01完美牛排烹飪指南
02西餐烹調(diào)工藝
03純素食料理創(chuàng)意制作
04西餐烘焙技術(shù)
05日式料理制作
06主廚筆記：西餐專業(yè)教程
07笠原將弘的超·雞料理…
08完美西餐 慢火烹飪事典
09西餐面點制作（第2版）
10完美羊肉：135道全球羊肉…
陳東 編著
精致的日式風情，傳奇的意式風情，典雅的韓式風情，浪漫的法式風情，火熱的泰…
可購
侯剛 編著
烹飪是一門綜合科學，是社會文化的組成部分，也是一種獨特的技藝。我國地域遼…
（英）朱莉·麥卡洛克 著；牛曉晗 譯
意大利蔬萊通心粉湯 在意大利，湯通常作為頭盤出現(xiàn)，當然，它也可以搭配面包…
（英）休·湯森 著；牛曉晗 譯
在法國，這款湯可以單獨作為一頓美食享用，尤其是在寒冷的冬天。有時會一直烹…
新鳳凰工作室
健康無油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點心，煎烤蒸煮樣…
宋建華
本書從文化的視角，全面、詳細地介紹了日本料理的歷史發(fā)展、基礎(chǔ)料理、基本特…
（韓）徐在實
日本料理的歷史是伴隨著從古代中國通過朝鮮半島的文物傳入開始發(fā)展起來的。隨…
（英）簡·貝斯特·庫克
我們旅行到一個新的地方，最容易進入當?shù)匚幕?，就是飲食吧！到意大利，不吃?/p>
金淑年
韓國泡菜不僅營養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書根據(jù)因氣…
劉振宏, 朱太治編著
湖南省特有的風味菜肴，即稱湘菜。它源遠流長，個性非常鮮明，是我國八大菜系…
上海天食餐飲管理有限公司 編著
用一次掛號費，請來權(quán)威專家，全面了解病情，多方呵護健康?！皰焯栙M”從書是…
（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯
《西餐服務員手冊》是一本應用面極廣的基礎(chǔ)培訓教材，闡述了西餐服務員所需的…
童岳薦編著；張延年校注
清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚州菜…
（韓）韓榮實 著，李峰實 譯
韓國獨樹一幟的飲食文化早已得到世界性認可，本書即是由現(xiàn)任韓國飲食研究院院…
曾文尚醫(yī)師
韓國具有獨樹一幟的飲食文化，韓國菜的味道和效能也得到世界性認可，尤其和我…
（韓）韓榮實 著，金賢華 譯
歐子齊著
本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運用日本…
李春祥編著
當前我國的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時期的"每…
張小雯 著
也許飲食對一般人來說，或許不過是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…
王作生，張緒華主編
本書簡要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…
武新勝編著
《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…
王文等編著
吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…
關(guān)亮等編著
暫缺簡介...
張瑞文
本書分為三大部分進行介紹，日式料理、美味點心和日本便當。第一部分為35種最…
金海豚營養(yǎng)美食課題組編著
一本好的居家菜譜書應該是取材方便、做法簡單、營養(yǎng)豐富又適合大眾口味。本書…
吳聯(lián)聲著
這是一本具有權(quán)威性和實用性的書籍。本書的作者系特一級廚師，現(xiàn)已作古。吳先…
邴吉和等編著
中國居民膳食指南是營養(yǎng)工作者根據(jù)營養(yǎng)學原理，提出的一些指導性的意見。幫助…
孟健，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家福”、“糖醋黃河鯉…
孟玉卿，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！?、“糖醋黃河鯉…
（韓）李鐘任
最近播放的描寫宮廷飲食的電視劇《大長今》倍受觀眾青睞。 《大長今》之所以…
（韓）崔真欣
看著調(diào)料夾在一片片白菜葉之間，我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰面…
《大長今》之所以引起人們的關(guān)注，是因為其結(jié)構(gòu)嚴謹、情節(jié)生動、扣人心弦，同…
藺啟著
作者是個熱愛生活，熱愛美食并享受愛情的人。他的文字中包含了個人生活里最私…
圖話工作室編著
你超級熱愛美味嗎？ 懶惰的你想為心愛的人做一份愛心便當嗎？你常面對復雜的…
歐陽甫中編著
北京菜簡稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過改進的外地菜構(gòu)成…
大龍，琳琳著；文冰攝影
作者一直認為，做菜是要在灶臺前眼看心受的，就像學戲要拜師父一們，怎能憑看…
王勇
西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國家的有著不同的西餐種類，…
梁瓊白著
簡單食材輕松做，新手入廚也從容豆皮炒油菜材料：油菜300克，豆皮6個，蒜末1…
