上海流行菜（熱菜）

顧明鐘編著

“民以食為天”，隨著生活水平的提高，廣大市民對(duì)“吃”有了更高的要求。由于…

可購

新杭州名菜

杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…

本書選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…

可購

魯菜精萃：中國烹飪大師王義均經(jīng)典之作

王義均著

本書從數(shù)萬個(gè)品種中篩選出了180多個(gè)精品，內(nèi)容包括山珍、海味、水產(chǎn)、家禽、…

家制特色菜300種

周范林主編

本書是一本風(fēng)味獨(dú)特的菜譜書，它比較系統(tǒng)和全面地向廣大讀者介紹了豆制品、瓜…

新手食譜

梁瓊白著

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺(tái)灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進(jìn)的。每一本為您精…

可購

懶人菜

梁瓊白著

目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…

可購

快手宴客菜

梁瓊白著

親朋好友來相會(huì)，當(dāng)然少不了宴會(huì)，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…

可購

東北菜精選60種

鄭昌江，徐傳峰，徐志主編；劉影，持恒攝影…

本書從眾多的東北菜肴中，精選出原料易得、操作簡單，并具有代表性的菜肴60例…

可購

中國淮揚(yáng)菜：圖集

《中國淮揚(yáng)菜》編委會(huì)編

本書介紹了世界知名的中國四大菜系之一的淮揚(yáng)菜，內(nèi)容包括淮揚(yáng)宴席菜、淮揚(yáng)傳…

可購

劉儀偉白話天天飲食

《天天飲食》叢書編委會(huì)編

中央電視臺(tái)節(jié)目用書。本書共介紹了60款菜肴的制作的方法，包括“蟹粉獅子頭”…

可購

美味色拉

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；劉淑坤…

暫缺簡介...

中國特色菜（一）

鄭衍基著

本書將中國特色菜分為福建菜、廣東菜、浙江菜、江蘇菜、上海菜，總結(jié)說明地域…

中國特色菜（二）

鄭衍基著

本書將中國特色菜分為上海菜、四川菜、湖南菜、北京菜，總結(jié)說明地域性不同的…

上海家常菜

李伯榮著

上海地方風(fēng)味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時(shí)令菜蔬著稱，烹調(diào)方法有紅燒、炸…

可購

學(xué)做中國菜（家宴類）

《學(xué)做中國菜》編委會(huì)編

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國菜，是無須拜師學(xué)…

可購

中國美食大典

徐海榮主編

編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…

可購

魯菜

美文編

本書分漫談魯菜、豬牛羊肉類菜肴、禽蛋類菜肴、水產(chǎn)類菜肴、野味類菜肴、豆腐…

蘇菜

美文編

暫缺簡介...

粵菜

美文編

本書內(nèi)容包括漫話粵菜、肉類菜肴、禽蛋類菜肴、水產(chǎn)類菜肴、其它類菜肴共5部…

川菜

美文編

本書分漫談川類；冷盤類菜肴；豬、牛、羊肉類菜肴；禽蛋類菜肴；水產(chǎn)類菜肴；…

家常特色菜：圖集（二）

許堂仁著

本冊介紹了“千層明蝦”、“湯豆腐”、“紅燒肉”、“玉子豆腐”、“中式牛排…

家常特色菜：圖集（一）

許堂仁著

本冊介紹了“生炒雞片”、“開口笑”、“奶油青菜”、“炸大排”、“清蒸草魚…

淮揚(yáng)風(fēng)味菜肴

楊存根編著

暫缺簡介...

家常風(fēng)味菜

封長虎編著

本書主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨(dú)特的地方菜的特點(diǎn)、制作方…

可購

川菜烹飪事典（修訂版）

李新主編

《川菜烹飪事典》（修訂本）擴(kuò)大了知識(shí)容量，在實(shí)用性、史料性、可借鑒性上花…

可購

挑逗味覺吃香喝辣100招：圖集

林清茶著

暫缺簡介...

可購

創(chuàng)新浙菜：圖集

創(chuàng)新浙菜編委會(huì)編著

浙菜以其鮮美，清爽，精細(xì)，新穎和價(jià)格適中而享有盛譽(yù)，在歷屆全國及世界烹飪…

可購

主婦家常菜（圖集）

唐勇編著

暫缺簡介...

浙菜精華：圖集

本書編委會(huì)編著

浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…

可購

新魯菜

楊朝升等主編

暫缺簡介...

川味蔬菜菜肴

尹敏編著

暫缺簡介...

15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書以精美的照片、簡練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

可購

東北小炒：圖集

劉長生編著

暫缺簡介...

可購

雅致西餐

陸理民，范品良編著

本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

可購

蘇州名菜百例

高乃智編著

本書匯集了我國蘇州風(fēng)味的精典菜肴百余例。詳細(xì)地介紹了選料、配料、制法，并…

可購

學(xué)做家常菜：圖集

唐勇編著

暫缺簡介...

中國淮揚(yáng)菜：圖集

薛泉生，于山林主編

編輯推薦：本現(xiàn)冊收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…

可購

風(fēng)味家宴

戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影

本書是一部實(shí)用性較強(qiáng)的家庭烹飪指導(dǎo)用書，全書收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…

可購