茂的寫作方式詳細(xì)論述了20種中式點心（大餛飩、酒釀圓子、八…
《健康大講堂：家庭烘焙圣經(jīng)》為史上最精美的家庭烘焙圣經(jīng)，一本專為烘焙愛好…
張麗 主編
《職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材·中餐烹飪專業(yè)本西餐烹飪專業(yè)系列教材：中…
（日）大山榮藏 等著，譚穎文 譯
完美的蛋糕、濃郁的味道，《頂級名師常溫蛋糕的多樣化》——大山榮藏、魵澤信…
（韓）金永模 著，黃玉蘭，張秉軒 譯
新手人妻、手殘少女、癡漢宅男也能做出美味面包！《金永模的健康面包》全球面…
（韓）金永模 著，黃海燕，黃玉蘭 譯
《金永模的蛋糕 & 餅干》——韓國第一甜點教父—金永模教你如何做出：連…
（日）郝堀博美 著，譚穎文 譯
戚風(fēng)蛋糕風(fēng)行歐美及日本多年，在日本，甚至有許多專門販?zhǔn)鄹魇礁鳂悠蒿L(fēng)蛋糕的…
日本Doze Life Food 工作室 著,黃玉蘭 譯
在家里輕松制作的杯子蛋糕和餅干，原本就很好吃。如果加上漂亮的裝飾，就好像…
（韓）崔相浩，（韓）崔元圭，（韓）金廷湜…
如今的西點書籍普遍是針對初學(xué)者的家庭烘焙或是針對專業(yè)西點師的專業(yè)烘焙書，…
李慧君 編著
《人氣甜品王》輯錄了甜品近1000款，集合了西式的巧克力、慕思、蛋糕、面包、…
（日）鈑田順子 著，左瑞瑤 譯
即使沒有烤箱也能在家做的面包！只要混合材料就能烘烤的簡單面包！不用發(fā)酵或…
可讀可購
范姝岑 主編著
其實，每一款點心的制作過程都會有一個至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，只要了解并掌握了這個…
黎國雄 等主編
暫缺簡介...
揚州金搟杖面藝工作室組織 編寫，劉順保，…
《頂級面點精解》精選星級酒店、高檔餐館客人點擊率最高的101例頂級點心、小…
王森 主編
《人氣面包（附贈DVD）》囊括了數(shù)十款深受大眾喜愛的人氣面包，并配有詳細(xì)的…
孫煒，雙福 主編
最愛的冰品美味．在家也可以輕松D1Y！ 本書將飲品店最受歡迎的冰點&冷飲…
彼得·萊因哈特 著，何文 譯
在《學(xué)徒面包師》中，彼得和大家分享了他最近取得的成果，其中既有他從很多法…
尚錦文化 編
《天天美食系列：天天粥·面·點心365道》介紹了：日?！?/p>
國明 著
《品質(zhì)生活·小食代：人人都能學(xué)會的超贊甜點》非常適合新手入門，不想說…
既然要做西點，是不是先要了解一下西點有哪些呢？西點可以分為蛋糕、干點、起…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編，胡晨 譯
作為“尋夢薩布里娜”系列叢書中的一本，本書是法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院《法式糕點制…
法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編，李露 譯
作為“尋夢薩布里娜”系列叢書中的一本，本書是世界頂級廚藝學(xué)院——法國藍(lán)帶…
王傳仁 著
《唯我獨賣面包大全》精心設(shè)計了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面…
蝶兒 編著
《巧廚娘花樣主食》分為基礎(chǔ)知識和花樣主食兩個大篇章?；A(chǔ)知識部分介紹了制…
《品質(zhì)生活·小食代：自創(chuàng)獨一無二的美味餅干》非常適合新手入門，不想說…
本書非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗后的再嘗試能讓你對烘焙有…
（日）館野鏡子 著，錢海澎，李花子 譯
糕點制作更是充滿童真、充滿童趣的過程。整個制作過程有點像小朋友湊在一起玩…
（日）隈部美千代 著，劉曉靜 譯
制作泡芙及奶油卷看似困難，其實它所使用的材料非常簡單，制作過程更是有規(guī)律…
（日）遠(yuǎn)谷希與子 著，錢海澎，李花子 譯
眾所周知，在戀愛的過程中，偶爾送個小禮物最能向?qū)Ψ奖磉_(dá)愛意，而親手制作的…
面包花園 主編
《西點烘焙百科全書》囊括了各種深受讀者喜愛的面包、蛋糕、餅干、甜點的制作…
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